冬瓜排骨汤的做法? 冬瓜虾米的做法大全窍门?
一、冬瓜排骨汤的做法?
香菜50g
胡椒粉少许
食盐5g
干贝 100g
姜适量
白糖少许
醋几滴
葱少许
进入烹饪
1. 准备原料。
2. 先把排骨抄水,凉水下锅抄透,血末撇干净。
3. 冬瓜切成片,切的厚一点0.5厘米左右就可以。
4. 砂锅上火,倒上足量的水,把排骨倒入锅中,往烫里加几滴醋,放入大葱大姜,再放入干贝,胡椒粉少许,糖少许,盖上盖子煲30分钟。
5. 煲30分钟之后,放入盐5g,再把冬瓜放入锅中,再煲15分钟。
6. 就可以出锅了。
7. 味道鲜美,营养优质,大家快来尝试着做吧!
做好后:
1、在煲时滴几滴香醋,可以加快骨头的钙质溶解,缩短烹饪时间,利于吸收,营养价值更高。
2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡,加点干贝一起炖汤会鲜很多
二、冬瓜虾米的做法大全窍门?
主料:虾米100克,冬瓜200克
辅料:食盐1/2茶匙,黑胡椒1/2茶匙,干辣椒2个,葱5克,姜5克
做法步骤:
步骤1
将冬瓜去皮和瓤切成片(不要太薄)
步骤2
虾米用水清洗干净,放水浸泡一会,锅内倒植物油,放入葱姜煸香,再放入虾米
步骤3
虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝,将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水,撒黑胡椒粉和少许食盐
步骤4
加盖煮至冬瓜变软汤快要收干,出锅装盘即可
三、冬瓜乌贼汤的做法窍门?
墨鱼干冬瓜排骨汤
食材:排骨一根,中墨鱼干一个,冬瓜适量,枸杞子少许,料酒一勺,姜片适量,胡椒粉少许,盐少许。
做法:
1.墨鱼干放温水泡发,撒去墨鱼骨、眼睛、皮,洗净切薄片。
2.排骨洗净剁成块,冷水下锅加料酒焯出血沫,捞出洗去浮沫。
3.冬瓜削皮洗净切大块。
4.锅烧热放墨鱼片干煸至金黄色盛出。
5.排骨放入砂锅内加入适量的水、墨鱼片、姜片炖二十五分钟。
6.再放入冬瓜块继续炖十分钟,加枸杞子、盐、胡椒粉调味即可。
四、鱼烧冬瓜的做法窍门?
红烧鱼冬瓜的做法 1.冬瓜去皮,切成5厘米见方的块儿备用 2.每块冬瓜上打十字花刀,注意最下面的部分不要切断 3.下油锅慢慢的煎 4.煎至冬瓜焦黄起锅备用...
五、冬瓜莲藕汤做法窍门?
1 材料主料:大骨辅料:冬瓜,藕调料:姜片,蒜片,花椒,小蒜,盐冬瓜藕骨汤的做法1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。
2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。
3、锅内加入适量水,放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,
六、红烧冬瓜条做法窍门?
【主料】冬瓜、
【辅料】油、番茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油料酒、生粉、鸡蛋清、白糖、清水
【步骤】:
①将冬瓜洗净,切条,装盘备用(最好选比较嫩的冬瓜)。
②锅内放油,油热放香叶,大料,大火加热炒香至香叶变成棕色。
③倒入冬瓜翻炒均匀。
④加入番茄酱,翻炒均匀,炒2分钟左右冬瓜呈鲜红时加盐。
⑤加入蚝油,翻炒均匀。
⑥改小火炖到冬瓜软烂,期间适当开盖翻炒几次,然后转大火,加香油,把汤汁收干起锅。
七、黄磊冬瓜排骨汤的做法?
用料
排骨 500克
冬瓜 250克
生姜 1小块
香叶 2片
八角 3个
花椒粒 少许
陈皮 少许
干辣椒 3个
洋葱 少许
香菜 1根
小葱 1根
红枣 1颗
枸杞子 少许
料酒 2勺
胡椒粉 半勺
盐 适量
做法步骤
1、一斤排骨洗干净,用冷水浸泡1小时,泡出血水。
2、在此期间准备炖肉料:几个干辣椒,1小把花椒粒,3个八角,陈皮1片,生姜几片,用一片洋葱替代大葱。
3、缝一个调料包,把以上调料都装进去,扎紧口子。
4、锅里倒凉水,加一勺料酒,下入排骨。
5、把排骨焯水三分钟后捞出来。
6、用清水洗净浮沫。
7、锅里加入足量的水,水烧开后,下入洗干净的排骨,调料包,一颗红枣,加一勺料酒,先大火烧沸,再改用中小火,炖40分钟。
8、炖排骨期间,准备一块冬瓜,削皮,切稍厚一点的块。
9、1根香菜洗干净切段。
10、1小把枸杞子冲洗一下备用。
11、切一点小葱花。
12、40分钟后,排骨已炖至八成熟。
13、把冬瓜下到锅里继续炖,加2勺盐让肉和汤入味。
14、8分钟后,冬瓜已炖至软烂,呈透明色,把调料包捞出去。
15、准备一个大汤碗,放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。
16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。
17、最后再撒上小葱花和枸杞子。这样一锅味道鲜美,清爽滋补的冬瓜排骨汤就做好啦!喜欢的朋友可以试做一下。
八、芡实冬瓜排骨汤的做法?
芡实冬瓜排骨汤家常做法如下:准备好冬瓜、排骨、芡实。
1.
准备好所有的食材,把冬瓜切成小块,排骨洗净。
2.
将排骨和冬瓜放入锅中,加水煮开后转小火,煮30分钟左右。
3.
把芡实加入,再煮5—10分钟即可。下面是芡实冬瓜排骨汤好吃做法详细介绍准备好原料,芡实,茯苓,莲子头天晚上用冷水泡发,冬瓜去皮洗净切块,生姜去皮切片,排骨温水洗净。 排骨冷水放入锅中,放入3片生姜,水开后放入适量黄酒煮分钟捞出排骨洗净,电饭煲内胆中放入焯好水的排骨,姜片,泡发的芡实,茯苓和莲子。 放入适量开水,水量根据食材的量添加,我一般放没过食材2厘米左右的水量。 电饭煲选择炖功能键2小时,只用1:30分钟就可以,直排很好熟的,时间自己选择,用砂锅炖汤会更好。 炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖,再炖30分钟就可以了。 炖到冬瓜熟透,放入适量盐和胡椒粉调味,盛
九、冬瓜排骨汤的做法孕妇?
原料:排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤如下:
步骤一:排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
步骤二:冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片,锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。加入热水烧开。
步骤三:改小火将排骨炖烂,排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
步骤四:放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
十、冬瓜莲子排骨汤的做法?
1. 很简单。2. 首先需要准备好排骨、冬瓜、莲子、姜片和盐等材料。将排骨焯水去血水,冬瓜去皮切块,莲子洗净备用。然后将排骨、冬瓜、莲子、姜片和适量清水放入炖盅中,加盖用大火炖20分钟,然后转小火再炖1个小时左右,最后加盐调味即可。3. 冬瓜莲子排骨汤是一道清爽营养的汤品,适合夏天食用。可以根据个人口味加入其他调料,如枸杞、红枣等,增加汤的口感和营养价值。
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