冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养？

一、冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养？

1.食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量，放入清水中浸泡一分钟。

2.先把排骨焯一下水，锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开。

3.煮开以后，我们撇去浮沫，然后捞出，用清水冲洗干净，再控干水分备用。

4.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量最好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，开中火烧开。

5.在这个时间，我们处理一下冬瓜，先从中间切开，削去外皮，切成小块，去掉一部分内瓤，再切成小片，放入盆中。

6.等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。

7.现在排骨已经炖得差不多了，掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片。

8.然后下入冬瓜，再放入大枣和枸杞。

9.加入适量的食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟。就行了。

11.好了，这道营养美味的冬瓜排骨汤就做好了，清淡可口不油腻，喜欢的可以

二、玉米排骨汤怎么做有营养又好吃？

食材准备：

排骨500克，甜玉米1根，山药1根，姜一块，葱1段，盐适量，蒜适量，料酒少许，酱油少许，花椒10颗，大料适量。

烹饪步骤：

1、山药削皮，切成滚刀块，玉米切段，备用。

2、放半锅清水，放入洗干净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗干净，备用。

2、将排骨、玉米、山药一起放入高压锅。

3、锅中倒入适量的水。大火烧开后，中火30左右即可。

4、起锅放入碗中即可。这样美美的玉米排骨汤就做好了。

三、胡萝卜怎么做既有营养又好吃？

主料：胡萝卜、猪肉辅料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。做法：

1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！

四、排骨汤怎样做好吃又营养啊？

关于这个问题，以下是一份简单易做的排骨汤食谱，可以做出美味又营养的排骨汤：

所需材料：

- 猪排骨 500 克

- 生姜 50 克

- 大葱 1 根

- 蒜 3 瓣

- 八角 2 颗

- 香叶 2 片

- 料酒 1 汤匙

- 食盐 适量

- 水 适量

做法：

1. 猪排骨用清水洗净备用。

2. 生姜去皮切成薄片，大葱切成小段，蒜瓣拍碎备用。

3. 在锅中加入清水，放入猪排骨、生姜片、大葱段、蒜瓣、八角颗粒、香叶片和料酒，大火烧开后转小火慢炖 2 小时。

4. 加入适量食盐，再煮 5 分钟即可。

小贴士：

- 可以根据个人口味，加入其他调味料，如胡椒粉等。

- 炖制排骨汤时，火候要适中，不要煮沸，以免破坏汤的营养成分。

- 炖制过程中，可不断用勺子将表面的浮沫撇去，以保持汤的清澈和口感。

- 炖好的排骨汤可以加入蔬菜或豆腐等食材，增加口感和营养。

五、猪肚炖什么好吃又营养，猪肚怎么做好吃又营养？

食材：猪肚1个、青椒2个、红椒1个、姜1块、蒜5瓣、大葱1根

调味料：盐3克、胡椒粉1勺、鸡精1勺、蚝油3克、料酒5克、酱油3克、香油2克、淀粉5克

步骤：

1、猪肚中加入盐、酱油、淀粉使劲揉搓，然后用清水清洗几遍。

2、锅中加适量清水，焯水2分钟捞出。

3、焯水后的猪肚用清水和刀刮洗干净，破开猪肚，去掉多余油脂。

4、大葱、姜蒜切片，青椒和红椒切成小块。

5、锅中加入适量水，水开放猪肚、姜片、大葱和料酒，煮10分钟捞出。

6、将猪肚切成条备用。

7、起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，然后放猪肚翻炒1分钟。

8、倒入青红椒炒至断生。

9、最后加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油调味，出锅即可

六、萝卜汤怎么煮好吃又营养？

1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。

2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。

3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。

4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。

5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。

6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。

7、煮至白萝卜变软，用筷子可以穿透，关火，放入刚刚洗净切好的芹菜叶儿，盖上盖子焖大约五分钟。

8、焖至芹菜叶软烂，焖出味道即可。

9、在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。

七、白萝卜粥怎么煮好吃又营养？

步骤/方式1

白萝卜削皮洗净

步骤/方式2

切小块块，备用

步骤/方式3

肉沫(加点干虾仁，可有可无)炒熟，加一点生抽。

步骤/方式4

淘洗一杯大米。

步骤/方式5

将萝卜，肉沫，大米加入高压锅。水满过食材

步骤/方式6

高压锅响后继续煮30分钟，关火散气后加入切好的生菜(也可以用芹菜叶或香菜)，加盐拌匀即可

八、鲤鱼怎么做好吃又营养？

鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。

2. 在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝。

3. 鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。

4. 葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味。

功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿

营养价值(好处)

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

九、虾壳怎么做好吃又营养？

第一步：清水洗净沥干；

第二步：放入盆中，洒入少许盐，花椒粉，鸡精，酱油，料酒腌制10分钟左右；

第三步，加入少许面粉，食用油，料酒用手抓匀腌制5分钟；

第四步，切少许土豆丁备用，尽量小点；

第五步，铁锅热油，4成热时放入腌好虾壳皮，10秒后放土豆丁，15秒后起锅沥干油；第六步，生姜大蒜下锅翻炒，把之前过油的虾皮及土豆丁下锅一起翻炒，加少许盐，然后出锅！

十、香椿怎么做好吃又营养？

香椿是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等成分。下面介绍几种香椿的做法，既好吃又营养。

1. 香椿鸡蛋

将新鲜香椿洗净切碎备用；打入适量鸡蛋并加入盐、味精调味；锅中倒油烧热后放入香椿末爆炒均匀，再倒入打好的鸡蛋液快速煮至半熟即可。

2. 香椿豆腐

将豆腐切成小块备用；将新鲜香椿洗净切碎备用；锅中加水并放少许盐和料酒，待水开后放入豆腐焯水捞出控干水分备用；锅中倒油加姜片爆香后放入豆瓣酱、辣椒粉等调料，并加适量清汤或者高汤调制成汁；最后在汁上撒上香菜和花生米即可。

3. 香椿肉末炒饭

将新鲜香椿洗净切碎备用；将肉末加入盐、味精等调料拌匀备用；锅中倒油烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入肉末和香椿末一起炒至八成熟，最后加入米饭继续快速翻炒均匀即可。

以上是几种简单易做的香椿菜谱，不仅美味可口而且营养丰富。需要注意的是，在食用时要选择新鲜的、无污染的香椿，并适量食用以避免过度摄取。