排骨玉米汤怎么炖？ 怎么炖冬瓜排骨玉米汤？

一、排骨玉米汤怎么炖？

食材明细：新鲜排骨500克、玉米2根，盐适量，葱花适量

做法步骤：

1、首先准备好所有食材

2、将排骨洗净剁块，凉水下锅焯水，撇去血沫，玉米切块，备用

3、将排骨，玉米放入砂锅中加水1500克，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，最后加盐调味，撒上葱花即可

4、一道美味健康的清炖排骨玉米就做好了

二、怎么炖冬瓜排骨玉米汤？

材料

排骨，冬瓜，玉米，香叶，生姜，葱，料酒，白醋，盐，糖，鸡精

做法

1. 将排骨和玉米分别洗净切块，冬瓜洗净切片沥干，生姜切片，大葱切断备用；

2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干；

3. 另起一锅放入焯好的排骨，生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖；

4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜，放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可。

三、排骨炖玉米汤怎么炖最好喝？

步骤/方式1

500克排骨冷水入锅，加入1勺料酒、姜片

步骤/方式2

煮出血沫后捞出备用

步骤/方式3

锅中加入1勺食用油

步骤/方式4

放入姜片爆香，下入排骨翻炒出香味

步骤/方式5

加入5克料酒、开水

步骤/方式6

煮沸后转小火炖30分钟，下入玉米和胡萝卜再煮15分钟

步骤/方式7

加入1勺盐调味，撒上一把葱花就做好了

步骤/方式8

成品

四、牛排炖玉米汤怎么炖好吃？

步骤 1

有条件滴尽量买热气或者冰鲜的牛小排（如买牛尾煲汤也适用这个食谱，牛尾汤熬出来地汤更油一些）⚠️冰冻的牛小排尽量放清水里多泡些时间，期间换几次水，把血水泡出来倒掉；冰鲜的牛小排泡的时间可以不用那么长，如果时间来不及，可以洗干净焯一遍水，把血沫倒掉，将焯过水的牛小排洗干净放到砂锅里面准备煲汤！

步骤 2

将牛小排焯水后洗干净放到砂锅中，加多一些水，依次放入大葱、生姜和红枣（有条件的煲汤尽量用矿泉水或者纯净水，家人吃得健康最重要）开大火烧开后转小火炖3-4个小时（为了让汤浓味美，牛肉入口即化，尽量煲时间长一点）

步骤 3

待牛排汤炖满4小时后把玉米切成段放进砂锅内。

步骤 4

放入玉米后在放一小把枸杞（因为枸杞很容易煮烂，所以需和玉米一同放）

步骤 5

调大火煮开，加两小勺盐，可以尝尝咸淡味，根据自己口味加适量加盐。煮开后调小火再煲半小时就可以关火开喝了。

五、排骨炖玉米汤要煮多久？排骨炖玉米汤要煮多久？

排骨玉米汤一般煮炖两个小时即可食用。首先，把排骨剁均匀洗净，用热水悦开五分钟去血水和杂味，把玉米切成小节和排骨放在锅里，加上生姜少量糊椒粉盐慢炖即可，。

六、排骨玉米汤怎样炖好喝？

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。

七、排骨怎么炖好吃？

材料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒几下。

7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀

8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

八、排骨炖玉米汤要不要焯排骨？

要焯水

步骤1

玉米切小段

步骤2

胡萝卜切滚刀状

步骤3

葱打结，姜切片

步骤4

锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用

步骤5

锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开

步骤6

滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右

步骤7

放入适量盐调味即可

九、排骨炖猪血怎么炖好吃？

排骨猪血是一道非常受欢迎的家常菜,以下是一个简单的家常做法:

所需材料:

- 猪血

- 排骨

- 生姜

- 大葱

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 生抽

- 葱花

步骤:

1. 猪血切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 排骨洗净,切成小块备用。

3. 生姜切成片,大葱切段备用。

4. 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色,加入生姜、大葱继续煸炒。

5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水。

6. 加入猪血,煮至猪血熟烂,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽调味。

7. 最后撒上葱花,即可出锅。

温馨提示:

1. 猪血焯水时要加入开水,焯水后捞出及时用清水冲洗干净,以免血块和杂质残留。

2. 排骨煸炒时要加入适量的料酒,这样可以使排骨更加香味浓郁。

3. 在调味时可以根据自己的口味加入适量的白糖或豆瓣酱等调味料,以提升口感。

十、排骨炖土豆怎么炖好吃？

排骨炖土豆，是东北非常常见的一种炖菜，有的地方叫排骨烩菜，里面可能还加了茄子。辽宁有些地方的叫法更有意思：酱炖芸土排。

调料：葱、姜、蒜、香菜(可选）、花椒、大料（八角）、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋（可选）、黄酱（可选）

原料：排骨、土豆、高汤（可选）

步骤：

一，排骨泡去血水；豆角择去两头，折成5cm左右的小段；土豆削皮切成小块；备好姜丝、蒜片（最后是薄片状）、葱花、香菜末。

二，排骨放在滚水里，大火烧开烫一下，撇去血水和沫备用；土豆放在油里煎一下（最好是植物油里放一点猪油）；豆角也炒一下断生，至呈翠绿色（用清油比较好，所以我是先煎土豆，使其把猪油都吸走了一下，炒豆角的，这样豆角上油腻的味道就没有了）。

三，开始最主要的烹饪部分了：油烧热，在不是太热的时候放入大料和花椒，稍微炸出香味之后就放姜、蒜，炝一下马上将排骨在油里煎一下，翻面，注意尽量不要把大料花椒和姜蒜炸焦了，这样香味很受影响。

看排骨已经有些金黄色了，就加老抽、生抽、料酒、鸡精、醋，稍微混合一下，加入高汤，大概没过一半排骨的位置吧。如果没有高汤，当然可以用水了，我用的就是清水。中小火加盖炖一会，看排骨有些上色了（大概十几分钟，反正要排骨已经有些熟了的时候，因为土豆和豆角比排骨熟的快），再加些盐，然后把煎好的土豆和豆角一起倒进锅里，翻几下使它们混和均匀。

继续加盖炖，每3－5分钟翻一下以防粘底。最后出锅之前几分钟加一些糖，最后放点葱花上去闷一下，这样可以把葱花的香味闷出来，而不使它们变色。决定何时出锅，我觉得主要还是看排骨的硬度，我是喜欢吃比较嫩的，所以时间就长了些。出锅前后可以撒上香菜，显然我撒的香菜在视觉上没起到积极作用。

说明：

一，整个烹饪的过程（步骤二、三）要45分钟到60分钟，依个人口味而定，有人喜欢吃炖得特别老的。

二，放猪油是为了使菜更香，一般东北菜就是这样，把肥劲都炖进菜里了。但猪油不是必须的，我知道有人不能接受它的味道。

三，黄酱我没写入步骤，可以在开始炖排骨的时候和调料一起加，也可以煎排骨之前就炒一下，我建议还是炒一下，因为酱一般都不是很干净。而且有些没有经验的同学要注意，酱本身是比较咸的，放盐的时候要考虑进去。

四，顺便说一句，豆角一定要完全熟了才能吃，炖菜一般没有这个顾虑，但做炒豆角的时候一定要注意。原因可以自己google一下。

四，汤水：我做完之后基本上没什么汤了，喜欢喝汤的就在炖排骨时多加一些水，没过排骨，不过味道和最后无汤的略有区别，大家可以都尝试一下。汤尝起来鲜，实际上热量会比较高，但是能趋寒，自己斟酌吧。