炖鸡爪多久能炖烂？ 炖鸡用啤酒能炖烂吗？

一、炖鸡爪多久能炖烂？

煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。

二、炖鸡用啤酒能炖烂吗？

炖鸡用啤酒是能炖烂的，而且炖出来的鸡非常好吃

三、炖鸡放什么料能炖烂？

炖鸡汤可以加入山楂和菠菜，山楂中含有一些酸性物质，在炖煮的过程中可以使肉质软化，口感变得更加酥烂，并且不会对鸡汤的味道有影响，切忌不能用陈皮、陈醋等味道很浓的材料，不然会影响鸡汤的鲜味。

炖鸡放什么容易炖烂

放山楂

炖鸡可以放一些具有酸性物质的材料，比如山楂，山楂在慢炖时能产生一些酸性物质，能使肉质软化并且更容易酥烂，并且不会对肉质和鸡汤的味道有很好的影响。山楂中还含有丰富的营养价值，和鸡汤一起炖是非常合适的。

放菠菜

在炖鸡汤时也能放入一些菠菜，菠菜中含有丰富的铁元素，炖出来的鸡汤味道鲜美，肉质更酥烂。可以用新鲜的菠菜炖鸡汤，也能用市面上出售的干菠菜来炖，在炖之前先用清水浸泡，将一些看不见的杂质都清洗干净。

不能放什么

陈皮也有使肉质酥烂的功能，但是在炖鸡汤时最好不要添加，因为陈皮的香味比较浓，在长时间炖煮后会影响鸡汤本身的鲜味，也不能加入一些醋等调味料，加入后会影响鸡汤本身的味道，使炖出来的鸡汤损失很多鲜味。

四、高压锅多长时间能炖烂鲤鱼刺？

1、高压锅炖鱼一般需要30至50分钟左右，鱼刺就酥了。

2、使用高压锅将鱼刺炖酥花费的时间,具体需要根据鱼的种类决定,如果是像小黄花鱼之类的小鱼,鱼刺较小,一般放在高压锅中,火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。

五、炖鸡胗放什么能炖烂了？

炖鸡胗🐔可以放几个山楂，更容易炖烂。

六、高压锅炖猪蹄多长时间能炖烂糊？

高压锅炖猪蹄半个小时能炖烂糊，通常情况下20分钟就可以了，要炖烂糊半个小时以上就好。

七、炖鸡加什么容易炖烂？

原料

鸡肉适量

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂

2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了

3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出)，然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂

4、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。

5、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了

6、鸡熟了以后，再加盐、尝味道。加盐要少一点，嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐是为了使鸡更容易熟，不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。

八、筒子骨高压锅多久能炖烂？

一般情况下，筒子骨用高压锅压大概需要15至20分钟左右。炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。

如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多，用高压锅压的时间需要适当延长，这样煮出来的筒子骨更加入味，肉质更加软烂。

筒子骨一般指的是猪腿骨，即中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，常用来炖汤食用，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜，食用后可以补充人体需要的物质。

购买筒子骨时，一般选择猪后腿的腿骨比较好，因为这里的骨头比较粗，肌肉比较发达，制作出来口感比较好。

九、怎样炖鸡能使鸡皮不会炖烂？

炖鸟想要鸡皮不破那就是炖的汤是清汤，要小火炖，如果条件引许的话，可以隔水炖，就是放在蒸笼里炖4个小时，调味喝汤，鸡捞出拌佐料吃鸡肉，（佐料：红葱头蒜子拍碎用油爆下，放点生抽）如果要煲的话，首先要冷水鸡就要下锅，这样鸡就可以收紧身不容易皮破，如果是北方人的话，就可以放点花椒，大料，葱，姜，香菜，那样的汤好浓香

十、电高压锅炖蹄筋能炖烂吗？

能炖的很烂，半小时就可以了非常好