粽子的多种做法？ 杨梅的多种做法？

一、粽子的多种做法？

长粽

做法：

1、粽叶洗净后，平放在桌子上。

2、将粽叶对折，用手压实；将粽叶的两端分别向中间折，用手压实，呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。

4、把粽叶的封口向下折，用手压实。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

02 南方四角粽

做法：

1、取一片较大的粽叶，洗净，然后将粽叶对折。

2、将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4，用手压实。

3、将粽叶上边打开，形成一个漏斗状，放入糯米，尽量将糯米填成长条形。

4、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

03 北方四角粽

做法：

1、取2片的粽叶，洗净，叠压在一起。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米，将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，立即用手将粽叶的两侧捏下去，剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

04 三角棕

做法：

1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥。

2、在圆锥状的筒中装入糯米。

3、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有粽叶都折好。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

05 塔型粽子

做法：

1、取2片粽叶，洗净，十字交叉卷成一个碗状。

2、把糯米放入其中。

3、取2片粽叶左右包裹住。

4、取1片粽叶盖住顶部。

5、将两边的粽叶分别向中心折。

6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。

7、用绳子将粽子绑结实即可。

06 牛角粽

做法：

1、取1片宽大的粽叶，洗净，卷起一端形成一个圆锥，用手将粽叶向内卷，让圆锥更细长。

2、把糯米放入其中。

3、将没有米的粽叶两侧向内折。

4、顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止。

5、用绳子将粽子绑结实即可。

07 碗粽

做法

粽叶平铺碗底，装上糯米即可

二、杨梅的多种做法？

杨梅是一种非常常见的水果，味道酸甜可口，既可以直接食用，也可以做成各种美食。下面介绍几种杨梅的常见做法：

1. 杨梅酱：将新鲜的杨梅洗净去籽后，加入适量的白糖，在锅中煮热并搅拌至糖溶化，然后放凉装瓶即可。杨梅酱可以做成沙拉酱、酸甜汁，搭配肉类等做出更多口味。

2. 杨梅果酱：将新鲜的杨梅洗净去籽后，加入适量的白糖、水，在锅中煮热并搅拌至糖溶化，然后用搅拌机打成果酱，再加入适量的柠檬汁搅拌均匀即可。这种果酱可以直接涂在吐司面包或者煎饼上。

3. 杨梅冰：将新鲜的杨梅洗净去籽后，加入适量的白糖、椰奶或水，在搅拌机中打成冰沙，然后倒入模具冷冻成冰即可。这种杨梅冰口感清凉，非常适合夏天享用。

4. 杨梅果干：将新鲜的杨梅洗净去籽后，然后将杨梅放入烘干机中烘干，也可以在阴凉处晒干。干杨梅可以直接食用，也可以加入芒果、柿子等果脯一起拼盘食用。

5. 杨梅醋：将新鲜的杨梅洗净去籽后加入醋中，封闭一个月后即可饮用，口感酸甜可口，有助于降压和促进消化。

以上就是几种常见的杨梅的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

三、西红柿的多种做法？

番茄土豆丁

所需材料：番茄2个，土豆1个，葱1根，蒜2瓣，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，食用油适量

制作过程：

1、番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，土豆去皮切成丁，蒜切末，葱切葱花

2、锅中注入清水烧开，放入土豆丁，煮2分钟左右捞出控干水分备用

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边用锅铲压，很快就出汁

4、加入土豆、番茄酱、蚝油、生抽、白糖、盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可，一道美味的番茄土豆丁就做好了，酸甜开胃又下饭，好吃易做，你也赶紧试试吧！

茄汁娃娃菜

娃娃菜西红柿搭配简直是神仙料理呀！绝对是人人都爱吃的减脂餐！做法简单，酸爽还开胃，一起试试吧～

食材清单

西红柿两个、娃娃菜一颗，大蒜三瓣

做法步骤：

1：西红柿去皮切小块，娃娃菜洗净切段，大蒜切碎

2：油热蒜末炒香加入番茄炒出汁，放入娃娃菜加入一勺生抽，一勺蚝油，煮一分钟即可！

西红柿炒鸡蛋

食材

西红柿两个，切成十字花刀。再用热水浸泡去掉西红柿皮。(也可以用火烤，或者直接用刀削去皮)去皮的西红柿切成块。香菜去根，洗净切碎，鸡蛋打散，加入适量清水继续搅拌均匀。这样炒出来的鸡蛋会很嫩哦！

做法

1：热锅凉油，鸡蛋不要全部倒入。要一点点倒入油锅中，这样炒出来的鸡蛋，才会更蓬松嫩滑。鸡蛋滑散，盛入碗中备用。(一定要 先盛出鸡蛋，再去炒西红柿，这样鸡蛋才不会老哦)

2：炒鸡蛋的锅，放入西红柿翻炒，加入鸡蛋炒均匀。加入盐调味，加入白糖提鲜。(西红柿炒鸡蛋，是不需要加味精，或者鸡精的。鸡蛋本身含有与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精或者鸡精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。因此，西红柿炒蛋也不需要再放味精或者鸡精哦)

3：如果和我一样喜欢汤汁多一点，可以少量地加入一些水。关火后，放入切碎的香菜，翻炒均匀。

西红柿肉丸汤

食材：

瘦肉（鸡胸肉也可），香菇，葱，姜，西红柿，淀粉，鸡蛋

做法：

1：瘦肉，香菇洗净切块，葱切小段，姜切小片放破壁机中搅成肉末。

2：肉末盛入碗中，加半勺盐一勺生抽半勺老抽一个鸡蛋一勺淀粉，顺时针朝一个方向搅匀即可。

3：锅中入油，放葱蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁，加适量清水煮开，用手挤出一个一个丸子放入锅中煮熟，撒葱花出锅即可。

西红柿海鲜菇

食材:

西红柿 两个，海鲜菇 1把，姜 2片，香葱 1根

做法:

1、首先，把葱切葱花，姜切丝，把西红柿切小丁（切小丁容易出汁哦），海鲜菇去根洗净一分为二备用

2、锅里煮水，水开后倒入海鲜菇，焯1分钟左右捞出沥干

3、锅中放油烧热，放入葱姜爆香，翻炒之后加西红柿丁小火翻炒出汁，加入1勺白糖，1勺番茄酱翻炒均匀，放入海鲜菇一起翻炒至软

4、最后，加入少量食盐和鸡精翻炒均匀，撒葱花即可出锅

番茄烧茄子

所需食材

茄子1个，番茄1个大，葱花适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖1勺，盐少许，淀粉适量

烹饪步骤

1：准备好所有食材，番茄切小块，茄子去皮洗净，切滚刀块，加适量淀粉拌匀。

2：起锅烧油，油热下茄子，中小火煎至金黄盛出。

3：调汁：碗中加生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖1勺，盐少许，淀粉1勺，清水4勺，调匀备用。

4：锅留底油，葱花爆香，倒入番茄丁炒出汤汁，再倒入煎熟的茄子和料汁，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒西兰花

食材：西红柿1个、西兰花半个、食用油适量、盐适量、白糖1勺、生抽1勺、蒜适量

制作方法：

1：准备食材，西红柿切小块

2：西兰花掰成小块

3：锅中烧适量水，水沸腾后，把西兰花放进去，烫一下

4：锅中油热，加入蒜末炒出香味，加入西红柿块，翻炒均匀，可以加少许水

5：加入烫过的西兰花，再加入生抽、白糖、盐，翻炒均匀

6：加入水淀粉，快速翻炒均匀即可

番茄土豆肥牛汤

食材

肥牛卷200克，西红柿1个，土豆1个，姜，葱

做法

1：土豆去皮切丁，番茄洗净切丁，葱姜切好，肥牛卷冷水入锅焯水，变色后立即捞出用温水洗净沥水备用

2：锅里油热放姜葱炒香，放土豆丁煎一下，放番茄丁炒出汤汁，加入一碗热水煮沸2勺生抽1勺蚝油1勺番茄酱黑胡椒粉和食盐，

3：盖锅盖焖煮到土豆软烂后，放入肥牛卷烫一会儿，撒葱花即可出锅啦

四、早粥的多种做法？

料  

大米 半杯    

红萝卜 半个    

油菜 2颗    

清水 适量    

盐 适量    

香油 几滴    

蔬菜粥的做法  

准备好食材

大米清洗过后放入炖芯中，加入适量清水

往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“婴儿粥”

红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用

当电炖盅上的指示灯显示为0.5小时左右时，打开盖子放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，用筷子搅拌几下，继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用

五、糍粑的多种做法？

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

制作关键点：

1.煎制过程中，两面不用煎得特别黄，不然太硬了影响口感。

2.糯米糍粑再好吃，也尽量不要贪多哦，适量食用即可。

这样做出来的糯米糍粑，一口下入甜糯又浓香，糯香味中夹杂着浓浓的芝麻香，似乎百吃不厌，如果红糖放得多一点儿，还能流心哦！你也快来试试吧！

六、蟠桃的多种做法？

蟠桃是一种水果，常见的做法有：

1. 蒸蟠桃：将蟠桃放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，直到熟透即可。   

2. 剥皮吃：将蟠桃果实表面的皮剥掉，直接食用果实。   

3. 烤蟠桃：将蟠桃放在烤盘上，用 200 度烤 10 分钟左右，直到表面金黄色即可。   

4. 炖蟠桃：将蟠桃放入炖锅中，加入适量水，慢火炖煮 30 分钟左右，直到软烂即可。   

5. 煎蟠桃：将蟠桃切成薄片，加入锅中，煎至两面金黄即可。   

6. 炸蟠桃：将蟠桃切成块，加入适量油，炸至金黄色即可。   

7. 煮蟠桃：将蟠桃放入锅中，加入适量水，煮熟即可。   

8. 烤蟠桃：将蟠桃放在烤盘上，用 200 度烤 10 分钟左右，直到表面金黄色即可。

以上是蟠桃的几种常见做法，不同地区、不同个人口味可能会有不同的做法。

七、辣椒的多种做法？

　　辣椒种类很多，问的不太具体，简单介绍几种：　　炒甜椒　　原料：红、黄、青甜椒各1个。　　辅料：盐少许，橄榄油适量。　　做法：　　1.将甜椒去蒂及子，洗净，切条。　　2.锅置火上，放入橄榄油烧热，下入甜椒条，炒至变软，最后加入盐调味即可。　　泡辣椒　　原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克　　调料：盐、味精适量　　做法：1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁；　　2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；　　3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里；　　4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。　　tips：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。　　辣椒焖子　　将鸡蛋打散，再放于剁碎的辣椒，二大勺东北大酱,点点盐，鸡精，小勺油，搅拌均匀之后，放入锅蒸至完全凝固，即可。　　青红椒炒烤麸　　[原料/调料] 烤麸 10个 青椒 1/2个 红椒 1/2个 蒜片 1/2大匙 盐 1又1/2小匙 胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 水 2杯　　[制作流程]　　(1)将材料分别洗净后，切成大小一致的片状备用。　　(2)将锅预热后，放入少许油及蒜片爆香后，再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话，可以再加入1/2杯水继续煮)，然后放入红、青椒片略炒至熟后，即可盛起食用。　　辣椒炒肉　　主料：猪肉250克、辣椒5只。　　配料：葱、姜、淀粉、鸡蛋、海天黄豆酱、味达美酱油、盐、鸡精。　　做法：　　1、辣椒洗净，猪肉和辣椒分别切成片　　2、把肉片放碗里，加入少许盐、淀粉、蛋清，用手抓均匀，腌制5-10分钟。　　3、炒锅里放入适量的花生油，等油热后放入葱姜炒香，再放入肉片炒散，等肉片变色后放入一汤匙海天黄豆酱、味达美少许，放入辣椒一起炒，最后放鸡精炒5秒钟后即可出锅。　　剁椒炒蛋　　【原材料】鸡蛋2只、剁椒30克、青椒3个、洋葱10克。　　【调味料】花生油2大勺、盐少量、鸡精。　　【做法】　　1：将青椒和洋葱切小丁。　　2：鸡蛋打撒成蛋液。　　3：将切好的青椒丁、洋葱丁拌入蛋液，加入剁椒和少许盐、鸡精拌匀。　　4：锅入油烧热，倒入蛋液。　　5：用勺子滑散蛋液炒熟即可。　　虎皮辣椒　　材料：红辣椒100克，青辣椒200克，　　调料：食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙， 　　　　做法：1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，　　2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁，　　3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。　　油焖尖椒　　主料：辣椒(青、尖)300克　　调料：酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克 　　　做法：1. 尖椒洗净去蒂，切段；　　2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；　　3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。

八、肉的多种做法？

肉类很多，最受欢迎当属于猪肉。猪肉的做法很多。可以煮，可以蒸，可以炸，可以烤，可以熏，可以凉拌，可以炒。菜品更是数不胜数，有葱爆猪肉，猪肉丸子，红烧肉，锅包肉，爆炒腰花，熘肉段，孜然肉片等等。猪肉馅饺子更是逢年过节必不可少的，还有混沌也是人们所喜爱的。

九、花巷的多种做法？

1，200克面粉和酵母粉，白砂糖混合均匀，一点一点加入清水，先用手搅拌成絮状，然后和成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。酵母粉我用的是即发酵母粉，如果是一般的酵母粉，可将酵母粉加入清水中搅拌均匀，静置几分钟，待酵母充分溶解之后能更好的发挥活性。发酵好的面团体积明显增大，用手扯开可见面团内部有明显的孔洞分布。

2，在砧板上撒适量的干面粉，然后把发酵好的面团倒上来，用手再次揉面。

3，直到面团与干面粉充分融合，面团再次变得细腻光滑为止。

4，此时可以准备一把小葱，洗干净，用厨房纸巾擦去水分，切碎备用。

5，将面团擀成长方形的薄片状，然后抹上一层植物油，撒上一层花椒粉，适量的盐，再撒上葱花，也有人会放五香粉，十三香等，根据自家人的口味进行调节即可。

6，自上而下将面皮卷起来，卷的时候尽量裹紧，中间不要留太大的缝隙。

7，用刀将面团切成均匀大小的小面剂，刀子尽量锋利一些，钝刀切出来的面剂子两端会压下去，看不清层次。

8，借助刀背，往面剂中间压一刀，压出一条明显的折痕，有人用筷子，我觉得筷子压出来的痕迹太粗，我们这个花卷太小，用刀背压比较合适。

9，用手顺势将截面往顶部折叠，然后两手将面团拉长，把两端在底部收口即成。

10，将卷好的花卷摆入蒸笼，再次发酵约半个小时，夏天更快，十来分钟就可以了。

十、瘦肉的多种做法？

瘦肉是我们日常膳食中的重要组成部分，不同的做法可以让瘦肉变得更加美味，以下是瘦肉的多种做法：

1. 煮瘦肉汤：将瘦肉切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段、大蒜等调料，炖煮1-2小时，最后加入适量的盐和胡椒粉，即可食用。

2. 爆炒瘦肉：将瘦肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉等腌制，然后放入热锅中加油翻炒，最后加入适量的蔬菜和调料，炒匀后即可出锅。

3. 红烧瘦肉：将瘦肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料腌制，放入热锅中煸炒至表面微焦，加入适量的水，加入姜片、葱段等调料，炖煮1-2小时，最后加入适量的盐和胡椒粉，即可食用。

4. 烤瘦肉：将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制，放入烤盘中，刷上适量的油，放入烤箱中烤制15-20分钟，翻面后再烤15-20分钟，最后撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。

5. 涮瘦肉：将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、姜片等调料腌制，然后放入涮肉锅中涮煮，蘸上适量的调料即可食用。

总之，瘦肉有多种做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择，同时可以根据不同的季节和场合进行搭配，让瘦肉变得更加美味。