玉米炖排骨怎么做？ 番茄炖排骨？

一、玉米炖排骨怎么做？

虽然最近猪肉涨了，但是该吃还是得吃。

今天给大家推荐一个玉米排骨汤，也是我最爱吃的，其实玉米炖排骨一点都不复杂，跟着二哈兄弟，保证你简简单单就学会一道菜！提前准备玉米200克，猪排骨500克，水发香菇25克，姜片、熟猪油、酱油、料酒、盐、味精、香油各少许。将猪排骨剁块，用清水洗净备用；玉米洗净剁块，并切成两半，备用。锅内放清水烧沸，放入猪排骨汆出血水，捞出用清水洗净。锅置火上，放熟猪油烧热，下姜片炝锅，加入清水和猪排骨，用大火烧沸后用中火煮15分钟，下水发香菇、玉米块再煮15分钟至玉米熟，加酱油、料酒、盐和味精调味，淋入香油即可。是不是很简单，学会了吗？

二、番茄炖排骨？

下面是简单的番茄炖排骨的做法：

所需材料：

1. 猪排骨 500克

2. 新鲜番茄 2个

3. 姜蒜 适量

4. 干辣椒 1-2个

5. 盐 适量

6. 料酒 适量

7. 酱油 适量

8. 糖 适量

9. 洋葱（可选）适量

步骤：

1. 猪排骨切成约2-3厘米长的小块，洗净后焯水去腥。

2. 番茄洗净切块（如果番茄皮比较粗，需要先削皮），洋葱切小块备用。

3. 锅中放油，热锅后放入姜蒜，干辣椒翻炒出香味。

4. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的酱油、料酒翻炒均匀。

5. 放入洋葱翻炒。

6. 加入番茄块，翻炒煮沸后加适量的水，煮开后把火调小，炖煮30分钟左右。

7. 加入适量盐、糖调味，炖煮5分钟左右达到口感即可。

提示：

1. 番茄可根据个人口味加减。

2. 炖制时间不宜过长，以免影响食材的味道。

3. 可根据喜好加入葱、醋等调味料。

三、玉米莲藕炖排骨的做法，玉米莲藕炖排骨怎么做？

用料

排骨 300g

甜玉米 1根

莲藕 1节

生姜 1块

小葱 1根

盐 适量

米酒汁 1小勺

开水 适量

做法步骤

1、准备好食材，排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净；

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代；

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫；

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮；

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜；

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火；

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量；

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好，出锅后撒上少许洗净切碎的香葱；

四、玉米炖排骨怎么做好吃？

方法/步骤分步阅读

1/8

排骨倒入料酒、生姜片搓出汁腌制30分钟，焯水去血沫；胡萝卜切块，玉米切段，蒜拍碎，姜切片，葱切斜段，大料清洗备用

2/8

铁锅烧热倒油，放入冰糖，烧出糖色

3/8

放入焯好的排骨，翻炒上色，放入姜片、大料、葱段和一半量的蒜，翻炒出香味

4/8

放入胡萝卜，中小火翻炒四五分钟

5/8

倒入开水，一定要开水，水量至少没过食材

6/8

放入玉米段，大火烧开转小火，盖盖子炖50分钟

7/8

大火收汁，汁不要收干，留够拌米饭的量

8/8

撒上香菜叶增色，看着就流口水，冷冷的冬天一定要吃！

五、水果玉米炖排骨怎么做？

感谢悟空问答。很高兴回答这个问题。水果炖玉米是非常有营养的一道汤品，既有玉米的清甜也有排骨的香味。玉米排骨汤可以补充人体所需的钙和蛋白质等。一:我们先要准备材料，玉米一根，排骨一根，葱段，姜片，山药，胡萝卜，盐，白胡椒粉。二:排骨洗干净后剁成小块备用，玉米剁成小节，胡萝卜改成滚刀块，山药剥皮后也改成滚刀块备用。锅中加入清水放入排骨，水开后撇入水中的血末，到出来用凉水冲凉备用。锅烧热后加入少许的底油，放入葱姜和排骨用大火翻炒2分钟左右，这样可以煸炒出排骨的肉香味，然后再加入大量的清水放入山药，胡萝卜，大火烧开后撇去白色的浮沫，然后转小火煮一个小时左右。嫌时间长的可以用高压锅炖20分钟，一个小时后我们加入少许的盐和胡椒粉就可以，这道汤讲究清甜和清淡，不能放味精和鸡精会阻挡食材原本的味道。三:玉米排骨汤是一道补气养身的汤品，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，排骨提供人体活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤可为幼儿和老人提供钙质。多喝玉米排骨汤有宜身心健康。

六、山药玉米炖排骨怎么做？

山药玉米炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨，冷水泡半个小时，

步骤 2

冷水入锅，焯水后捞出，冲洗，备用。

步骤 3

姜切片，葱一部分切葱花，留一段长段，山药去皮切段，玉米切段。

步骤 4

取高压锅，放入排骨，加水，水量盖过排骨，放入葱段，姜，八角，料酒，生抽，选排骨键，煮熟。 或者砂锅也可。 如果用的是电压力锅，煮熟后就要转到大勺，大勺放入排骨汤，放入山药，玉米，葱花，中小火盖上盖炖10分钟。

步骤 5

加入排骨，胡萝卜（我这次没胡萝卜，没有放），盐，继续炖十分钟，放入鸡精，翻版均匀即可出锅。

七、玉米番茄炖排骨最忌讳三种调料？

第一就是我们经常吃的大蒜了，第二就是花椒，第三就是胡椒粉，很多人在炖猪肉时，喜欢加胡椒粉，其实是错误的。胡椒粉确实有去腥的作用，但是一般都是炖羊肉、炖牛肉时，才可以加胡椒粉去腥调味。炖排骨、炖猪肉时，如果加胡椒粉，味道就有点怪了。在炖肉时，加的香料不能影响菜的口味，烹饪要讲究调味品和菜的口味相互融合，讲究口味醇厚，经得住去品，才能回味无穷。

八、玉米番茄羹怎么做？

做法：

1. 番茄去蒂，切成碎丁。鲜香菇去蒂后，和水发冬笋一起切成小丁。

2. 热锅后放油，把番茄丁倒入，大火翻炒，逼出番茄浓汁后，依次加入青豆粒、玉米粒、冬笋丁、香菇丁，调入盐、白砂糖和鸡精。

3. 改小火，加盖炖约10分钟，放入番茄酱，将糖汁熬浓，盛出后洒上香菜末即可。

九、玉米番茄鸡蛋汤的做法，玉米番茄鸡蛋汤怎么做？

用料 青豆 适量 玉米 适量 鸡蛋 一个 水 一碗 食盐 适量 麻油 几滴 青豆玉米鸡蛋汤的做法

冰箱里取出青豆和玉米粒，简单冲洗，放入汤锅

鸡蛋打散备用，煮开后加入鸡蛋，煮开放入适量食盐，滴点麻油即可。

十、玉米炖排骨是怎么做的？

原料：排骨1000克、大蒜3瓣、玉米棒2根，地瓜粉1大匙(可酌情配料)； 调料：食用油500克（实耗50克）、酱油1大匙、料酒1大匙、辣椒粉1大匙、五香粉1小匙、香醋1大匙、精盐1小匙、白糖1大匙、干红辣椒4个 

方法： 

1.排骨洗净，加入料酒、白糖、精盐、五香粉、地瓜粉腌制入味；大蒜洗净切末，香葱洗净切断；

 2.锅内放油、烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油；

 3.锅内留底油，将蒜末、葱段、辣椒粉、干红辣椒、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨与玉米熟软入味即可。