冬瓜莲藕排骨汤的家常做法？

一、冬瓜莲藕排骨汤的家常做法？

冬瓜莲藕排骨汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的家常做法：

材料：

排骨：适量

冬瓜：适量

莲藕：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

冬瓜去皮，切成块状；莲藕去皮，切成片状。

热锅加入适量的植物油，放入姜片煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒翻炒均匀。

加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

将冬瓜块和莲藕片放入锅中，继续用中小火煮约30分钟至排骨熟烂。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮片刻即可。

冬瓜莲藕排骨汤清淡可口，适合夏季食用。你也可以根据个人喜好添加一些其他的调料和配料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。希望你能成功制作出美味的冬瓜莲藕排骨汤！

二、冬瓜莲藕玉米排骨汤的做法大全家常？

1.

排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2.

汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3.

一次性加足量清水，滴几滴白醋，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

4.

下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

5/5

加胡椒粉提味，撒少许葱花就可以吃啦。

三、牛肉冬瓜莲藕的做法？

1.将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块

2.锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用

3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色)

4.起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀

5.下入两小勺料酒，炒匀

6.放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟

7.放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟

8.加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可

四、莲藕排骨汤的做法？

猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

熄火后捞出葱段和姜片不用。

炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花

藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

注意盐要最后才放，根据口味自行调味，

五、莲藕排骨汤面做法？

主料

排骨160克

莲藕80克

鸡蛋1个

辅料

面粉20克

莲藕排骨面线的做法

1.

准备食材：排骨160g、莲藕80g、面粉20g、鸡蛋1个。

2.

将莲藕去皮洗净后，切成薄片。

PS： 在挑选莲藕的时候，尽量挑选藕节短、藕身粗，并且两端藕节均是完整的莲藕哦，这样可以保证莲藕里面不会有很多泥沙，比较干净。

3.

排骨清洗干净，然后冷水入锅，焯至排骨变色。

4.

然后将焯好的排骨捞出，连同莲藕和葱段一起放入高压锅中。

5.

添加适量热水，用高压锅炖煮30分钟左右。

六、冬瓜排骨汤的做法？

香菜50g  

胡椒粉少许  

食盐5g  

干贝 100g  

姜适量  

白糖少许  

醋几滴  

葱少许  

进入烹饪

1. 准备原料。

2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6. 就可以出锅了。

7. 味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！

做好后:

1、在煲时滴几滴香醋，可以加快骨头的钙质溶解，缩短烹饪时间，利于吸收，营养价值更高。

2、排骨和冬瓜吨味道有点偏淡，加点干贝一起炖汤会鲜很多

七、莲藕冬瓜汤的做法？

主料：冬瓜1000克，瘦肉300克

辅料：姜3片，盐1小勺，莲藕1节，胡萝卜1个

做法步骤：

步骤1

准备所需材料。

步骤2

将瘦肉洗净。

步骤3

锅内加入清水烧开，放入瘦肉焯烫去血水。

步骤4

然后捞起冲洗干净。

步骤5

将瘦肉倒入瓦煲中。

步骤6

加入适量的清水，不要加满，后面还要加冬瓜。

步骤7

然后坐炉子上大火烧开。

步骤8

莲藕去皮洗净切成大块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

步骤9

冬瓜带皮洗净，切大块。

步骤10

当瓦煲内水烧开后，加入莲藕胡萝卜，再次烧开，转小火煲1小时。

步骤11

1小时后加入冬瓜，再煲半小时。

步骤12

时间一共是1个半小时，最后加入适量的盐即可饮用。

八、冬瓜莲藕猪脚汤的做法？

猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，汤冻调料1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许

制作方法

猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟

冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下

过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，汤冻调料，加压焖30分钟

三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可

九、莲藕排骨汤下奶的正确方法？

1、村料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐各适量。

2、将莲藕去皮，洗净切片，浸泡水中备用。

3、炖锅中水煮沸，将洗净的排骨放入，焯烫出血沫，捞出备用。

4、炖锅中加适量水，将排骨、莲藕放入，大火烧开。

5、转小火炖煮2个小时，放姜、料酒调味。

6、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。

十、莲藕炖排骨汤的正确方法？

1.

300克排骨入锅。

2.

添加1勺料酒，煮5分钟。

3.

捞出来洗干净倒入高压锅炖。

4.

200克莲藕，10克生姜切好。

5.

倒入300克排骨一起大火炖30分钟。

6.

添加2克盐，拌均匀。

7.

装碗中即可