月子期间排骨汤怎么做?
一、月子期间排骨汤怎么做?
食材:排骨350g,莲藕1节,生姜四片,枸杞少量,盐适量
做法:
1,莲藕削去外皮(也可以不削),切成小块备用。
2,排骨洗干净,锅中放入清水、排骨和姜片,大火煮开后,撇去浮沫,再把排骨冲洗一遍。
3,清洗干净的排骨和切好的莲藕放入隔水炖蛊中,加入适量清水(清水没过食材就好)。
4,隔水炖锅选择筋骨汤按键,这个炖汤时常差不多2.4h(大家也可以用砂锅炖煮50分钟)
5,出锅前10分钟加入少量枸杞,放入少半勺盐,搅拌均匀,煮好即可。
二、坐月子排骨汤怎么做?
坐月子期间吃排骨汤营养丰富,是很好食补方法。一般做炖汤、红烧均可,看个人口味,但必须要彻底煮熟后食用。坐月子期间身体抵抗力差,饮食也要均衡,包括蔬果也应该补充,防止便秘的发生,因为坐月子活动量少,很多不爱活动的都诱发痔疮。
三、月子中的排骨汤怎么做?
月子中的排骨汤是一种常见的汤品,既营养丰富,又有助于产妇恢复身体。以下是制作月子中的排骨汤的基本步骤:
材料:
- 猪骨排 500 克
- 当归 10 克
- 黑枸杞 15 克
- 枸杞子 15 克
- 红枣 5-6 个
- 姜 3 片
- 料酒 20 毫升
- 盐、胡椒粉 适量
- 清水 2500 毫升
步骤:
1. 猪骨排用清水焯水,冲洗净不良的部分。
2. 准备一锅清水,加入猪骨排和料酒,煮滚后转中火,去掉浮沫后,在多煮30分钟,然后倒掉汤水,过滤洗净。
3. 重新加入新的清水,将当归、黄枸杞、红枣和姜放入锅中,煮沸后转小火炖煮 2 小时左右。
4. 在该过程中,不断留意锅中的水位,如有需要,及时添加清水。
5. 如果您想增加汤的味道,可以加入适量的盐和胡椒粉,品尝后酌情添加。
注意事项:
1. 在加入水之前焯水是非常重要的。通过焯水,可以去掉多余的油和污垢,使汤更加纯净、清爽。
2. 可以根据自己的口味和身体需要添加其他的配料,例如花菇、淮山等。
制作月子中的排骨汤需要比较长时间,需要耐心等待。此外,建议在煮好之后将汤先过滤一遍,去掉固体杂质,然后用勺子舀出上部的油脂,以免影响营养和口感。
四、坐月子的排骨汤怎么做?
食材清单
排骨 一斤左右 、 胡萝卜 半斤左右 、 玉米 两、三根 、 铁棍山药 一根 、 新鲜香菇 两个 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/3
先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份,捞出后放到高压锅里,然后放多出排骨三分之二的冷水,虚盖上盖开大火。
步骤2/3
把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段,胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段,铁棍山药用水洗干净后,一只手拿着山药,另一只手拿削皮器把山药的皮削了,可以边削边切,这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀,成尖角三角形。
最后一步
锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料,然后放少量的盐,只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道,此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮,等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐,别太多了,到第二顿会很咸就不好喝了,此汤喝的就是清淡甜甜的味道。
五、月子汤排骨汤怎么炖?
用料
排骨 1斤
胡萝卜 适量
山药 适量
老姜 适量
黑芝麻油 适量
炖排骨汤(月子)的做法步骤
步骤 1
锅加黑芝麻油,中小火,姜片需要慢慢煮到变色
步骤 2
然后煮好的姜片,排骨,萝卜和山药放炖锅,加适量清水,按炖汤模式就完事了
六、坐月子喝的排骨汤怎么做?
用料
排骨肉 2斤
山药 1根
玉米 1根
胡萝卜 1根
大枣 5颗
枸杞 5克
大葱 半根
姜 5片
做法步骤
1、新鲜的排骨浸泡半小时,然后反复清洗干净,我做的全家人份所以多一些哦
2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片,红枣、枸杞泡水
3、砂锅提前加水烧开
4、锅中加凉水(切记一定是加凉水,加热水会导致肉紧,里面的血水出不来),放入排骨加入葱段、姜片,月子里不能用料酒,所以就不放料酒去腥了
5、大火烧开,撇去浮沫
6、捞出排骨,用温水冲洗干净
7、清洗后的排骨沥干水分
8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅,大火烧开炖5分钟,转中小火慢炖1小时,出锅时加入少量的盐和鸡精
9、鲜爽滋补的月子餐排骨汤这样就做好了
七、排骨莲藕汤做法月子餐?
主料:排骨300克,海带100克,莲藕100克,黄豆30克
配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。
制作方法
第1步:首先我们将排骨取出来,放在砧板上,将其剁成小段后,然后再放入清水之中,将其清洗干净,接着把莲藕取出来,将莲藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干净,接着再捞起来,将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净,再沥干水分,将其切成条状后,再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。
第2步:准备一个锅,在锅中加入适量的清水,然后把排骨段放在锅置于火上,接着再放入30克姜片,40克葱段,等到锅中的水烧沸之后,再煮三分钟左右,便可将排骨段捞出来,放在清水之中,想起冲干净后,放置一旁,留着备用。
第3步:取出一个砂锅,先将砂锅清洗干净,然后再倒入适量的清水,接着再放入排骨段剩余的姜片料酒,葱段,调至中火,大约炖40分钟左右,接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮,大约煮20分钟左右,接着便可加入适量的食用盐,白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅,这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了,便可上桌开始食用。
八、剖腹产月子餐排骨汤怎么做?
主料:
排骨 100克 、红枣 20克 、玉米 50克
辅料:
盐 2克 、姜 5克 、花椒 1克、 大料 1克 、葱 4克 、水 1000毫升 、鸡精 1克
步骤:
1、排骨要先经过飞水,去除血沫,为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料,煮至水开捞出。
2、玉米切片、红枣洗净。
3、把排骨和玉米、红枣放入养生壶中,加入1000ML水,按下养生汤程序。
4、程序结束后,加入少许盐、鸡精调味即可。
九、坐月子期间喝的排骨汤怎么做?
食材
排骨 500克 、 白萝卜 1个 、 藕 1节 、 鲜玉米 1个 、 葱姜 适量 、 盐
烹饪步骤
步骤1/9
洗干净排骨备用
步骤2/9
把食材都切好备用
步骤3/9
为保持成品汤汁好喝肉质纯净,提前用水把洗干净的排骨过滤,同时加葱段和姜片一起煮下。
步骤4/9
水开后,不断把浮起的血沫,杂质用勺子捞出 。直到浮沫都去掉。
步骤5/9
再用砂锅装好矿泉水 把清理好的排骨加备用食材一起加入。
步骤6/9
起初用中大火,开锅后转成小火进行熬制,可以简单的搅拌。差不多1小时左右 ,即可加入盐,少量即可!要保证味道鲜美!
步骤7/9
盛好出锅。自带的鲜甜,一口就爱上
十、坐月子怎样炖排骨汤?
食材
排骨 适量 、 番茄 3个 、 玉米 适量 、 胡萝卜 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 葱姜 适量
烹饪步骤
步骤1/4
冷水放姜片和排骨,绰掉排骨血沫,捞出放温水中。
步骤2/4
锅烧热,放花椒和姜片,小火翻炒出花椒油香味,把花椒等倒出,再放入排骨小火翻炒。等排骨稍微变黄入味,就倒入盘中备用。
步骤3/4
番茄洗净去皮切碎,和葱花一块放入锅中翻炒,放点白糖,等出来番茄油再倒入砂锅中。尽量多弄点番茄油出来,要耐心。
最后一步
砂锅中倒入番茄油,水和排骨,烧开后小火炖至排骨软一些(大概1个半小时),再放入提前切好的玉米段和胡萝卜块,炖至入味软烂(不超过半小时),放入盐,即可。
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