怎样做的冬瓜排骨汤才好喝？

一、怎样做的冬瓜排骨汤才好喝？

食材

排骨 250克 、 玉米 一根 、 冬瓜 适量 、 盐 适量 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 适量 、 桂皮 2-3块 、 八角 2-3个 、 香叶 2-3片

烹饪步骤

步骤1/4

排骨冷水下锅放姜片葱段料酒，煮开撇去浮沫，控水备用；

步骤2/4

锅中放少许油，放入葱姜、花椒粉炒香，放入排骨炒至表面微焦，香叶、八角、桂皮、足量的热水，一同倒入砂锅中，加入少许盐，盖上锅盖大火烧开后，转中小火炖40分钟；

步骤3/4

放入玉米继续炖十分钟，放入冬瓜和盐再炖十分钟；

最后一步

放入胡椒粉，鸡精，出锅前撒上自己喜欢的葱花或香菜就完成了

二、怎么做的冬瓜排骨汤好喝？

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

步骤

具体操作

步骤1

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2

生姜洗净拍松；

步骤3

冬瓜切厚片；

步骤4

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5

冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

收起

三、怎样做冬瓜海带排骨汤？

做法简单易学，需要的材料有：冬瓜、海带、排骨、生姜、盐、味精等。具体步骤如下：1. 排骨用开水烫一下，去血沫备用；2. 将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用；3. 海带泡软后，洗净，切成小段备用；4. 生姜切成片备用；5. 锅中放入足够的水，将排骨放入煮沸，撇去浮沫；6. 将冬瓜、海带和生姜放入锅中，调入适量的盐和味精，煮至排骨熟软；7. 最后尝一下味道是否符合口味即可。因为冬瓜清热祛湿、海带润燥降火、排骨补钙养血，所以这道汤具有清爽美味、营养丰富的特点。如果喜欢口感更鲜美的话，也可以添加一些瘦肉、香菇等食材。

四、冬瓜排骨汤怎么熬好喝？

可以按照以下步骤进行：

准备材料：新鲜的冬瓜、猪骨排、姜片、葱段等。

处理材料：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；猪骨排洗净后焯水，去除血水和杂质。

煮汤底：将猪骨排放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片和葱段，转小火慢炖2-3小时，使汤底浓郁。

加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续小火慢炖30分钟至冬瓜变软烂。

调味品：根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如鸡精、胡椒粉等，搅拌均匀。

炖煮收汁：继续小火慢炖一段时间，让汤汁更加浓郁，直到达到您喜欢的口感。

出锅享用：将熬好的冬瓜排骨汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，热腾腾地享用。

温馨提示：在熬制过程中，可以根据个人口味加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，增添汤的口感和营养价值。

五、冬瓜汤怎样做才好喝？

第一种：冬瓜海米汤

食材：冬瓜1块，海米1把，香菜1颗

调料：盐，鸡精，香油

做法：

1、冬瓜去瓤后切片备用；

2、海米用水浸泡，洗净后备用；香菜洗净切香菜末；

3、锅中倒1勺油，油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀；

4、然后根据需要添水，想多喝汤就多添些水，大火煮开后根据个人口味加盐调味；

5、然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油即可。

第二种：冬瓜丸子粉丝汤

食材：冬瓜1块，鸡胸脯1块，粉丝1把，香菜1颗，小葱1颗

调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，香油

做法：

1、鸡胸脯洗净后，然后剁成肉馅，然后加1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲，调成鸡肉馅；

2、冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用，香菜和小葱切末备用；

3、锅中烧水，水开后将调好的肉馅汆丸子，待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右；

4、然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味；

5、最后加香菜末和小葱花，点几滴香油即可出锅享用。

六、做冬瓜排骨汤冬瓜怎么处理？

做冬瓜排骨汤冬瓜的处理方法:

1，把冬瓜切下来，削去厚皮，放进水里洗干净。

2，冬瓜沥干水分，用刀切成3厘米左右的小块，冬瓜是很容易煮熟的菜，不需要焯水。

3，把排骨煮了十分钟之后，倒入冬瓜一起煮十五分钟，关火，调味。

这样处理的冬瓜不会煮的很烂，而且汤底会很甜。

七、冬瓜海带排骨汤怎么炖好喝？

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子

八、海带冬瓜排骨汤怎么炖最好喝？

最好喝的海带冬瓜排骨汤，需要以下步骤炖制。首先，在凉水中放入排骨，加入姜片、葱段焯水，将煮出的汤倒掉，并用清水将排骨清洗干净备用。其次，将海带和冬瓜分别清洗干净备用，将排骨、海带和冬瓜一起放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸后撇去浮沫。最后，加入热水，用炖盅继续炖制3-4小时，加盐调味即可。这样炖制的海带冬瓜排骨汤，不仅口感鲜美，而且富含多种营养元素，对于养生保健有很好的作用。

九、花生冬瓜海带排骨汤怎么炖好喝？

用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉

做法：

1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

2.海带提前泡发洗净切小块。

3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

6.加入海带煮1小时。

7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

十、广东冬瓜排骨汤怎么炖最好喝？

炖冬瓜排骨汤的方法有很多，下面是一种常见而简单的做法，以便最好地保留食材的原汁原味：

所需食材：

- 冬瓜：适量

- 排骨：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉（可选）：少许

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，排骨冷水下锅焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水的排骨，姜片和葱段，加入一些料酒提味。

3. 开小火慢慢炖煮，去掉浮沫，并适时撇去浮油，保持清汤。

4. 炖煮大约30分钟，排骨煮熟至软嫩。

5. 加入切块的冬瓜，继续炖煮大约15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。

6. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 炖煮5分钟后，关火，盖上锅盖焖一会，让味道更好。

注意事项：

- 冬瓜的炖制时间不宜过长，以免煮得过烂失去口感。

- 炖汤的火候要适中，用小火炖煮更易保持原汁原味。

- 一些家庭也会加入其他的配料，如莲藕、红枣等，以增添汤的风味和口感。

这是一种简单而美味的广东冬瓜排骨汤的做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪成功，享受美食！