玉米炖排骨怎么做好吃？

一、玉米炖排骨怎么做好吃？

方法/步骤分步阅读

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排骨倒入料酒、生姜片搓出汁腌制30分钟，焯水去血沫；胡萝卜切块，玉米切段，蒜拍碎，姜切片，葱切斜段，大料清洗备用

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铁锅烧热倒油，放入冰糖，烧出糖色

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放入焯好的排骨，翻炒上色，放入姜片、大料、葱段和一半量的蒜，翻炒出香味

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放入胡萝卜，中小火翻炒四五分钟

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倒入开水，一定要开水，水量至少没过食材

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放入玉米段，大火烧开转小火，盖盖子炖50分钟

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大火收汁，汁不要收干，留够拌米饭的量

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撒上香菜叶增色，看着就流口水，冷冷的冬天一定要吃！

二、高压锅炖排骨怎么做好吃？

1. 准备材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水。

2. 排骨用开水焯水后去血水，洗净备用。

3. 快熟锅加入少量油，放入排骨煸炒至两面变色。

4. 加入姜片、葱段、料酒炒香。

5. 加入适量的水，水量约为排骨的3倍，加入少量盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。

6. 放入高压锅中，根据锅的型号和排骨的大小，炖制时间为20-30分钟左右。

7. 等待高压锅的蒸汽自然散发，拆开盖子，将排骨捞出来。

8. 呈盘，撒一些葱花再来点香油点缀即可。

小提示：

1. 炖排骨时，建议加入少量姜和葱，可去除腥味。

2. 细心的厨房小能手，还可以在炖排骨的过程中，加入其他喜欢的香料，比如桂皮、八角等，使味道更加香浓。

三、高压锅土豆炖排骨怎么做好吃？

高压锅土豆炖排骨的做法步骤1排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。

2葱姜蒜和干辣椒备好。

3锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。

4放入排骨翻炒出香味。

5调入、生抽和老抽翻炒均匀。

6添入3饭碗水即可，因为电压力锅十分省水，不必添入太多水。

7水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。

8保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。

四、土豆玉米炖排骨用高压锅怎么做？

用高压锅直接做，插电，放排骨土豆玉米调味料，盖锅，选择锅上炖肉的标志，然后开始

五、高压锅炖排骨好吃吗？

排骨用高压锅炖的话应该没有用砂锅慢火炖着鲜美，用高压锅煮的唯一好处就是可以快速酥烂，节约时间，假如你有时间的花，慢慢熬是最好的。炖排骨一般步骤：

1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门： 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧：1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

六、高压锅炖排骨怎么好吃？

菜品做法

食材准备

主料：排骨

调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺

制作步骤

1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

注意事项

1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。

2、加开水使得肉质更加松软。

3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。

4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。

5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。

6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味。

七、砂锅炖排骨好吃还是高压锅好吃？

砂锅炖排骨比较好吃。高压锅比较快

八、山药炖排骨和玉米炖排骨哪个好吃？

这个是可以吃的，坐月子主要的一点就是营养补充。玉米山药排骨汤，饱含了玉米的维生素，排骨的蛋白质和山药的纤维。可以有效补充身体所需要的营养物质，又可以避免脂肪的堆积。特别建议，在坐月子期间，应该注意适量的走动，有利于身体的恢复，但避免着凉和重体力活儿。营养补充要适量，既能良好的补营养喂养孩子，又能有效避免身体月后肥胖。

九、哪种玉米炖排骨好吃？

炖排骨时里面放水果嫩甜玉米，

因为嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜，香软。老玉米淀粉含量高，玉米味道香浓，但口感要差点。颗粒均匀，尽量挑选颗粒小的玉米，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。

十、玉米炖排骨怎么炖好吃？

排骨焯水，注意一定是凉水下锅

准备原料：肋排、黄玉米、胡萝卜、葱、姜、白玉米、盐、鸡精、料酒、菜籽油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、胡萝卜切片，用磨具刻出花纹，备用。

第3步、玉米切段。

第4步、切葱花、姜片。

第5步、排骨焯水，注意一定是凉水下锅，然后中小火慢慢煮，这样排骨里的血水污物才能慢慢出来。

第6步、一定是中小火，现在是夏天一般四、五分钟水不开排骨里的血水脏东西就煮出来了，看到水开了就可以马上关火，捞出排骨，用水洗净。

第7步、热锅凉油，锅中加菜籽油加入姜片、葱花爆出香味。

第8步、加入排骨，翻炒一下，加几滴料酒。

第9步、加入玉米，再加入没过食材的水。

第10步、大火烧开，中小火炖三十五分钟，加入适量的盐，再炖十分钟。

第11步、再加入刻好花的胡萝卜再炖十分钟，共计五十五分钟左右，加鸡精调味就可以出锅了。

第12步、玉米香和排骨的肉香混在一起，香味扑鼻，而且汤汁鲜香浓郁。这次用的调料也比较单一，这样可以充分显示食材的原汁原味。

第13步、夏天出汗多，喝上这样一碗汤，吃上几口肉，嚼上一段玉米，其乐无穷，幸福的感觉。