山药排骨汤怎么炖好喝？

一、山药排骨汤怎么炖好喝？

4根猪排骨、1大根山药、1颗大葱、几颗小葱、1块姜、适量料酒、1大块老姜、少许醋、少许盐、少许味精。

准备做法：

1、现在是冬季，所以用温热水进行清洗排骨，水温不能过于太烫了哈。把排骨块洗净就好。一般买肉的时候，猪肉贩会帮忙剁块。

2、山药削掉外皮。如果是自己削，请记得带上一个手套或者一个塑料袋子削哈，要不然手会发痒的。山药削好了就洗净然后切成块，放到水里在洗一下。

3、大葱洗净切段、老姜洗净切几片，然后拍破。小葱洗净切葱花。

4、在锅里加适量的水，把排骨块放到锅里，放大葱段、适量的料酒、几片姜，然后开火煮开，再煮上几分钟，把排骨块捞出用温热水清洗干净。

5、砂锅一个，加入适量的水，然后把排骨放入砂锅里，把姜也放进去开火煮开，滴少许白醋，转小火40分钟，然后就山药入砂锅，煮上10分左右。

6、盛出汤，加上葱花、盐、味精即可。

二、山药排骨汤怎么炖好喝最补气血？

主料：大骨700g、山药200g、冬瓜200g

辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗

步骤：

1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开

2、捞出洗净

3、再放入锅中，用料酒去腥

4、放足够的开水，大火煮开后改小火

5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段

6、等骨头酥烂后放入山药、玉米

7、等山药软绵后放入冬瓜

8、放盐

9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可

10、盛出就可以享用啦

三、山药炖排骨汤怎么炖才好喝？

1、准备三样材料：排骨、山药和姜。

2、山药去皮切成小块放入干净的水中备用

3、把生姜和排骨冷水下锅煮至水开

4、煮好的排骨放进漏盆中冲洗干净。

5、在砂锅底部放姜片垫底

6、放入排骨加水大火煮二十分钟，水开后转小火闷煮一个半小时。

7、一个半小时后加山药继续闷煮半小时

8、最后加入调味料

9、一碗好喝又简单的山药炖排骨汤就做好了。

四、玉米排骨汤山药怎么炖最好喝？

1.

300克排骨洗净血水备用

2.

300克排骨500克冷水下锅，加一勺料酒，开火煮开。

3.

焯两滚儿。

4.

捞出洗净浮沫和多余骨渣。

5.

300克排骨放砂锅里，切5片姜。

6.

加入200ml清水。

7.

大火煮开。

8.

中火炖40分钟。

9.

200克玉米切小块。

10.

100克山药去皮切小段。

11.

放入200克玉米和100克山药

12.

继续炖10～15分钟。

13.

炖好的汤清而不混。

14.

10克香菜切段，10克小葱切丁，10克小米椒切丁。

15.

10克盐，5克白胡椒粉调味儿。

16.

撒上10克香菜，10克葱碎，10克小米椒即可。

五、海带山药排骨汤怎么炖最好喝？

海带山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补健身的功效。以下是一种炖制海带山药排骨汤的传统做法：

材料：

- 猪排骨 500 克

- 海带 50 克

- 山药（淮山） 150 克

- 姜片 5 片

- 料酒 2 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将猪排骨用刀背轻轻敲打，以便排骨更容易入味和熟透。然后将排骨用冷水冲洗干净。

2. 烧一锅水，放入排骨焯水烫熟，再用清水冲洗，去除血沫和杂质。

3. 海带洗净后切成小段，山药去皮切块备用。

4. 准备一个炖锅或者高压锅，加入足够量的清水，大火烧开。

5. 放入排骨、姜片和料酒，继续用中小火炖煮约1小时（如果使用高压锅，则根据使用说明炖煮时间缩短）。

6. 将海带和山药放入炖锅中，继续炖煮30分钟左右，直到所有的食材都变得熟透。

7. 最后，根据个人口味加入适量盐进行调味，再煮沸煮约5分钟。

8. 将烹调好的海带山药排骨汤装入碗中，即可享用。

值得注意的是，炖煮时间会根据个人口感和锅具的不同而有所变化。如果喜欢汤更浓郁，可以适量延长炖煮时间。此外，您还可以根据个人口味和喜好，添加适量的调味料和其他配料，进一步提升汤的口感和风味。

六、山药排骨汤家常做法怎么炖最好喝？

材料：排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量

做法：

1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。

5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

七、排骨汤怎么炖好喝最营养？

食材是：

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可。

八、山药排骨汤怎么炖？

食材明细

山药、排骨、陈皮、盐、花椒粒、干辣椒、姜、料酒。

1、山药洗净去皮后用清水泡着，防止变色。如果是大山药就改好刀泡着备用。

2、排骨用水洗净后放入锅中，加入冷水，加少许料酒，如果觉得还腥的话可加一块姜。开小火

3、把姜拍破，花椒，辣椒，陈皮依次放入炖锅里。切记，山药是最好烹饪的食材之一，本身无味，想要什么味就做什么味，而且容易入味，所以香料不能加太多，加多了反而压住了它本身的清香。这里放的这些都是为了压排骨的腥味的，而排骨的腥味本身就不是太浓重，所以少放就行。花椒和辣椒都可以不放的，我们四川人因为口味习惯所以觉着放几颗花椒可以提香，而辣椒是为了回味，其实不放味道也很好的。

4、在炖锅里加两滴醋，最好是先炖上了再加醋

5、山药有药性，所以不必加盐，打个沾水就好了，如果不喜欢的，在起锅时加盐调味也可以。我们家倒是没有加盐。呵呵，如果细心的朋友会发现，我们家就没有味精这一调料。呵呵，其实不用更健康，味道也依然美味的。

九、排骨汤怎么炖好喝？

原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根

调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许

制作过程：

1.准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。

2.排骨先用清水浸泡一会，去除血水，一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。

3.然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水

4.盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味.

5.将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。

6.已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。

7.出锅后可以撒点葱花

十、山药排骨汤怎么做好喝？

1、排骨先在凉水里泡20分钟，这步骤主要是要泡出血水，然后凉水排骨下锅，加入姜片、葱段、香叶、料酒，煮10分钟；

2、煮好后把排骨捞出备用；

3、排骨先放到锅里，加开水（水要多加些），放入两片桂皮、3片香叶、两个八角、一个草果、一片干姜；

4、再放入葱段、姜片，盖上锅盖小火煮2小时；

5、山药去皮洗净切菱形块备用；

6、胡萝卜去皮洗净切块备用；

7、玉米洗净切段备用；

8、在煮的过程中汤表层还是会有浮沫，用汤勺轻轻舀去即可。

9、此时的汤是浓浓白白的，（不喜欢加配菜的，舀到碗里放盐就能喝了）；

10、加入玉米、胡萝卜；

11、再加入山药，煮10分钟即可；

12、山药玉米排骨汤就做好了