牛蛙怎么炖汤好喝又营养？

一、牛蛙怎么炖汤好喝又营养？

食材明细

牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、干辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、盐、老抽、白糖、鸡精、色拉油、淀粉。

1、牛蛙买来的时候，请卖鱼的师傅给我们再宰成适当的快。去除筋膜。料酒，白胡椒粉。盐淀粉抓均匀。

2、加少许的清水抓匀。

3、切好所有的配菜，切的大气。

4、豆芽焯水焯熟。

5、魔芋切块煮熟。

6、锅里放油放所有的料头炒。撒上一把花椒。

7、秘制豆瓣酱。

8、牛蛙油滑一下，起锅备用，也可以用清水煮。

9、炒出红油。

10、加入适量的清水。

11、调味根据自己的喜欢调酱油，老抽，白糖。

12、水开放牛蛙煮三分钟。

13、放入鸡精关火焖一下。

14、配菜装入盆底。

15、把煮熟的牛蛙连着汤汁到进。

16、撒上干辣椒段。喜欢吃辣的可以放辣椒面。

17、再放入余下的花椒7成热油淋上去

二、乳鸽怎么炖汤营养又好喝？

食材原料

鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、香菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

做法

1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；

3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可

三、乌鸡怎么炖汤好喝又营养？

步骤/方式1

准备带骨乌鸡肉300克、洗净剁块备用

步骤/方式2

准备红枣5克、枸杞2克、姜片3克、鹿茸1克备用

步骤/方式3

乌鸡放入锅里加清水2L、白酒50克、焯水5分钟

步骤/方式4

捞起洗净放入砂锅

步骤/方式5

放入、红枣、枸杞、姜片、鹿茸、

步骤/方式6

加清水2L、食盐2克、料酒10克

步骤/方式7

大火烧开、小火炖煮50分钟即可

步骤/方式8

成品图

四、鱼怎么炖汤才好喝又营养？

炖鱼汤好喝又营养的做法如下

1、材料：新鲜鲤鱼一条（650克左右）、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。

2、鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏，处理干净后清洗，沥干水分。

3、清水豆腐切成块状，厚厚的长方形最好。

4、准备一个铁锅，洗干净（要无油），开火烧红锅后，倒入油，烧热。

5、加入沥干水的鲤鱼，手提鱼尾巴慢慢放入，避免油花四溅。煎到一面金黄后才翻面煎，直到两面金黄。

6、等到鲤鱼煎好之后，就往锅里面加入清水适量，淹没鱼的2/3就可以了。

7、用大火烧开后，将表面浮着的白色泡沫撇掉，然后放入切好的豆腐块，倒入料酒和食盐进行调味，慢慢炖1小时即可。

五、排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血？

食材准备：

排骨500克，甜玉米1根，山药1根，姜一块，葱1段，盐适量，蒜适量，料酒少许，酱油少许，花椒10颗，大料适量。

烹饪步骤：

1、山药削皮，切成滚刀块，玉米切段，备用。

2、放半锅清水，放入洗干净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗干净，备用。

2、将排骨、玉米、山药一起放入高压锅。

3、锅中倒入适量的水。大火烧开后，中火30左右即可。

4、起锅放入碗中即可。这样美美的玉米排骨汤就做好了。

六、什么鱼炖汤好喝又营养？

鲫鱼炖汤好喝又营养。

1、鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

2、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

3、孕早期对于磷元素需求较大，磷有利于胎儿的大脑发育，所以，鲫鱼是孕早期女性保胎的食物。

七、排骨怎么炖汤好喝？

炖排骨汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是一种简单的排骨炖汤的做法：

所需材料：

猪排骨 500克

姜块 3片

葱 1根

料酒 2汤匙

盐 适量

清水 适量

其他蔬菜（可选，如胡萝卜、土豆等）

步骤：

将猪排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，煮约3分钟。取出洗净备用。

姜块拍碎或剁成末。葱切段。

在一锅清水中加入排骨、姜块和葱段，再加入料酒提味。将水烧开后撇去浮沫。

将火调至小火，盖上锅盖，慢炖煮约1小时，让排骨的鲜汁慢慢溢出。

根据个人喜好可以在炖汤的过程中加入其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等。这样可以增添汤的营养和口感。

最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

注意事项：

炖排骨汤时火候要掌握好，慢火慢炖可以使排骨的口感更鲜嫩。

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果时间允许，可以将排骨事先用温水浸泡30分钟，以去除血水，让汤更清澈。

如果需要更多的汤汁，可以适量加水。

这是一种简单的炖排骨汤的做法，您也可以根据自己的喜好加入其他调料和配料，例如枸杞、红枣等，增添口感和滋补功效。炖好的排骨汤不仅美味，而且富含蛋白质和营养，非常适合秋冬季节食用。

八、蹄膀和什么炖汤好喝又营养？

蹄髈和萝卜炖汤好喝又营养。材料：猪蹄500g，酸萝卜300g步骤：

1、蹄膀焯水，萝卜去皮切滚刀块。

2、蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。

3、小火慢炖，约2小时，用筷子能戳穿就熟了，可以放萝卜、盐。

4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆散点葱花更好。

九、什么鱼炖汤好喝又营养蛋白多？

鳜鱼

鳜鱼汤的做法

制作方法：

1、将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净。

2、把葱头去皮洗净，切成丝。

3、芹菜去筋洗净，切成丝。

4、把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块。

5、口蘑切片。

6、将黄油放汤锅内置大火上烧热，下入葱头、芹菜、胡椒粒，炒至五成熟。

7、放入番茄酱，再翻炒几下之后，改微火。

8、待出红油时，下入鱼清汤及鱼块，同时下入酸豆、青果、口蘑片、酸黄瓜，汤沸。

9、放入精盐、砂糖、味精，调好口味。

10、上汤时，用香桃蘸上茴香末放在汤上即成。

十、白萝卜搭什么炖汤好喝又营养？

1、白萝卜肉汤：肉类如羊肉、猪肉等，含有较多的蛋白质，所以白萝卜搭配羊肉、猪肉等煲汤，可以补充一定的营养，提供热量，一定程度上帮助祛除身体内的寒冷之气。白萝卜搭配羊肉、猪肉等煲汤，也可以降低羊肉、猪肉的腥味，从而使口感更加丰富，进而可以改善食欲的效果，所以白萝卜配羊肉、猪肉煲汤好；

2、白萝卜鲫鱼汤：白萝卜味道相对清爽，含有人体所需要的维生素和矿物质，鲫鱼中含有优质蛋白、钾、磷等物质，且肉松鲜嫩。白萝卜鲫鱼汤可以提供一定的营养，还能使味道更醇厚，所以白萝卜配鲫鱼煲汤好。