用高压锅怎么炖鸡最好吃？

一、用高压锅怎么炖鸡最好吃？

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；

7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；

8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

二、高压锅炖鸡爪多长时间？

高压锅炖鸡爪十五分钟就差不多了，如果喜欢吃烂一些的，可以再多炖一会！

三、高压锅香菇炖鸡多长时间？

高压锅香菇炖鸡需要压30分钟即可

四、蛋鸡高压锅炖鸡多长时间？

最多20分钟就行了，太久了肉质太硬，不好吃了

五、高压锅炖鸡肉多长时间？

高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。

高压锅炖鸡汤做法

用料：

干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只

步骤

1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

2.将乌鸡捞出，水倒掉。

3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。

4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。

六、高压锅炖鸡爪需多长时间？

高压锅炖鸡爪8分钟就可以，时间太久，太烂，影响口感。

七、高压锅炖鸡爪要多长时间？

“10到15分钟。如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很轻松的可以插进去就说明已经熟了。”

八、高压锅炖鸡鸭肉多长时间？

高压锅炖鸡和鸭一般的时间在15到25分钟

九、高压锅炖鸡块需多长时间？

1.炖鸡用高压锅要多长时间主要看是什么鸡肉 如果就一般的肉鸡（公鸡或者母鸡） 3-6个月就长大的 定时15-20分钟足可以炖熟 如果是老鸡（公鸡或者母鸡） 1-3年或者更久的 这样农村土鸡 最少炖1-2小时 这样炖出来的鸡肉和鸡汤味道更鲜美可口！2.至于高压锅什么时候放气 ？为了安全起见 最好还得等高压缩自然放气完成 开启锅盖 即可食用！

十、高压锅炖鸡爪需要多长时间？

高压锅炖鸡爪:上汽10分钟就够了。