鹿茸菇可以炖多久？ 鹿茸菇可以炖牛肉吗？

一、鹿茸菇可以炖多久？

1、鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

2、鹿茸菇鸡汤的用料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量。

做法：鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更浓郁。加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

3、鹿茸菇老鸭汤：需要准备鹿茸菇100克，老鸭半只，生姜和食用盐各适量，把准备好的鹿茸菇提前用清水泡发并把它清洗干净，老鸭洗净以后剁成块状用沸水焯烫，焯好后取出放入汤锅，再把泡好的鹿茸菇也放进去，随后放入姜片加足量清水一起煲制成汤，煲好后加少量食用盐调味

二、鹿茸菇可以炖牛肉吗？

牛肉 300克，鹿茸菇适量，淀粉 2勺，鸡蛋清 1只

，胡椒粉 1克，耗油 1大勺，香菜 5棵，葱白 若干。

牛肉切成薄片，加入耗油腌制5分钟，加入蛋清一个，淀粉2勺，不加水抓匀。鹿茸菇洗净切断备用！锅内加入葱白段，食用油爆香后，加入一大水勺清水，大火烧开！水开后，加入鹿茸菇，大火煮沸！水沸后，用筷子加入牛肉，大火煮开后，加入香菜段！加入一小勺盐，就可以起锅，装碗！

三、鹿茸菇可以炒虾吗？

可以

做法：虾250g、鹿茸菇，薄皮椒1个，大蒜2瓣、盐3.5g、料酒1勺、生抽2勺

1鲜虾摘去头部，再用剪刀剪开背部，取走虾线，把身体部位的虾壳也一并去除了，等全部处理完成，放在清水中冲洗两遍，沥水；切开剥皮椒，挖去内部的籽，摘去根蒂部分，洗净后切成小段；大蒜拍扁，这样更容易去皮，切除根部后切碎，鹿茸菇洗净后，斜着切两次左右

2锅中热油，放入大蒜煸炒出香味来，然后加入虾仁，料酒翻炒，虾仁翻炒至变色，加入生抽和1g的盐翻炒均匀，入味

4加入鹿茸菇，2g的盐，继续翻炒，可以适量加丢丢的水，把水份炒干，鹿茸菇炒软即可，最后，加入剥皮椒，翻炒一两分钟就可以啦

四、鹿茸菇可以涮火锅吗？

能的

鹿茸菇可以涮火锅用，但需要泡发挤净水分后加入火锅中，鹿茸菇本身味道不浓，营养丰富，表面须毛较多，很入味。鹿茸菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；鹿茸菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。含有不饱和脂肪酸，

五、鹿茸菇可以煲鱼肚吗？

可以，因为鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成分，和鱼肚一起经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。卢氏山区适于鹿茸菇生长。建国前，卢氏鹿茸菇就以产量多、质量好闻名全国。可炖茸芝补肾养肝汤，有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。

六、鹿茸菇可以包粽子吗？

可以

鹿茸菇鲜肉山珍粽则是由云南原产地挑选而来的新鲜鹿茸菇和鲜肉制作而成。从超港对食材的用心程度，就能想像到这款新品的美味值。菌肉肥厚细腻的鹿茸菇，肥瘦适宜、软烂入味的鲜肉，美味鲜香。

七、姬，茸，菇，可以，和，玉米，一起，炖，吗？

姬茸菇可以和玉米一起炖的。没有什么禁忌。

八、兔肉与鹿茸、茶树菇可以一起炖吗？

兔肉、鹿茸和茶树菇可以一起炖。具体做法是：

原料：净兔子肉300克，熟花生油500克，鹿茸75克，茶树菇适量，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升。

做法：

1.将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。

2.鹿茸用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。

3.小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁。

4.炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油50克，下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、鹿茸、茶树菇烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。

九、炖玉米排骨加平菇可以吃吗？

可以

平菇排骨汤是一道美味又营养的家常汤品，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

1、平菇200克

2、排骨300克

3、姜片适量

4、大葱适量

5、料酒适量

6、盐适量

7、胡椒粉适量

8、清水适量

制作步骤：

1、将排骨残余血水和杂质清洗干净，备用。

2、将平菇清洗干净，泡在盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净。

3、将碎块排骨放入锅中，加水，放入葱、姜，加入料酒，开大火烧开汤后撇去浮沫。

4、把火调小，煮烂了的排骨和肉汤一起煮二三十分钟。

5、放入泡好的平菇，加入盐和胡椒粉适量搅拌均匀，煮至熟烂。

6、最后调整下盐和鸡精的味道，可以根据自己的口感来适量添加。

7、将菜肴装到汤碗中，撒上香菜叶即可。

注意事项：

1、平菇不能多洗，否则容易丢失部分营养。

2、煮soup的时候可以去除表面的浮沫，这样后味会更好。

3、锅子内底不干烧，最好不要开大火，否则会煮烂整个锅。

十、红菇可以和鹿茸菇一起煲汤吗？

红菇和鹿茸菇都是常见的美味菌类,可以一起煲汤。红菇和鹿茸菇都含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。

可以将红菇和鹿茸菇一起煮成汤,做法是将红菇和鹿茸菇洗净,切成块状,加入清水、姜片和葱段,煮沸后改小火慢慢煲煮2-3个小时,直到汤变浓稠即可。

红菇和鹿茸菇都是很好的食材,可以搭配在一起煮成美味的汤,同时也可以根据个人口味加入适量的调料来提升口感。