排骨炖什么好吃又营养?
一、排骨炖什么好吃又营养?
喝排骨汤不仅要有营养,也要色香味俱全,好喝又营养的排骨汤有白萝卜排骨汤,玉米香菇排骨汤,玉米板栗排骨汤,海带萝卜玉米汤,每天可以换不同的汤喝,营养更均衡。
二、玉米排骨汤怎么做有营养又好吃?
食材准备:
排骨500克,甜玉米1根,山药1根,姜一块,葱1段,盐适量,蒜适量,料酒少许,酱油少许,花椒10颗,大料适量。
烹饪步骤:
1、山药削皮,切成滚刀块,玉米切段,备用。
2、放半锅清水,放入洗干净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗干净,备用。
2、将排骨、玉米、山药一起放入高压锅。
3、锅中倒入适量的水。大火烧开后,中火30左右即可。
4、起锅放入碗中即可。这样美美的玉米排骨汤就做好了。
三、排骨怎样炖好吃又烂又营养?
买回排骨后要清洗干净泡出血水,然后开火凉水下排骨,加料酒,葱,姜,去去排骨里的腥味。
水开5分钟把排骨捞出来,清洗干净。
拿砂锅放排骨,加点玉米棒,几个枣,一把枸杞,葱姜料酒,八角,桂皮,开火炖半小时。
然后放盐,耗油,鸡精,小火炖10分钟关火。再焖10分钟就好了。软烂可口,汤汁营养丰富。
四、烧排骨放什么佐料好吃?
炖排骨可以添加的蔬菜有:胡萝卜、甜玉米、山药、莲藕、白萝卜等。
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品,分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。
炖排骨汤不建议放酱油,放酱油会影响汤色,也不要放香辣的调料,放香辣的调料,会影响汤的原汁原味。
五、排骨玉米汤加什么调料?
玉米排骨汤需要放的材料有:排骨、玉米、大葱、麻油、盐、姜,小米辣,花椒,大料香叶,小茴香。
排骨要煸炒,焯水后的排骨,不要直接炖,先下锅煸炒一会儿,炒出肉里的油脂,味道更香,而且不油腻。
六、夏天牛排骨炖什么好吃又营养?
夏天牛排骨炖汤时,可以搭配一些清爽的食材,既好吃又营养。以下是一些常见的搭配建议:
白萝卜:白萝卜具有清热解暑的作用,能够增加汤的口感和清爽度。
枸杞:枸杞富含维生素C和胡萝卜素等营养物质,能够提升汤的营养价值。
玉米:玉米含有丰富的膳食纤维和维生素,能够增加汤的口感和营养成分。
黄豆芽:黄豆芽富含蛋白质和维生素C,能够增加汤的口感和营养价值。
香菇:香菇具有鲜美的口感和丰富的蛋白质,能够增加汤的风味和营养成分。
莲藕:莲藕富含膳食纤维和维生素,能够增加汤的口感和营养价值。
七、羊肉排骨怎么炖好吃又营养?
羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克;调料:酱油3勺(45ml)、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒;
做法1.将羊排骨洗净,各种香料放入炖煮包中,同时在汤锅中烧一锅水;
2.玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用;
3.水开后,放入羊排骨,保持大火,待汤面上出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;
4.汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准,依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包,加盖用中火慢炖;
5.汤汁沸腾后,转成小火,煮40分钟,然后加入豆角、玉米、胡萝卜,再煮10分钟,最后根据自己口味调入适量盐即可。注意事项也可以用老抽来做这个菜,但是老抽颜色较深,用量要减半,否则肉质会很黑;这个菜里还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
八、排骨炖什么好吃营养?
炖胡萝卜炖好吃又有营养。
1,排骨洗净垛成小段,胡萝卜洗净改刀切成小块备用。
2,锅里加入适量冷水放入排骨,烧开后撇去浮沫,加入葱结,姜片,花椒八角桂皮香叶等香料,小火慢炖二十分钟左右,加入胡萝卜炖熟,最后加入盐,芝麻油,生抽即可。
九、排骨和什么一起炖营养又好吃?
排骨炖菜是一道很下饭的家常菜,除了炖排骨之外,还可以加入一些其他的食材来制作,使味道更加丰富,营养更全面。以下是几种可以和排骨一起炖的食材:
1. 土豆:可以与排骨一起炖成土豆烧排骨,土豆中含有丰富的淀粉质和维生素C,可以提供能量和抗氧化作用。
2. 胡萝卜:与排骨一起炖可以做成红烧排骨,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维,具有保护黏膜、调节肠道功能等多种作用。
3. 洋葱:可以与排骨一起炖成洋葱烧排骨,洋葱中含有蒜辣素、二烯丙基硫醚等具有抗菌、抗氧化、降低血糖等作用的营养成分。
4. 香菇:可以与排骨一起炖成香菇烧排骨,香菇中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,还具有降低胆固醇、增强免疫力等作用。
总之,与排骨一起炖菜可以大大丰富味道,也能够提供更多的营养成分。具体的搭配可以根据个人口味和食材选择来进行组合。
十、排骨汤怎样做好吃又营养啊?
关于这个问题,以下是一份简单易做的排骨汤食谱,可以做出美味又营养的排骨汤:
所需材料:
- 猪排骨 500 克
- 生姜 50 克
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 八角 2 颗
- 香叶 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 食盐 适量
- 水 适量
做法:
1. 猪排骨用清水洗净备用。
2. 生姜去皮切成薄片,大葱切成小段,蒜瓣拍碎备用。
3. 在锅中加入清水,放入猪排骨、生姜片、大葱段、蒜瓣、八角颗粒、香叶片和料酒,大火烧开后转小火慢炖 2 小时。
4. 加入适量食盐,再煮 5 分钟即可。
小贴士:
- 可以根据个人口味,加入其他调味料,如胡椒粉等。
- 炖制排骨汤时,火候要适中,不要煮沸,以免破坏汤的营养成分。
- 炖制过程中,可不断用勺子将表面的浮沫撇去,以保持汤的清澈和口感。
- 炖好的排骨汤可以加入蔬菜或豆腐等食材,增加口感和营养。
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