排骨炖多久能烂,怎样能把排骨炖烂?
一、排骨炖多久能烂,怎样能把排骨炖烂?
炖排骨时, 在汤里加一点醋,排骨容易炖烂。
1、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。2、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧: 1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些。B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了。
二、排骨玉米炖多久?
排骨玉米炖40分钟,排骨富含钙和蛋白质,多吃排骨可以增强体质,最适合身体长的孩子和身体不好的老人。
三、红烧排骨炖多久能脱骨软烂?
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红烧排骨要烧多久肉才会烂
如果是用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全软烂,如果是用高压锅做红烧排骨一般气后焖15分钟左右即可。
不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了。
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红烧排骨怎么做不柴
1、在处理排骨的时候需要先进行焯水,焯水的目的不仅是为了去除异味,更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些。
2、在炒糖色的时候待糖浆完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中,翻炒均匀,可以更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样。
3、提前将排骨抹上淀粉,抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩,煎出来吃的时候就不会感到柴。
四、排骨高压锅炖多久能烂?
答;排骨高压锅炖多久能烂〔20分钟〕。
原料:
排骨。
辅料:
葱段、姜片、八角、花椒、料酒。
做法:
1、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。
2、将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟,即可出锅。
五、排骨炖玉米多久放玉米?
在出锅前一小时,把玉米放进去再炖一个小时就可以了。
玉米排骨汤的做法步骤:
【主料】肋排500克
【配菜】玉米/大葱/生姜/胡萝卜
【配料】食盐/碱面/料酒
——【具体制作方法】——
第一步:去腥——我们准备肋排500克,剁成均匀的小块,放入盆中,加入一勺食盐,一勺碱面,再倒入一些料酒去腥,多抓揉一会,抓出排骨中的血水和油脂,然后把排骨放入清水中 反复抓洗干净,再用清水浸泡一会,充分去除里面的血渍,这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水。
第二步:配菜——我们准备辅料,大葱切成段,生姜切成片,放在同一个盆中,准备一根玉米,切成块,胡萝卜削过皮以后,切成均匀的滚刀块备用。
第三步:砂锅——下面,我们开始炖排骨汤,砂锅中加入适量的清水,把排骨挤干水分放进去,倒入葱段和姜片,开大火烧开,锅中会出现一些白色的浮沫,这是排骨中的油脂,用勺子打干净,这样汤喝起来会更加清爽,然后盖上锅盖,转小火炖一个半小时。
第四步:出锅——一个半小时以后,把玉米和胡萝卜倒入锅中,挑出里面的葱姜不要,盖上锅盖,转大火再炖15分钟,把玉米和胡萝卜炖熟,炖出里面的营养,15分钟以后,排骨汤已经非常浓白,鲜香味十足,这个时候根据自己的口味 加入适量的食盐调一下底味,鲜美的排骨汤就能上桌食用。
六、玉米炖排骨炖多久?
玉米排骨汤
食材:玉米、排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法:胡萝卜切成块,排骨洗净用白醋、料酒、生姜腌下,之后用开水焯下排骨,再用清水洗干净。排骨下锅,倒入适量冷水再转中小火煲汤,煲至一小时后,再放入玉米、胡萝卜,转中火煲汤30分钟左右,放入适量盐及鸡精调味即可。
七、牛排骨炖多久才会烂?
牛排骨炖40-50分钟才会烂
原料
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牛排骨 (1000克)
土豆 (2个)
胡萝卜 (1个)
花椒 2克
八角 2个
小茴香 2克
姜 适量
料酒 适量
白酒 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 老抽
老抽 老抽
1/新买的牛排骨解冻,用冷水浸泡1个小时左右,然后清洗干净。
2/准备调料,花椒,小茴香,八角等装在调料袋里备用。
3/将牛排骨焯水焯,开锅再煮10分钟。
4/捞出,温水洗去血沫。
5/将焯过水的肉捞出,放入高压锅中,加入白酒,料酒,放入调料,将刚才焯肉的汤过筛,倒入高压锅中,加点酱油,调至小火小,压25分钟。
6/将土豆和胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块,放入锅中。
7/倒入压好的牛排骨的汤,再炖10分钟,煮烂点。
8/放入牛排骨,大火再煮2分钟。
9/撒点葱花,出锅。
八、排骨炖玉米怎么炖?
食材明细:新鲜排骨500克、玉米2根,盐适量,葱花适量
做法步骤:
1、首先准备好所有食材
2、将排骨洗净剁块,凉水下锅焯水,撇去血沫,玉米切块,备用
3、将排骨,玉米放入砂锅中加水1500克,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,最后加盐调味,撒上葱花即可
4、一道美味健康的清炖排骨玉米就做好了
九、玉米排骨汤炖多久?
看你用什么锅炖的,如果是高压锅十分钟就可以了,沙锅想汤浓一点,小火一个小时吧,使用玉米煮排骨汤时,将排骨和清水放在锅中煮沸,添加玉米煮炖即可。煮排骨汤的过程中,也可以添加适量的胡萝卜,煮出来的排骨汤口味会更加丰富。排骨汤是常见的美食,制作的主要材料为排骨,辅料包括食用盐、玉米等。制作排骨汤添加的佐料不宜过多,以免影响排骨汤原汁原味的口感。
十、排骨炖多久又烂又入味?
1.排骨汤一般要炖2个小时,才可以把排骨的肉给炖烂。在进行排骨汤制作的时候,可以加入适量的醋,这样可以让排骨的钙类元素更好的流出,从而让汤汁更加的鲜美。
2.若是用高压锅炖排骨,炖大概25分钟左右,便可以把排骨给炖好了,当然所采取的火候要稍微的小一些,这样炖出来的排骨味道才会更加的浓烈。
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