排骨藕汤高压锅压多久？

一、排骨藕汤高压锅压多久？

藕炖排骨汤时，一般用高压锅中火炖15分钟即可。

藕炖排骨汤的具体做法如下：

1、将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段，藕去皮洗净切成片；

2、姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用；

3、准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净；

4、将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料；

5、用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。

二、高压锅排骨藕汤正确做法？

用料:

莲藕1个

排骨250克

姜少许

葱半根

香油少许

盐少许

十三香少许

鸡精少许

料酒少许

做法:

1将莲藕去皮洗干净。

2莲藕切成块放入容器里用清水泡着。

3姜切成末，葱切成小段，葱白和青葱段分开放。

4排骨剁成小段，洗干净备用。

5炒锅中添凉水，放入排骨，倒入料酒，开大火，水烧开后炤两分钟，炤排骨的同时汤锅里也添半锅水烧开。

6将炤好的排骨捞出来放入汤锅中，然后放入葱白和姜末，还有十三香。

7从容器里捞出莲藕放入高压锅中，盖上锅盖，锅滚起来后转小火慢炖一小时。

8将炖好的莲藕排骨汤放入香油,盐和鸡精，进行调味。

三、高压锅排骨炖藕的做法，排骨炖藕高压锅压多久？

用料:

莲藕1根

玉米2根

排骨1斤左右

胡萝卜1根

葱1棵

姜3～5片

大粒3～4粒

盐适量

白醋几滴

料酒适量

做法:

1/13准备好蔬菜

2/13排骨用清水泡一个小时左右，泡出血水，中间换几次水

3/13玉米切段，胡萝卜切滚刀块

4/13藕去皮切滚刀块，用清水泡上，加几滴白醋，防止藕氧化

5/13准备好葱段，姜片，大粒

6/13排骨入高压锅，放凉水，料酒，葱段姜片大粒一起放入，开火

7/13煮开以后关火，捞出排骨

8/13排骨用温水清洗一下，控干水

9/13排骨，玉米，莲藕一起如砂锅，添加热水，大火烧开

10/13开锅以后转小火炖四十分钟左右

11/13出锅前十分钟放入胡萝卜，放盐调味

四、排骨藕高压锅压多久？

用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了

五、排骨藕汤的正确做法，排骨藕汤怎么炖？

原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。

步骤：

1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；

2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；

操作关键：

下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用 20分钟即可将锅端离火口。在湖北，煨这锅汤，用的锅，我们有的叫“煨罐”，有叫“瓦罐”、“罐子”。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，经久耐烧。煨汤的火，最好的是蜂窝煤炉，要火大，就把风门打开，汤开了，就关小风门，一锅汤晚上煨上，到第二天早上起来，用一碗藕汤过早，没有什么比这更让你舒坦。

要点：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

排骨藕汤

2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。

3、将汤移至砂锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。

4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。

5、要炖够火候，这样藕才能粉糯。

6、锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。

7、熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。

六、排骨藕汤的正确做法？

1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

七、藕汤高压锅压多久？

高压锅煮莲藕需要10到20分钟。 莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质,还有丰富的膳食纤维,促进肠蠕动,有助降低血糖和胆固醇水平,熟食能补心益肾.

脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 生藕性偏凉

使用前首先要检查排气管孔是否畅通,然后将食物放入锅内,但食物不得超过锅容

八、排骨豆腐藕汤的正确做法？

首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

九、排骨炖藕汤的正确做法？

1.

准备材料：200克排骨，100克莲藕，10克姜，5克花椒，50克胡萝卜

2.

100克莲藕去皮切块，50克胡萝卜滚刀切块，10克姜切片。

3.

100克藕去皮切块，加3克盐抹匀，放置10分钟，放高压锅先压半小时。

4.

用50ml淡盐水反复清洗排骨3次， 300ml冷水下锅，加1勺料酒，加10克姜片，煮到水开始沸腾，捞出，把沾在排骨上的浮沫冲干净， 起锅热20ml油，把200克排骨稍煎一下，至两面微黄，加1勺料酒、加1勺酱油翻炒，加1勺老抽上色。

5.

把炒过的200克排骨和高压锅压好的100克藕放入电饭锅， 加5克花椒、3克盐， 按粥/汤键，熬煮1.5小时。

6.

出锅装碗

十、骨头藕汤高压锅压多久？

20分钟左右。

骨头有大有小，如果是大骨头，单独用锅煮骨头10分钟后，再把藕放入一起高压锅煮20分钟左右即可。

如果是排骨之类小骨头，焯水后放几片姜和藕一起炖汤就好了。