玉米山药排骨汤的做法？

一、玉米山药排骨汤的做法？

山药适量

玉米适量

排骨适量

辅料

香葱适量

香菜适量

小米椒适量

盐适量

白胡椒粉适量

1. 做香辣孜然排骨剁下来边角料，洗净血水，准备做汤。

2. 排骨冷水下锅，加一点料酒，开火。

3. 焯两滚儿。

4. 捞出洗净浮沫儿，骨渣。

5. 排骨放砂锅里，切几片姜。

6. 适量清水。

7. 大火煮开。

8. 中火炖40分钟。

9. 玉米切小块。（没买到水果玉米，用了家里的本地玉米）

10. 山药去皮切小段。

11. 玉米，山药放入。

12. 继续炖10～15分钟。

13. 炖好的汤清不混。

14. 香菜，小葱，小米椒。

15. 适量盐，白胡椒粉调味儿。

16. 撒上香菜，葱碎，小米椒即可。

二、山药玉米排骨汤的做法？

主料

排骨500g

山药1根

玉米2根

辅料

核桃12个

胡萝卜1根

大葱10g

姜10g

调料

盐5g

料酒10ml

其它

饮用水2500ml

1. 准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。

2. 将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。

3. 接下来我们继续处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥掉，再把玉米横着切成小圆段，然后再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。

4. 在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。

5. 将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中，继续小火煮20分钟。

6. 调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。

7. 这样炖出来的汤味道清甜不油腻，非常的鲜美。

三、山药排骨汤的正确做法？

食材

猪大骨 一块

山药 适量

生姜 一块

大葱白 一段

料酒 10克

方法/步骤

1、首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。

2、这个时间我们把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下，切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药氧化变黑。

3、我们再准备一些小料，生姜一小块，切成姜片，大葱白一根，切成葱段。

4、食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加水，凉水下入骨头，这样更容易析出骨头里面的血水，加入一点食盐，能为骨头入一下底味。

5、倒入料酒10克，利用料酒挥发的特性，在加热的过程带走骨头的腥味，水烧开以后，沿锅边打去浮沫，焯水5分钟左右，捞出用清水再次清洗一次。

6、下面，我们开始烹饪，首先把锅烧热，倒入植物油，油热以后倒入葱段，姜片翻炒出香味，加入清水

7、清水的量要没过骨头，水烧开以后，倒入骨头，开大火煮至汤汁沸腾，再打去浮沫，转为小火煮20分钟。

8、20分钟以后，捞出骨头，把骨头倒在煲汤锅内，再倒入汤汁，把山药从水中捞出和骨头倒在一起，放在小火上面炖20分钟。

9、20分钟以后，掀开锅盖，放入食盐3克，淋入一点芝麻香油，撒上几粒葱花就可以食用了。

四、玉米山药核桃排骨汤的做法？

主料：排骨500g、山药1根、玉米2根

辅料：核桃12个、胡萝卜1根、大葱10g、姜10g

调料：盐5g、料酒10ml

其它：饮用水2500ml

制作过程：

1、 准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。

2、 将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。

3、 接下来我们继续处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥掉，再把玉米横着切成小圆段，然后再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。

4、 在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。

5、 将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中，继续小火煮20分钟。

6、 调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。这样炖出来的汤味道清甜不油腻，非常的鲜美。

五、黄磊玉米排骨汤山药的做法？

食材清单：排骨 200克，玉米一个，红萝卜一个，淮山（山药）150克，盐少许，鸡精少许，姜 3片，红枣5枚，党参 10克

烹饪步骤

1.把红萝卜，山药去皮，切斜段，玉米剥皮切段

2.准备好汤的佐料，红枣，党参，姜

3.把排骨切好，清洗干净，

4.放到锅里加冷水

5.水烧开后捞出

6.把排骨，山药，红萝卜倒进不锈钢的大盆里《盆要小于电饭锅》

7.把盆倒满水，放红枣，党参，姜，再把盆放到高压电饭锅 里按煲汤键，

8.汤煲好后拿来，撒上盐，鸡精

9.成品

六、山药土豆玉米排骨汤的做法？

先将排骨焯水放入锅内，清水煮至开锅后十分钟，加入山药，土豆，玉米，再继续煮15分钟即可

七、青豆玉米山药排骨汤的做法？

烹饪步骤

1/2

将材料洗净，排骨用开水绰一下

最后一步

将排骨，玉米，适量的盐生姜，大蒜，八角，花椒放入锅中，加水没过材料，大火煮开，转小火炖至20分钟，再加入青豆，生抽，料酒炖至青豆煮透即可

小贴士

青豆一定要最后放，煮久了就面了，不好吃也没有青豆的香味

八、玉米山药排骨汤怎么做好吃，玉米山药排骨汤？

玉米山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有增强体质，滋阴养颜的功效。下面是一份制作玉米山药排骨汤的菜谱，供你参考。

所需材料：

- 排骨 500克

- 玉米 2个

- 山药 1根

- 枸杞子 适量

- 姜片 适量

- 盐、味精 适量

步骤：

1.排骨用清水焯水去血水（焯水时水要烧开后再下排骨，焯水1-2分钟即可）

2.把清洗干净的山药去皮切短块，洗净的玉米剥去外层皮，切成段状。

3.将焯好水的排骨和切好的山药、玉米、姜片、枸杞等材料全部放入电压力锅或炖盅内，加入适量的清水。

4.将电压力锅或炖盅盖紧，按下炖煮/煲汤功能，将烹饪时间设置为30分钟。

5.烹饪完毕后，开盖，调味，加盐和味精调味即可。

6.将汤倒在汤盆中，即可享用美味的玉米山药排骨汤了。

注意事项：

1. 排骨切成小块，更容易入味儿。

2. 煮汤时盐不应该放得过早，否则容易使排骨硬。煮好汤之后再放盐即可。

3. 如果没有电压力锅或炖盅，可以用普通的锅，但是煮汤时间需要按照个人喜好进行调整。

希望这个做法对你有帮助。

九、玉米山药排骨汤的正宗做法王刚？

做法一

食材准备

小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片

做法步骤

1、小排骨洗净，飞水;

2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;

3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;

4、 加入山药，继续焖煮5分钟;

5、 出锅前加适量盐调味即可。

做法二

食材准备

山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。[1]

做法步骤

1、山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。2、盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。

3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

4、汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。

3、出锅前撒入盐调味。[1]

十、黑豆山药玉米胡萝卜排骨汤的做法？

食材：排骨500克，黑豆50克，玉米1根，胡萝卜1根，山药300克，枸杞子10克，盐2勺，姜5片，料酒2勺，鸡精1勺

步骤

1.排骨清洗干净，备好待用。

2.黑豆备好待用。

3.山药，胡萝卜备好清洗干净，去皮切成滚刀块待用，玉米分成小块备用。

4.把备好的食材统统放入高压锅内，再放入适量清水、姜、料酒、鸡精、枸杞子，上火高压25分钟即可出锅。

5.上桌前，放入适量盐调味。