炖玉米要先放盐？ 炖排骨要放盐吗？

一、炖玉米要先放盐？

是要先放盐。煮玉米的时候需要放盐，这样能够让煮出来的玉米更加的饱满，从而提高口感，让玉米吃起来更加的香甜，同时也不用担心它变咸。在煮玉米的时候，除了放盐，之后还需要放适量的白醋，能够缩短煮制时间，保证色泽。若不喜欢醋的口感也可不放。

二、炖排骨要放盐吗？

炖排骨是需要放盐的，因为放盐可以使排骨更入味，更好吃

三、清炖排骨先放盐还是后放盐？

清炖排骨是煮开后准备吃了再放盐，这样比较鲜嫩。

四、水煮玉米要放盐?水煮玉米要放盐吗？

如果是水煮玉米粒准备煮后炒菜用，煮时可放少许盐，炒菜时相应减少盐量；如果是水煮整个棒子玉米，可以不放盐，煮后吃时还有清香的甜味。

五、炒玉米先放盐？

炒玉米先放油在放盐，  把玉米粒和豆粒用清水投洗干净，上锅放油。

油烧至七成热时放入洗好的玉米粒和豆粒进行翻炒，等玉米粒炒至比洗后黄一点时，放入白砂糖进行翻炒。

 在炒一分钟后，放入少许鸡精和盐，在进行翻炒半分钟。

最后加入少许香油翻炒均匀，放盘出锅，这样一盘香甜可口的玉米就做好了。

六、电砂锅炖排骨先放盐还是后放盐？

先说答案，在排骨炖的中间加盐最好。

加盐过早会导致：1、营养流失大。2、控盐不利，因为时间越长，盐溶入食材越多，但吃起来盐味不足，过早加肯定摄入更多盐。3、盐加早了容易使蛋白质凝固，吃起来肉变老，发硬。

但如果排骨炖好了再加盐则盐无法充分溶入肉里，肉吃起来没有味道。

个人经验，如果可以最好在炖的中间加盐可以兼顾这些问题。

七、炖排骨要不要先放盐？

炖排骨或者肉类食品加盐的时间不宜过早。

一些人认为早点加盐或者酱油更有利于肉类入味，其实则不然！过早的加入盐或者酱油会让肉质发“材”，会使肉中的脂肪和蛋白质加快凝固，并且成熟时间加长，口感会“发紧”！如果过早的加入盐或酱油会产生“氯丙醇”类有害物质，危害健康。

八、为什么炖排骨不能先放盐？

炖肉，炖排骨是大家都喜欢的美食，调料简单，制作起来也很容易，但是不少人都不清楚到底先放盐还是后放盐，我个人觉得应该后放盐，下面我来说下我的看法

1.口感-如果先放盐，炖出来的肉和排骨吃起来会很柴，而且炖出来的汤喝起来也没那么鲜美了，影响口感。

2.营养-如果先放盐，会破坏肉或排骨的营养成分，造成大量的营养成分流失。

下面介绍下石头家制作炖肉，炖排骨时的烹饪技巧：

1.在制作之前把肉和排骨充分浸泡，把血水尽量都浸泡出来，加适量的料酒去腥

2.在制作的时候加适量啤酒，做出的肉更加香嫩。

3.盐可以在出锅前15分钟再放，这样可以最大程度的保留营养成分还不影响口感。

九、高压锅炖排骨先放盐还是后放盐？

出锅前5分钟。

1. 对于炖汤来说，什么时间放盐很是关键，因为放盐的时间在某种意义上决定着汤的口味。

2.不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。

3.盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

十、烧玉米要放盐吗？

烧玉米是不用放盐的，也不放其他东西，直接烧就可以了。

以前我们都是用大锅做饭，用灶堂里的火烤玉米棒子，包的时候留几片叶子直接放到火上，这样入味儿，等叶子慢慢的烧没了，在把玉米反来复去的烤，全部烤至金黄色就熟了，特别好吃，现在想起来都流口水。