排骨萝卜红烧做法？ 红烧萝卜排骨的做法？

一、排骨萝卜红烧做法？

排骨萝卜红烧的做法分享如下：

1、食材：萝卜适量、仔排适量、盐适量、味精适量、辣椒适量、生姜适量、京葱适量、料酒适量、食用油适量。

2、萝卜洗干净之后切小块，可以放水里泡着。排骨洗干净后，锅内烧热水，准备焯水去腥，中途可以加料酒和生姜片之类的配料。

3、焯水后洗干净，沥水即可。

4、锅内倒油，放入生姜片、辣椒等配料爆炒，然后加入排骨进行煸炒。

5、煸炒的过程中，继续加入料酒，量不要多，因为焯水的时候已经放过一部分了。然后加入生抽和老抽继续翻炒。

6、煸炒到一段时间后，加入热水，开始烹煮。烹煮开始，需要加入之前准备好的配料，比如生姜片、京葱等。

7、将萝卜块放入排骨中，然后用锅铲轻轻翻动即可，大火烹煮10分钟之后改用小火慢炖，直至放入盐和味精进行收汁。

8、收汁的过程中，可以加入适量的耗油或者生粉勾芡汁，这样收汁会比较快。最后装盘就可以啦。

二、红烧萝卜排骨的做法？

食材清单：排骨半斤，青萝卜一根，盐一勺，老抽一勺，生抽一勺，十三香少许，耗油一勺，大蒜两颗，桂皮一个，八角两个，葱两颗，生姜半个，冰糖五六个，红萝卜一根

烹饪步骤 

1，将买回来的排骨撒少许面粉，然后加水浸泡十五分钟，不管是排骨还是肉类，都可以用面粉来清洗，面粉有很大的吸附能力

2，看用面粉清洗过的排骨明显很干净，

3，锅里烧水，稍微有点温度的时候放入排骨飞水，放少许料酒去腥，再放入两颗葱，几片生姜

4，焯水的过程中准备所需配料

5，排骨只需煮沸就可以了，用清水冲洗掉浮沫，控干水分备用，锅里放入少许油，待油温五六成热时放入冰糖炒糖色，不用等冰糖完全融化

6，先放入八角和桂皮爆香，然后再放入排骨，再放入葱姜，蒜片，翻炒均匀，让每个排骨都沾上糖色

7，这时候准备一根青萝卜和红萝卜

8，将两种萝卜切块备用

9，然后把切好的萝卜也放入锅里煸炒，之后开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，十三香和少许老抽，最后加少许开水，煮开以后放入高压锅或者压力锅，

10，我用的高压锅，上汽之后大概压了十多分钟，时间到了如果还有汤汁的话可以放入炒锅大火收汁，但也不要太干，我觉得带点汤汁也挺好吃的，最后再撒上葱花或者蒜苗就可以开动了

三、红烧排骨萝卜煲的做法？

食材清单：排骨半斤，青萝卜一根，盐一勺，老抽一勺，生抽一勺，十三香少许，耗油一勺，大蒜两颗，桂皮一个，八角两个，葱两颗，生姜半个，冰糖五六个，红萝卜一根

烹饪步骤 

1，将买回来的排骨撒少许面粉，然后加水浸泡十五分钟，不管是排骨还是肉类，都可以用面粉来清洗，面粉有很大的吸附能力

2，看用面粉清洗过的排骨明显很干净，

3，锅里烧水，稍微有点温度的时候放入排骨飞水，放少许料酒去腥，再放入两颗葱，几片生姜

4，焯水的过程中准备所需配料

5，排骨只需煮沸就可以了，用清水冲洗掉浮沫，控干水分备用，锅里放入少许油，待油温五六成热时放入冰糖炒糖色，不用等冰糖完全融化

6，先放入八角和桂皮爆香，然后再放入排骨，再放入葱姜，蒜片，翻炒均匀，让每个排骨都沾上糖色

7，这时候准备一根青萝卜和红萝卜

8，将两种萝卜切块备用

9，然后把切好的萝卜也放入锅里煸炒，之后开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，十三香和少许老抽，最后加少许开水，煮开以后放入高压锅或者压力锅，

10，我用的高压锅，上汽之后大概压了十多分钟，时间到了如果还有汤汁的话可以放入炒锅大火收汁，但也不要太干，我觉得带点汤汁也挺好吃的，最后再撒上葱花或者蒜苗就可以开动了

四、排骨红烧白萝卜的做法大全？

主料

排骨500克

 白萝卜1500克

 姜10克

 蒜10克 

香叶5克

 八角3个

 小葱10克 

色拉油10克

辅料

酱油20克

 糖2克

 蚝油10克

 老抽10克

 酒10克

 盐3克

步骤1

排骨用沸水焯过捞起滤除水分，萝卜去皮切大块，烧热锅，下油爆香姜、蒜、八角、香叶、投入排骨，两面不断翻煎至有点黄，加入酱油、老抽、糖、蚝油、酒、适量的热开水，大火煮开，待排骨煮了40分钟后，加入切块的萝卜，转小火继续煮，小火慢慢的把排骨萝卜烧透，加入盐调味，红烧萝卜排骨烧至水分9成干，基本上就好了，

五、红烧排骨白萝卜的做法大全？

主料:排骨 500g

辅料白萝卜一个切块，橄榄油适量生抽一勺，老抽适量，红酒1大杯，八角2个肉桂条1小条，五香粉适量，姜一块，蒜粒六瓣，盐适量，糖适量

1.锅中放入橄榄油，姜片，蒜粒一起爆香，

2.放入小排骨一起炒，接着加入红酒，生抽，老抽，少许糖一起拌匀

3.接着放入八角，肉桂条和五香粉拌匀，盖上锅盖中小火烧15分钟

4.打开锅盖，排骨大概有六成熟，加入白萝卜和少许盐巴拌匀

5.盖上锅盖再继续中小火烧10分钟

6.打开锅盖，排骨烧好了，白萝卜烧入味了，白萝卜出的水分，让酱汁变得好美味清甜，

7.可以加入少许糖或者盐调味即可

六、红烧排骨加萝卜的正宗做法？

主料：

白萝卜1个、颈椎骨2斤

调料：

姜几片、大葱1根、小米辣2个、老抽2克、料酒10克、白糖2克、豆瓣酱5克、盐1克、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个。

排骨烧萝卜的制作方法和步骤:

【步骤一】：把颈椎骨放到水里浸泡一段时间，主要是把里面的血水给泡出来，泡一段时间之后捞出放在水管下多冲洗几遍，把上面的脏东西都冲洗干净之后。锅里放水，然后把颈椎骨凉水下锅，放入大葱叶和料酒。

【步骤二】：开大火烧开煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来放盆子中，用温水冲洗几遍，把浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用。

【步骤三】：将白萝卜清洗干净之后，再切成块，块的形状和大小随自己的喜好来切，同时把姜和大葱切成片、小米辣切成圈装盘备用。

【步骤四】：取炒锅烧热放一勺油，把骨头倒里边开大火翻炒，把水汽炒干，同时把油炒出来、放入料酒喷一下去除骨头的腥味。

【步骤五】：把骨头油炒出来后，放入姜片和大葱片还有豆瓣酱炒出香味，放入白萝卜翻炒均匀。

【步骤六】：白萝卜翻炒均匀后，倒入热水，以刚好没过白萝卜就好，然后依次放入2克老抽、2克白糖、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个，然后开大火烧开。

【步骤七】：锅中烧开后盖盖，开小火慢炖30到40分钟左右，把白萝卜炖熟基本上就可以了，然后我们放1克盐，把汤汁稍微收一下，然后把小米辣也放里边翻炒一下，翻炒均匀就可以装盘出锅了。

七、红烧牛排骨炖萝卜的做法？

主料：白萝卜500克，猪排300克

调料：料酒，精盐，味精，小葱

做法如下：

1、准备好白萝卜和猪排，最好白萝卜的量要多于猪排的一半，这样的比例配比会比较恰当。白萝卜洗净切滚刀块，排骨洗净剁块，小葱洗净切段备用。

2、将猪排用刀去切好，切得最好是比较均匀一点白萝卜切成几大块，放好进行备用，而其他的配料也是在这个时候准备好，如葱花切得不用太细，切成一段一段的形状就行。

3、猪排进入锅里面，锅里面放着清水，加上多一点的料酒，进行猪排的去腥味，然后就可以捞上来，稍微冲洗一下，就可以让猪排腥味去掉，这也是一种比较简单的方法，但是要记得火千万不能太大，不然猪排马上很快熟了之后，营养物质会流失很多的。

4、把猪排放在锅里面放到水当中进行炖，加上已经准备好辅助料，一起放到其中进行炖，时间可以长一点，因为炖汤还是需要有一定的耐性的，这样营养才能真正流出来。

5、炖了一会之后，看看猪排炖得如何，汤开始有点浑浊有味道冒出，这时候就可以把白萝卜放进去，盖好盖子继续炖。因为在这一步当中才放白萝卜是怕过早放，白萝卜炖的时间太长了导致烂掉了，这样吃的时候口感会没有那么好。而且这时候加萝卜排骨炖入味了，软烂可口，不老不柴。

6、炖到肉跟骨头分开了，然后再根据自己口味加入适量的味精或者鸡精，再炖个两三分钟调味均匀后即可捞出装盘完成啦！

八、红烧牛排骨萝卜的家常做法？

牛排，剁成小块，煮下，沥水；

2.

萝卜，削皮，切成块；

3.

生姜大蒜，也切成片，备用；

4.

把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中

步骤5

再放入白萝卜

步骤6

把生姜和蒜，放入电压力锅中

步骤7

再加入调料：料酒、生抽、老抽

步骤8

再放入盐

步骤9

加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多

步骤10

盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序

步骤11

程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！

九、白萝卜红烧腊排骨做法？

主料：白萝卜1个、颈椎骨2斤

调料：姜几片、大葱1根、小米辣2个、老抽2克、料酒10克、白糖2克、豆瓣酱5克、盐1克、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个。

【步骤一】：把颈椎骨放到水里浸泡一段时间，主要是把里面的血水给泡出来，泡一段时间之后捞出放在水管下多冲洗几遍，把上面的脏东西都冲洗干净之后。锅里放水，然后把颈椎骨凉水下锅，放入大葱叶和料酒。

【步骤二】：开大火烧开煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来放盆子中，用温水冲洗几遍，把浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用。

【步骤三】：将白萝卜清洗干净之后，再切成块，块的形状和大小随自己的喜好来切，同时把姜和大葱切成片、小米辣切成圈装盘备用。

【步骤四】：取炒锅烧热放一勺油，把骨头倒里边开大火翻炒，把水汽炒干，同时把油炒出来、放入料酒喷一下去除骨头的腥味。

【步骤五】：把骨头油炒出来后，放入姜片和大葱片还有豆瓣酱炒出香味，放入白萝卜翻炒均匀。

【步骤六】：白萝卜翻炒均匀后，倒入热水，以刚好没过白萝卜就好，然后依次放入2克老抽、2克白糖、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个，然后开大火烧开。

【步骤七】：锅中烧开后盖盖，开小火慢炖30到40分钟左右，把白萝卜炖熟基本上就可以了，然后我们放1克盐，把汤汁稍微收一下，然后把小米辣也放里边翻炒一下，翻炒均匀就可以装盘出锅了。

十、红烧排骨炒胡萝卜做法？

准备食材:中排 1000克，土豆 4个，胡萝卜适量，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量

做法步骤

1、排骨冷水下锅。

2、一勺料酒。

3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。

4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。

5、火不要太大，

6、冰糖融化，微黄就可以了。

7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，

8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。

9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。

10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆和胡萝卜，继续小火炖半个小时。

11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。

12、出锅前放了点小米辣