冬瓜莲藕排骨汤的家常做法?
一、冬瓜莲藕排骨汤的家常做法?
冬瓜莲藕排骨汤是一道清爽美味的汤品,下面是一种常见的家常做法:
材料:
排骨:适量
冬瓜:适量
莲藕:适量
姜片:适量
料酒:适量
盐:适量
鸡精:适量
步骤:
将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质。
冬瓜去皮,切成块状;莲藕去皮,切成片状。
热锅加入适量的植物油,放入姜片煸炒出香味。
将焯水后的排骨放入锅中煸炒片刻,加入适量的料酒翻炒均匀。
加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。
将冬瓜块和莲藕片放入锅中,继续用中小火煮约30分钟至排骨熟烂。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,煮片刻即可。
冬瓜莲藕排骨汤清淡可口,适合夏季食用。你也可以根据个人喜好添加一些其他的调料和配料,如枸杞、红枣等,增加汤的口感和营养价值。希望你能成功制作出美味的冬瓜莲藕排骨汤!
二、冬瓜莲藕玉米排骨汤的做法大全家常?
1.
排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.
汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
3.
一次性加足量清水,滴几滴白醋,大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
4.
下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。
5/5
加胡椒粉提味,撒少许葱花就可以吃啦。
三、家常莲藕排骨汤的家常做法?
主料:
排骨300克,藕1节,甜玉米1根;
辅料:
姜1块,精盐少许,小葱1根,料酒1小勺,开水;
正宗做法:
1.排骨清洗干净,然后放入清水中浸泡半小时左右,清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入少许料酒,焯水2分钟捞出,洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净,去皮切成滚刀块,玉米切成小段,生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去,盖上盖子;
5.大火煮开后,改小火慢炖12分钟左右关火,焖一段时间,然后打开盖子;
6.加入适量的盐,再盖上盖子继续炖5分钟左右,关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完,打开盖子,撒上少许洗净切碎的香葱即可。
四、莲藕排骨汤的家常做法?
【主要材料】:排骨一到两斤,莲藕两节
【辅助材料】:玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花
开始制作
第一步:将排骨洗净,放入清水中浸泡半小时,目的是去除血水,也是去腥的第一步。
第二步:将排骨放入锅中,冷水上锅,加入三片姜片,几粒花椒,一勺料酒大火烧开,开始焯水,撇掉上面的泡沫,转中火煮两三分钟,这是去腥第二步。
第三步:煮的时间可以给藕去皮,将藕滚刀切,玉米洗净切成小块。
第四步:舀出排骨,在清水中冲洗干净,去掉姜片和花椒,玉米和藕也准备好。
第五步:砂锅置火上,加入清水倒入排骨,加入姜片三片。
第六步:再加入藕、玉米一起同煮。
第七步:大火煮开后,转小火慢炖一个小时,中途可以加入几粒红枣也可以不加。时间差不多到了,夹一块排骨出来看排骨和肉快分离就表示好了,放一点盐,搅拌均匀,关火,一碗香喷喷的炖汤就做好啦。
五、冬瓜排骨汤的家常做法?
首先准备好冬瓜100g,排骨200g。盐葱等各种调料和香料。
冬瓜切块备用,把清理干净的排骨放入到锅里,然后加适量的凉清水。
2加入葱姜水刚可以没过排骨即可,然后盖上锅盖将排骨烧开。
山水开后,把排骨表面的一层粉末捞去,盖上锅盖,中小火炖30分钟。然后将提前切好的冬瓜也放进去。
是用筷子。搅拌均匀,盖上盖子将冬瓜炖熟,然后加入室内盐搅拌,再放入香料即可。
六、冬瓜花生莲藕汤家常做法?
主料:冬瓜1000克、猪肉(瘦)300克
辅料:姜3片 盐1小勺 莲藕1节 胡萝卜1个
做法:
步骤1
准备所需材料
步骤2
将瘦肉洗净
步骤3
锅内加入清水烧开,放入瘦肉焯烫去血水
步骤4
然后捞起冲洗干净
步骤5
将瘦肉倒入瓦煲中
步骤6
加入适量的清水,不要加满,后面还要加冬瓜
步骤7
然后坐炉子上大火烧开
步骤8
莲藕去皮洗净切成大块,胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
步骤9
冬瓜带皮洗净,切大块
步骤10
当瓦煲内水烧开后,加入莲藕胡萝卜,再次烧开,转小火煲1小时
步骤11
1小时后加入冬瓜,再煲半小时
步骤12
时间一共是1个半小时,最后加入适量的盐即可饮用
七、莲藕排骨汤做法家常做法?
主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节
配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
制作步骤
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
八、山药莲藕排骨汤的家常做法?
可以的,可以做成山药莲藕排骨汤进行食用,营养不会抵制,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:排骨 200g、山药 10克、莲藕 1节、红枣 10颗、盐 适量、小葱段 少许、姜片 3片、料酒 2勺。
1、第一步把排骨放锅里焯水。
2、焯水后捞出洗净。
3、砂锅内放入排骨、姜片、料酒、淮山、红枣和清水,大火煮开。
4、煮开后转小火煲1个半小时。
5、莲藕去皮洗净,用刀切好。
6、锅内放入莲藕,炖半小时。
7、加入葱段和盐拌匀。
8、拌匀后盛出,这样就已经做好了。
九、玉米莲藕排骨汤的家常做法?
1· 排骨剁小块,锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加姜片和2勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净.
2· 锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金黄色,倒入适量清水,加入莲藕,胡萝卜、玉米,盖上锅盖,小火炖煮40分钟.
3· 起锅前加1勺盐,撒上葱花即可.
十、榴莲藕排骨汤的家常做法?
一、用料
榴莲瓤 2瓣
藕 一根
排骨 500克
姜 5片
盐 10克
白胡椒 3克
香葱 3根
蒜 2瓣
清水 适量
料酒 20克
香菜 适量
二、榴莲藕排骨汤的做法步骤
步骤 1
将榴莲内瓤切下,带刺的外壳扔掉。留下两块瓤煲汤,多余的榴莲瓤可装入保鲜袋冷冻起来下次备用。
步骤 2
榴莲瓤洗净斩大块,藕去皮洗净,切块备用。
步骤 3
香葱切碎,蒜切沫,两片姜切丝,白芷2片,白果1枚用刀拍碎外壳备用。
步骤 4
排骨洗净放入锅中加入足量清水,3片姜,料酒,开大火烧沸!全程不要盖盖,焯去肉腥和血水!
步骤 5
另起一砂锅加入足量清水大火烧沸,水开后放入焯水后的排骨。
步骤 6
沸腾后锅中加入两片白芷,一枚白果,盖盖转小火煲30分钟。
步骤 7
锅中倒入切好的榴莲瓤,藕,继续小火煲30分钟。
步骤 8
转中火加入姜丝、蒜末、白胡椒粉,食盐,搅拌均匀,撒上葱花,淋少许香油即可出锅!
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