鹿茸菇玉米鸡汤做法？ 鹿茸煲鸡汤的做法？

一、鹿茸菇玉米鸡汤做法？

做法:1.母鸡飞水备用

2.清水鱼胶、鹿茸菌清洗干净

3.将母鸡放入炖锅中,依次放入清水鱼胶、莲子、芡实、姜片。

4.小火炖煮一小时后放入枸杞继续焖煮就完成啦。

二、鹿茸煲鸡汤的做法？

将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清汤。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入鸡汤内再煮片刻，油盐调味即可。

三、凉拌鹿茸菇的做法？

食材

鹿茸菇50克，猪肉350克，蒜、八角、食用油、盐、生抽、红烧酱油各适量。

步骤

1.鹿茸菇是干品，煮之前提前用冷水或者温水浸泡10分钟左右，泡软后洗干净，沥干水分备用。

2.猪肉洗干净后切成块，放入锅里，加入冷水，煮开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来；蒜剥去蒜衣，保留整个不用拍碎。

3.锅里放入食用油，油热后放入八角和蒜，大火爆炒出香味。

4.放入猪肉，今天的猪肉带有少许肥油，我用大火爆炒了3分钟左右，把油脂煸炒出来，等下焖好的肉吃起来更香。

5.猪肉爆炒后，加入一勺生抽、一勺红烧酱油、一勺盐、适量的清水，盖上盖子，焖煮15分钟左右。

6.加入洗干净后的鹿茸菇，翻拌均匀后，盖上盖子，继续焖10分钟左右，让菇吸收肉汁香味。

7.当锅里的汤汁差不多烧开时，肉也煮到软糯了，鹿茸菇吸收了汤汁变得更鲜美，关火起锅

四、椒盐鹿茸菇的做法？

先将鹿茸菇飞水，用毛巾吹干水备用，再将尖椒，元西梗，洋葱，姜，葱白，切成粒粒备用，

然后将生粉加少许面粉再来一个鸡蛋黄加入少许水搞均匀粘糊状态，

将大概一斤花生油倒入锅中，慢火加热至七十度左右，关成小火，将鹿茸菇放至搞均匀的生粉中再搞均匀，让鹿茸菇充份吸收生粉，再用筷子一个一个放入温油中炸至金黄色捞起后将锅的余油倒出。

再将锅加热然后将备用的尖椒，元西，洋葱，葱白粒，加少许椒盐粉和味精鸡粉爆香然后再下以炸好的鹿茸菇一起炒，炒五十秒即可起娲

五、炸鹿茸菇的做法？

先将鹿茸菇飞水，用毛巾吹干水备用，再将尖椒，元西梗，洋葱，姜，葱白，切成粒粒备用，

然后将生粉加少许面粉再来一个鸡蛋黄加入少许水搞均匀粘糊状态，

将大概一斤花生油倒入锅中，慢火加热至七十度左右，关成小火，将鹿茸菇放至搞均匀的生粉中再搞均匀，让鹿茸菇充份吸收生粉，再用筷子一个一个放入温油中炸至金黄色捞起后将锅的余油倒出。

再将锅加热然后将备用的尖椒，元西，洋葱，葱白粒，加少许椒盐粉和味精鸡粉爆香然后再下以炸好的鹿茸菇一起炒，炒五十秒即可起娲

六、生鹿茸菇的做法？

一、原料

主料 ：鹿茸菇适量，蒜苔适量

辅料 ：葱适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量

二、鹿茸菇蒜苔的做法步骤：

1.新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开

2.锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟

3.捞出过凉水控干水分备用

4.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

5.蒜苔冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成蒜苔段备用

6.热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香

7.倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀

8.加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火

9.关火后点几滴香油

10.撒入切好的蒜苔段儿搅拌均匀即可，鹿茸菇蒜苔就做好了。

七、鹿茸菇干的做法？

鹿茸菌干是一款非常健康的食品，具有很好的营养保健价值。下面是鹿茸菌干的制作方法。

所需材料：

1. 鹿茸菌：适量；

2. 盐：适量；

3. 红糖：适量；

4. 麻油：适量。

制作步骤：

1. 将鹿茸菌用清水冲洗干净，晾干备用；

2. 在一盆水中加入少许盐，将鹿茸菌放入水中浸泡 20-30 分钟，洗去虫子和杂质，取出控去水分，放置风干阴凉通风处；

3. 将鹿茸菌放在锅中用小火慢慢烘烤，直到鹿茸菌变干；

4. 将红糖放入锅中加热溶化，然后将烤干后的鹿茸菌在锅中翻炒均匀，裹上一层红糖糖稀，待糖凉透后再翻几次，使糖均匀地挂在鹿茸菌表面；

5. 将糖制鹿茸菌晾至风干，晾凉后撒上适量的麻油即可。

温馨提示：

1. 烘烤鹿茸菌的时间不宜过长，以防失去鲜味和口感，一般需要烤约 20-30 分钟即可；

2. 糖的比例可以根据口感喜好而调整，可根据个人口味添加其他调料；

3. 鹿茸菌干保存时要放在密封的容器中，防潮、防曝晒。

八、湿鹿茸菇做法？

1/5 食材准备：淡水鱼胶、鹿茸菇、芡实、莲子、枸杞还有主角老母鸡。

2/5 做法：母鸡飞水备用。

3/5 清水鱼胶鱼胶、鹿茸菌清洗干净。

4/5 将母鸡放入炖锅中，依次放入清水鱼胶、莲子、芡实、姜片。

5/5 小火炖煮一小时后放入枸杞继续焖煮就完成啦。

九、爆炒鹿茸菇做法？

食材明细

鹿茸菇、韭菜、葱、蒜、花生油、盐、味极鲜酱油、香油、水。

1、新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开

2、锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，

3、捞出过凉水控干水分备用

4、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

5、韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用

6、热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香

7、倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀

8、加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火

9、关火后点几滴香油

10、撒入切好的韭菜段儿搅拌均匀

11、装盘，成品！

十、鹿茸菇扣肉做法？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鹿茸菇 适量 、 扣肉 200g 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 小葱 1根 、 蒜头 1瓣

烹饪步骤

步骤1

鹿茸菇用温水泡发十五分钟差不多了捞起来洗干净，泡菇水不要倒了，留起来备用。扣肉切块煮熟后放生抽老抽油搅拌均匀备用，蒜头切片，葱切小段

步骤2

热锅下油加葱头和蒜，喜欢辣椒也可以加，爆香后放入鹿茸菇炒一下，再把扣肉倒入焖煮十分钟即可