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清炒冬瓜的家常做法简单又好吃?

2023-10-04 11:09:33汤粥1

一、清炒冬瓜的家常做法简单又好吃?

以下是简单又好吃的清炒冬瓜的家常做法:

材料:

冬瓜 500克

姜末 适量

葱末 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

做法:

1.将冬瓜去皮去籽,切成小块备用。

2.锅中热油,加入姜末、葱末爆香。

3.将切好的冬瓜倒入锅中翻炒均匀,加适量盐、生抽调味。

4.炒至冬瓜变软熟,颜色变浅,即可关火出锅。

小贴士:

1.冬瓜不用过多的处理,只需切成大小均匀的块即可。

2.在炒制的过程中,要注意不要炒过度,否则会烂掉,口感不佳。

3.如果喜欢口感更加清脆爽口,可以在冬瓜炒熟之后加适量清水继续焯烫煮,再捞出用凉水冲一下,使冬瓜更加爽脆。

二、冬瓜排骨汤怎么做好吃,玉米冬瓜排骨汤的家常做法?

冬瓜排骨汤是一道清爽美味的汤品,下面是玉米冬瓜排骨汤的家常做法:

所需食材:

- 玉米2根

- 冬瓜适量

- 排骨500克左右

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 水适量

步骤:

1. 排骨洗净后焯水,去掉血水和沫子,备用。

2. 冬瓜去皮、去籽,切成块状;玉米去壳后切成小段。

3. 锅中倒入适量清水,放入焯过水的排骨、姜片、料酒,大火烧开后转小火慢慢熬煮。

4. 当排骨开始变软时,加入冬瓜和玉米,继续小火慢煨30分钟左右。如果比较着急可以使用高压锅来加快烹制速度。

5. 最后加入适量盐调味即可。

小提示:

1. 如果想让汤更加浓郁,可以等快要出锅时再把火调大收汁。

2. 制作过程中如果有脂油或杂质可以用勺子去除。

3. 如果感觉排骨口感较硬,可以在切排骨的时候顺便把外层一点点刮掉。

希望这个做法能够帮到你,祝你做出一道美味的玉米冬瓜排骨汤!

三、怎么做好吃,冬瓜玉米排骨汤的家常做法?

食材:冬瓜200克,排骨500克,玉米棒子一个,海鲜菇50克,大蒜三瓣,生姜15克,八角2个,桂圆2个,干辣椒2个。

做法:冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开,撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。

起锅热油,放入一条匙白糖、一条匙老抽,翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒,倒入排骨,大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒,一碗高汤,放入玉米,烧开后改小火焖炖三十分钟后,再倒入冬瓜、海鲜菇,继续炖煮二十分钟,到时间即可关火,加鸡精后出锅

四、如何做冬瓜排骨汤好吃又简单的做法?

所需配料与调料:大葱、姜、八角、盐、味精、胡椒粉、鸡精、 香菜

1. 冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用。排骨和腔骨流水冲洗干净后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。

2. 把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段八角、需撇干净血沫,加胡椒粉给排骨去腥。

3. 盖上锅盖煲约2-3小时,排骨炖制15分钟左右.最后10分钟前放入冬瓜,将冬瓜炖烂即可,调人适量、鸡精、味精即可出锅。最后撒香菜段.

五、冬瓜玉米排骨汤的家常做法铁锅?

第一步:玉米半根,冬瓜一块,排骨适量,葱花适量,盐,鸡精,姜片适量,料酒少许。

第二步:清洗冬瓜,排骨和玉米,洗干净后将排骨用开水汆烫去除血水。

第三步:冬瓜切成适合大小,玉米则横向切片。

第四步:锅中加入油,翻炒葱姜出香味后放入排骨,排骨煸透后加水煮。

第五步:锅中加入玉米,冬瓜之后大火煮十分钟后撒上葱花。

第六步:用盐和味精调味后就完成了。

六、冬瓜海带排骨汤的家常简单做法?

材料    猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

材料要求

排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;

海带:不要太多(吃多了胃不舒服)。用一大根的1/3就可以,去掉边沿,要中间厚的部分,切成大块方形,用开水烫煮一下,淘洗干净捞起待用;

冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度)!

步骤

想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。

七、汤怎么做好吃,玉米冬瓜排骨汤的家常做法?

食材:冬瓜200克,排骨500克,玉米棒子一个,海鲜菇50克,大蒜三瓣,生姜15克,八角2个,桂圆2个,干辣椒2个。

做法:冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开,撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。

起锅热油,放入一条匙白糖、一条匙老抽,翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒,倒入排骨,大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒,一碗高汤,放入玉米,烧开后改小火焖炖三十分钟后,再倒入冬瓜、海鲜菇,继续炖煮二十分钟,到时间即可关火,加鸡精后出锅

八、冬天冬瓜汤的家常做法简单又好吃?

材料:冬瓜,葱花,姜米,盐

做法步骤:

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅

九、家常做法简单又好吃?

是的,以下是一些家常做法简单又好吃的菜肴:

1. 家常红烧肉:将猪肉切块,用沸水焯水去血水,然后煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆炒,加入老抽、生抽、糖、料酒等调味料,再加入适量水或高汤,小火慢炖至肉变软入味即可。

2. 清炒时蔬:选择自己喜欢的时蔬如西兰花、胡萝卜、豆角等,洗净切块备用。锅中加入适量食用油,爆炒葱姜蒜,倒入时蔬快速翻炒,并加入盐、胡椒粉等调味品。

3. 麻婆豆腐:将豆腐切成块备用。锅中倒入适量食用油,加入豆瓣酱爆炒出红油香味,再加入牛肉末或猪肉末一同爆炒。最后将切好的豆腐块放入锅中,加少许水和盐继续煮至豆腐入味。

4. 家常炒饭:将米饭放置一夜晾凉备用。锅中加入适量食用油,加入葱姜蒜爆炒出香味,再加入自己喜欢的配菜如胡萝卜丁、青豆等快速翻炒。最后加入冷饭和盐、鸡精等调味品,快速翻炒均匀即可。

这些菜肴不仅简单易做,而且味道美味,非常适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快!

十、冬瓜排骨汤怎么炖才好吃又简单?

所需配料与调料:大葱、姜、八角、盐、味精、胡椒粉、鸡精、 香菜

1. 冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用。排骨和腔骨流水冲洗干净后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物。

2. 把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段八角、需撇干净血沫,加胡椒粉给排骨去腥。

3. 盖上锅盖煲约2-3小时,排骨炖制15分钟左右.最后10分钟前放入冬瓜,将冬瓜炖烂即可,调人适量、鸡精、味精即可出锅。最后撒香菜段.

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