萝卜黄豆炖排骨汤? 黄豆胡萝卜炖排骨的做法?
一、萝卜黄豆炖排骨汤?
原料:萝卜排骨黄豆 调料:盐料酒胡椒
做法:
1.准备材料,排骨斩块,黄豆和排骨都要提前浸泡。
2.排骨加上葱段和姜皮,焯水。
3.焯好水的排骨在凉水中冲洗干净。
4.排骨和黄豆放到电压力锅里,加足水。
5.加入葱段姜片,和几粒瑶柱。
6.倒入一瓶盖料酒,盖好盖子煲2小时左右。
7.萝卜削皮切滚刀块。
8.两小时之后开盖子,加萝卜块,撒适量盐。
9.加入少许胡椒粉,盖盖子继续煲15分钟即可。
二、黄豆胡萝卜炖排骨的做法?
用料
排骨约500克
黄豆约250克
木耳约100克
干香菇约12颗
胡萝卜2个
姜34片
葱3颗
金龙鱼植物油适量
料酒适量
盐适量
李锦记生抽适量
红辣椒2颗
大蒜4瓣
做法
1/14香菇木耳提前用温水泡好洗净待用,
2/14排骨洗净焯水后和姜一起放入锅里大火炒几下,先不用放油
3/14炒到排骨微黄了,放入适量植物油,继续翻炒,这时候加入适量料酒和盐
4/14再接着放入备好的黄豆继续翻炒
5/14看到黄豆皮微微皱了,微黄
6/14可以放入香菇再翻炒,
7/14再接着放入备好木耳翻炒均匀
8/14准备一个沙煲,把全部菜倒入沙煲里
9/14我放入的汤汁是泡香菇的第二次水,放入剥皮的大蒜,大火煮开
10/14这时候可以准备一些生抽,糖适量,加入适量冷开水搅匀
11/14切几个胡萝卜,我切的三角块
12/14把胡萝卜放在上面,把准备好的生抽调味均匀淋入食材上,煮开后可以转小火,
13/14盖上盖子慢慢煨大约40分钟
14/14最后撒上葱花就可以享用了
三、黄豆炖排骨黄豆泡多久?
黄豆在炖排骨前泡开,会更容易入味,并且减少煮熟时间,豆子不需要泡太久,与做豆浆、发豆芽不同,炖煮用的黄豆只需要将其泡发泡开即可,所以其所需的浸泡时间也相对较短,如果时间不充裕,三至五个小时就可以泡发黄豆,甚至可以用热水浸泡,这样泡发速度会更快。
四、黄豆酱炖排骨?
1、排骨凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用。
黄豆酱炖排骨
2、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底,倒入沥干水分的排骨,添加没过的热水。
3、添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖,开大火,上汽后转中火压5分钟关火。
贴士
1、高压锅自然排气后,打开锅盖,捞出排骨单放,然后撇去汤汁表面的油花,盛出部分排骨汤,浇在排骨上,吃起来是鲜香不油腻。
2、剩下的排骨汤做面条是最棒的。等排骨汤凉透后,把表面凝固的油脂捞出,下顿可以敞盖滚煮,可以添加适量热水稀释,只用盐调一下咸淡口,可以选择自己喜欢的蔬菜添加在汤里面煮,白菜、土豆、芸豆或油菜都不错的,其余调味无需添加。
3、煮好的面条浇几勺这滚烫鲜美的排骨汤,喜欢的撒点葱花香菜,美味至极
五、黄豆芽炖排骨?
制作材料:主料:猪小排(猪肋排)800克辅料:黄豆芽150克调料:盐15克,味精2克,胡椒2克,姜10克黄豆芽排骨汤的特色:具有咸鲜味美,汤色清澈,黄豆芽脆爽,排骨粑软离骨的特点。
制作步骤:1. 将黄豆芽淘洗干净;2. 将猪排骨块成3厘米长的节,用沸水氽去血水;3. 烧鲜汤炖猪排,待软离骨;4. 最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。制作工艺:1. 豆芽煮断生即可,不宜久煮,;2. 排骨炖熟即可,久炖会炖烂,成形不好;3. 剁排骨应剁成长短一致。健康提示:1. 猪排富含铁、磷、蛋白质、钙等成分;2. 黄豆芽具有清热解毒、利大小便、宽中下气的功效。
六、黄豆炖排骨孕妇做法?
黄豆炖排骨孕妇做的时候,要忌辛辣,孕妇不宜吃辛辣刺激的食物,会影响奶水。对孕妇身体恢复没有好处。
黄豆炖排骨孕妇做法步骤
每100克黄豆含钙367毫克,是孕妇补钙的理想食品。
原料:猪排骨250克,黄豆100克,葱花3克。
调料:精盐3克。
做法:
1、将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。
2、把猪排骨洗净,切成小块。
3、将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。
4、最后撒入葱花、精盐调味即成。
七、萝卜炖排骨萝卜怎么切?
萝卜炖排骨的萝卜最好是切滚刀块,这样比较容易入味,炖煮时也不容易碎
八、萝卜炖排骨用什么萝卜?
炖排骨汤可以使用白萝卜、红萝卜或南瓜等
不同的萝卜具有不同的口感和营养价值。白萝卜口感清爽,适合搭配猪骨汤炖制;红萝卜口感甜美,适合搭配鸡汤或牛肉汤炖制;南瓜口感细腻,适合搭配猪蹄骨汤炖制,营养价值也很高。
九、萝卜炖排骨热量?
通常单独炖排骨每100克的热量在870千焦左右,而白萝卜的热量相对偏低,所以白萝卜炖排骨的热量与单独炖排骨的热量类似。
十、土豆萝卜炖排骨?
准备好排骨,用清水冲洗干净;
将洗过的排骨冷水下锅,去除血沫,煮约1分钟;
把排骨捞出用温水再冲洗一下炒锅上火烧热,放少许食用油,油温后放进两颗八角炒一下;
再放进排骨翻炒约两分钟,再倒入生抽酱油和白酒继续翻炒;
注入热水,盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮30分钟,然后把切好的土豆和胡萝卜放进去,翻炒均匀,让土豆块和胡萝卜块和排骨混合在一起,一部分的蔬菜浸入到锅里的汤汁中;
盖上锅盖,同样是大火烧开,转中小火炖煮,直至土豆焖熟就可以了
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