排骨玉米海带怎么炖最好喝?
一、排骨玉米海带怎么炖最好喝?
1、原料:排骨650g、玉米三根、海带半段。
2、配料:姜20g、香叶3片、花椒2g、八角半个、干辣椒5个、桂皮一小块、盐适量。
3、排骨洗净切段;
4、将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净;
5、将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟即可。
二、排骨炖海带汤怎么炖最好喝?
首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿,排骨尽量选用这种颜色,看上去有点鲜红,并不是发白,最好是用乡里面的猪,这样炖出来的排骨汤才好喝。
海带必须要提前煮熟,涨发之后改刀切成长条,再打成海带结,用清水浸泡清洗干净。
然后进锅加冷水,先放入排骨,把排骨在锅中焯水煮去血水,只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净,煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣。
净锅加少许菜油,放几片生姜,把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下,排骨需要炒干表面的水汽,炒出油,这样的排骨炖着汤才浓。
然后放入之前煮好的海带,加入足够的食用盐,像炖这种汤,只需要放盐就可以了,不需要放鸡精,味精,我们要喝排骨的原汁原味。
然后加入一碗纯净水,或者是开水。
烧开之后再放到高压锅里面,用大火压7分钟,选择用高压锅,主要是考虑到很多年轻人为了节省时间,不愿意用砂锅炖,用砂锅炖就需要一个小时左右,所以用高压锅十几分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了。
炖好之后,我们可以撒一点胡椒粉,放一点葱花,增加香味,直接盛出装到碗中。
三、排骨海带腐竹怎么炖最好喝?
排骨洗净,腐竹提前泡好洗净,海带洗净切片,先将排骨腐竹一块放入锅中炖,炖到七八成熟,再加入海带,盐料酒,生抽,等海带熟了即可食用,海带晚放禁止炖烂
四、排骨莲藕海带怎么炖最好喝?
1.备好海带莲藕排骨
2.排骨放锅里绰一遍血水
3.绰好的排骨
4.藕削皮切滚刀
5.把海带藕排骨姜都一起放入砂锅里加水先大火烧开在中小火炖大概30分钟左右就可以了
6.海带莲藕排骨汤就做好了装汤碗里放点盐就可以了更鲜美
五、排骨海带结怎么炖最好喝?
要炖出最好喝的排骨海带结,可以按照以下步骤操作:
准备好所需的原料,包括排骨、海带结、葱、姜、八角、盐、鸡精等。
将排骨冷水下锅,焯水三分钟,去除血沫和杂质。
将焯好水的排骨过凉水清洗干净浮沫。
清洗干净海带结。
将排骨和海带结放入电高压锅中,加入葱段、姜片和八角,焖炖20分钟。
等到高压锅泄压后,打开锅盖,加入盐和鸡精调味,再炖煮约10分钟,让海带和排骨的味道充分融合。
最后,将炖好的排骨海带结盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
炖制时可以根据个人口味适当调整盐、鸡精等调料的用量,让口感更符合自己的喜好。
六、腊排骨炖海带汤怎么炖最好喝?
原料: 海带600克、腊排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。
做法: 1、海带蒸透,洗净切块备用;
2、排骨冲洗干净备用;
3、除盐外的所有原料,加入电压力锅;
4、通电选择蒸排骨档;
5、最后加盐调味就可以了。
小窍门:做汤的新鲜的海带,先蒸熟再清洗,然后烹调,可以获得更好的口感和营养。
七、冬瓜海带排骨汤怎么炖好喝?
用料
排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量
做法步骤
1、一斤排骨洗干净,用冷水浸泡1小时,泡出血水。
2、在此期间准备炖肉料:几个干辣椒,1小把花椒粒,3个八角,陈皮1片,生姜几片,用一片洋葱替代大葱。
3、缝一个调料包,把以上调料都装进去,扎紧口子。
4、锅里倒凉水,加一勺料酒,下入排骨。
5、把排骨焯水三分钟后捞出来。
6、用清水洗净浮沫。
7、锅里加入足量的水,水烧开后,下入洗干净的排骨,调料包,一颗红枣,加一勺料酒,先大火烧沸,再改用中小火,炖40分钟。
8、炖排骨期间,准备一块冬瓜,削皮,切稍厚一点的块。
9、1根香菜洗干净切段。
10、1小把枸杞子冲洗一下备用。
11、切一点小葱花。
12、40分钟后,排骨已炖至八成熟。
13、把冬瓜下到锅里继续炖,加2勺盐让肉和汤入味。
14、8分钟后,冬瓜已炖至软烂,呈透明色,把调料包捞出去。
15、准备一个大汤碗,放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。
16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。
17、最后再撒上小葱花和枸杞子
八、孕妇排骨海带汤怎么炖最好喝?
做法:
1、将猪排骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。
2、把排骨,生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。
3、一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味。
4、汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。
九、玉米排骨汤怎么炖好喝?
原料:排骨、玉米、胡萝卜、山药、开水、葱、姜、轻盐酱油、盐、料酒、油。
做法步骤:
第1步、准备食材备用。
第2步、排骨清洗干净,冷水下锅,加入葱段,姜片,再加入料酒,煮出血沫。
第3步、捞出清洗干净备用。
第4步、另起锅烧油油热下入葱姜爆香。
第5步、下入排骨小火煸炒至排骨微焦,煎排骨能够使排骨不腥,起到去腥增香的作用。
第6步、加入开水,加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩,不可以加冷水,如果加冷水会使排骨,会使排骨遇冷肉质发柴。
第7步、上盖子大火煮开转小火炖30分钟。
第8步、炖汤的时候,把玉米切成块,胡萝卜和山药也切成块。
第9步、30分钟后,汤已经变成白色,这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。
第10步、15分钟后,加入山药继续炖十分钟。
第11步、时间到,所有食材已经炖得软烂,再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油。
第12步、加入少许盐调味儿。
第13步、撒上葱花即可出锅。
第14步、一道营养丰富,味道鲜美的玉米排骨汤就做好了。
十、排骨萝卜玉米怎么炖最好喝?
1.
排骨500克清洗干净剁成块
2.
然后把切好的500克排骨放入锅中焯水,去除杂质。
3.
水开10分钟把500克排骨捞出,放一旁备用。
4.
玉米300克清洗干净切块
5.
胡萝卜200克切块
6.
砂锅里放入排骨,胡萝卜,玉米。
7.
锅里加入1000克水,大火煮开后转小火熬120分钟。
8.
时间到后,加15克盐拌匀盛出,成品。
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