排骨玉米汤用紫砂锅怎么做呀?
一、排骨玉米汤用紫砂锅怎么做呀?
首先是要对排骨进行处理。因为肉类的血腥味,所以,要洗净后加水(刚好淹过排骨即可)放在砂锅里大火烧开,你会看到有很多黑的东西。那就是血水。
然后倒掉,放入清水,加片生姜,加两滴醋(醋会让排骨香软)放入洗净的玉米,高压锅的话差不多十八到二十分钟关火,紫砂锅要一两个小时哦。最后再点盐。而且要注意火候,在旁边看着火哦,不要溢汤,小心汤把煤气喷灭了。好的心情会让你的汤更美味哦。
二、海参排骨玉米汤?
原材料:海参、玉米、排骨、干贝、生姜、老酒、盐。
制作方法:
步骤一:首先对海参以及排骨进行处理,将海参进行切片处理,如果是干海参当然需要进行泡发,然后再切片,将排骨洗干净,然后也进行剁小块,其他的材料也全部洗干净备用。
步骤二:将排骨放入水中,不用盖锅,将水煮沸,然后用小火继续煮五分钟左右的时间。
步骤三:将煮了之后的排骨捞出来,然后沥干水份备用。
步骤四:然后将所有的材料都放在瓦罐之中,然后加入一定量的水。
步骤五:然后将瓦罐放在盅内,加入一定量的水,然后盖上盖子,隔水煮两个小时的时间。
步骤六:然后将瓦罐取出来,加入一定量的调味料之后就可以直接食用了。
三、腊排骨玉米汤?
步骤 1
腊排骨提前用清水浸泡10小时以上,不然会很咸(我是前一天泡上第二天炖咸度正合适)
步骤 2
泡好的腊排骨水开煮5分钟左右清洗干净,可以去掉表面多余盐分和杂质
步骤 3
换一锅水,冷水下洗好的腊排骨、姜片,大火烧开下玉米、藕块,再烧开后转小火炖半小时以上(我用的石锅,炖了半小时就可以了,可以根据自家锅子和火候调整时间,炖久点腊排骨更软烂)
步骤 4
煮好后根据味道再加盐,还可根据个人喜好撒上葱花
四、排骨玉米汤,做法?
排骨玉米汤是一种美味又有营养的汤品,制作方法如下:
所需材料:排骨 500 克、玉米 2 根、生姜 4 片、葱 2 棵、 盐适量、枸杞适量
步骤:
1. 排骨洗净备用,用开水烫一下去除血沫;
2. 玉米洗净,切成小段备用;
3. 生姜切成片,葱切成段备用;
4. 把一锅水烧开,将排骨放入焯水,再用冷水冲洗干净;
5. 在锅中加入足够的清水,待水开后加入排骨、姜片和葱段,煮至排骨煮烂;
6. 将玉米放入锅中,继续煮 20 分钟左右;
7. 在汤快要煮好时,加入适量的盐,调味即可;
8. 倒入枸杞,焯水一下即可。
温馨提示:
1. 排骨玉米汤有煲出油脂的可能,如不喜欢则可使用排骨泡水后焯水去除掉;
2. 玉米切段后,可以切下一部分的玉米粒备用,一起放入锅中煮,口感更佳;
3. 煮汤时火不要太大,如火候过大可能会导致汤汁过于浑浊。
五、砂锅炖排骨砂锅炖排骨怎么炖?
1、排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。
2、白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3、把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
4、放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5、把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。
六、砂锅排骨热量?
砂锅排骨的热量经过研究测定后发现100克排骨中含有的热量为264大卡,这个数值是比较适中的,不算非常高,当然也不算很低,在平时吃排骨的时候还是需要大家控制好食用量的,毕竟像这么高的热量,如果吃太多的话就容易引起肥胖,只要能做到适当的吃一些排骨的话,还是可以提供很多营养的。
七、砂锅排骨酱料?
1、香菇泡发洗净减去根部,葱斜切段,姜切片,排骨放入锅中焯水,捞出冲去血沫,控干水分
2、排骨加料酒,姜片,一部分葱腌制20分钟,锅中加油烧热,把排骨两面煎黄
3、炒锅留底油烧五成热,加豆瓣酱,芝麻酱炒香,加葱姜一起炒出味,加适量的水成汤汁
4、煎好的排骨放入砂锅中,加香菇调味汤汁,大火烧开转小火,30分钟加少许盐出锅
八、丝瓜排骨玉米汤做法?
主料
排骨700g
丝瓜1个
甜椒1个
浮皮100G
鲜玉米2个
辅料
辣椒适量
姜适量
八角适量
胡椒粉适量
盐适量
玉米丝瓜炖排骨的做法步骤
1.排骨切段,凉水入锅焯水
2.捞出后热水清洗一遍,彻底去除浮沫备用
3.压力锅中加开水,放入排骨和切段的玉米,放入姜、八角、辣椒加压上汽后压15分钟。
4.压力锅解压后加入泡发的浮皮
5.加盐和胡椒粉
6.丝瓜切滚刀块,甜椒切丁
7.最后放入锅中,煮开即可
九、排骨玉米汤放麻油?
不放麻油。排骨清水灶一下,在小火慢熬加调料,再加入玉米🌽,熬到汤汁发
白即可。
十、海参排骨玉米汤做法?
海参排骨玉米汤
用料:
海参 排骨1根 玉米1根 胡萝卜1根 枸杞10粒 生姜4片
1、海参泡发方法请看我前面的帖子,这是上次泡发好的,放在冰箱急冻,需要的时候拿出来炖。
2、排骨一根(这根约7两),焯水,洗净
3、胡萝卜和玉米各一根,切块
4、枸杞10颗
5、生姜4片,炖出来汤里有一点生姜味。如果不喜欢的话放2片就好
6、除了盐以外的所有材料 加在一起,放入海参
7、加入开水,开水!
8、水量淹没材料即可,
9、放入高压锅隔水炖,电磁炉大火煮高压锅上气后,改中火炖30-40分钟左右(火力1200-1600W左右),炖的时间比较久,水一次加够。 如果是用电炖锅的话时间就依炖汤键时间。
10、成品开锅,加入盐调味即可。
11、海参融合玉米和胡萝卜的香甜可口,我家的孩子很喜欢喝
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