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藕片排骨汤的做法? 冬瓜藕片排骨汤的做法?

2023-09-04 02:58:06汤粥1

一、藕片排骨汤的做法?

材料

"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"

做法

1:把准备好的山药切块,莲藕切片。

2:滚水烫排骨约10分钟,捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。

3:把排骨,山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)

4:大火水滚之后加入红枣,转小火,盖锅。炖煮两个小时。

5:最后加上鸡汤块及枸杞

二、冬瓜藕片排骨汤的做法?

用料:

排骨:700克、藕:1节、冬瓜:少量、葱姜蒜:少量、花椒:若干、八角:若干、桂皮:若干、香叶:若干、辣椒:若干、盐:10克、冰糖:若干。

步骤:

1、冬瓜切块,藕切块备用。

2、排骨洗净,凉水入锅,锅开后撇净血沫,捞出排骨备用。

3、另起一砂锅,清水加入葱姜蒜辣椒及香料。

4、水开后,下入排骨。

5、大火煮半小时,转小火煨1小时。

6、加入藕和冬瓜。

7、继续炖半小时。

8、加少许盐和胡椒粉调味,最后出锅。

三、藕片萝卜排骨汤的做法?

将莲藕滚刀切块,胡萝卜切块,生姜切片,葱切段,香菜切小段或者是香菜末备用,将莲藕用清水冲洗几遍,除去莲藕里面的淀粉,盛盘备用,给排骨焯水,出血沫,排骨凉水下锅,加入一勺料酒,

开大火煮沸,撇去血沫,捞出排骨过凉水,依次向电饭锅里放入准备好的莲藕,排骨,胡萝卜,再放入葱段,生姜片,加入一大碗清水,水没过排骨即可,将内胆放入电饭锅中调至煮汤,等汤煮一个小时后,关火,向汤内加入一勺盐,继续煮30分钟,喝的时候可以放上自己喜欢吃的香菜。

四、鱼胶藕片排骨汤的家常做法?

骨头首选排骨 脊骨也可以藕选短胖的 孔大而少的 颜色比较粉的 比较容易烂排骨让老板剁好 葱姜料酒加水煮开 放剁好的骨头煮到外边发白 有浮沫 倒掉热水 捞肉 用凉开水洗 放高压锅藕洗净 切滚刀块 放高压锅葱打结 放高压锅姜拍碎 放高压锅放盐 这个自己看 可以少放一点 最后起锅调味桂皮 八角 不用放 实在想放的话 放一点点就可以了电高压锅直接排骨档位 然后就好了 骨头的油脂和藕的香味就够了 放香料反而不美

五、红烧排骨汤的营养价值?

红烧排骨汤是一道传统的中国菜肴,其营养价值丰富。排骨本身就是含有高蛋白、低脂肪和丰富的钙质、磷质等矿物质的肉类食品,炖煮后更容易被人体吸收。而红烧汤汁中还加入了多种香料和蔬菜,使得汤汁更加美味和营养丰富。

具体而言,红烧排骨汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。其中,蛋白质是构成人体组织的重要成分,可以帮助身体修复和生长;钙和磷是维持骨骼健康的基础元素;铁则是合成血红蛋白的重要成分,能够帮助身体运输氧气;维生素B1和B2则有助于提高身体的新陈代谢水平;维生素C则能够增强身体的免疫力。因此,适量食用红烧排骨汤可以为身体提供必要的营养成分,增强身体健康。

六、排骨汤的营养价值有哪些?

排骨汤具有很高的营养价值,有滋阴润燥、益精补血 的功效。排骨汤含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原,汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆 、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。

七、干贝海带排骨汤的营养价值?

这三种食物放在一起炖汤喝,营养价值非常高,具有滋阴补肾的功效,还能有效的清除肠道垃圾,而且还有丰富的蛋白质,尤其是适合老年人和小孩吃。

八、藕片排骨汤汤少了能再放水吗?

炖排骨汤的时候如果发现水放少了可以再加些开水,如果在中途往骨头汤里面加冷水的话,汤的温度必然是会忽然下降的,这样会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固,营养肯定会收到影响,味道也会逊色一些。建议使用高压锅来煮排骨他汤,根据说明加水,这样就不会出现汤水少的现象。

九、排骨汤和菌汤营养价值?

排骨汤和菌汤都有丰富的营养价值,以下是它们的主要营养成分和益处:

排骨汤:

- 蛋白质:排骨是优质的蛋白质来源,有助于维持肌肉和组织的建立和修复。

- 胶原蛋白:排骨中含有丰富的胶原蛋白,有助于促进皮肤弹性、关节健康和消化道健康。

- 矿物质:排骨富含矿物质,如钙、磷、镁和锌,有助于维持骨骼健康和其他生理功能。

- 营养液:排骨汤煮熟后可以提取汤汁,其中可能含有矿物质、胶质和其他营养物质。

菌汤:

- 维生素和矿物质:不同的菌类富含不同的维生素和矿物质,例如维生素B、维生素C和钾等。

- 蛋白质:菌类可以作为植物性蛋白质的良好来源,对于素食者或减少肉类消费的人来说尤其有益。

- 抗氧化剂:有些菌类含有丰富的抗氧化剂,如多酚类化合物,有助于抵抗自由基损伤和提高免疫力。

- 膳食纤维:一些菌类富含膳食纤维,有助于消化和肠道健康。

值得注意的是,具体菌类和排骨的营养成分可能会因品种、烹饪方法和添加的其他配料而有所不同。确保使用新鲜的、干净的食材,并遵循正确的烹饪方式,以最大程度地保留食材中的营养价值。此外,如有特定的健康需求或过敏状况,请咨询医生或营养师的建议。

十、猪排骨汤有什么营养价值?

排骨汤具有很高的营养价值,排骨汤含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原,汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆 、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。

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