玉米烧排骨的家常做法?
一、玉米烧排骨的家常做法?
1准备食材,排骨提前用清水浸.玉米切小块。.生姜,大蒜切片,切葱花,准备冰糖,八角,香叶。
2排骨凉水下锅,放一勺料酒,几片生姜,焯水后捞出冲洗干净。
3锅内放油,开小火,放入冰糖,慢慢炒化。
4放入生姜大蒜,香叶 八角,放排骨翻炒上糖色。
5放一勺生抽。半勺老抽。一勺料酒。
6放开水没过排骨,大火烧开,转小火。
7放几滴醋,煮30分钟。
8放入玉米,再炖20分钟。
9放盐。
10汤汁变浓,放胡椒粉鸡精。
11出锅啦!排骨软烂脱骨,玉米香甜,非常好吃!
二、玉米海带烧排骨的家常做法?
主料:排骨 适量,玉米 一根,海带 适量,胡萝卜 一根,土豆 半个
配料:姜 适量,大葱 适量,大料 适量,花椒 适量,香菜 适量,料酒 适量,盐 适量,老抽 适量,油 适量
做法步骤: 1.排骨焯水,水里放入几片生姜,倒入料酒 2.海带我是用水煮过的。提前备好开水,热锅凉油,放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色,我用的老抽,排骨倒入高压锅里,加开水没过食材。等水开后放入玉米,土豆和胡萝卜,撇去浮沫,加入盐调味,盖盖子,大火上汽后转小火压20分钟,关火汽放完即可,开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。
三、排骨烧玉米的做法?
食材用料:
排骨 300克 、 甜玉米 2根 、 花生米 30克 、 姜片 适量 、 小葱 适量 、 冰糖 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 胡椒粉 适量 、 油盐 适量
做法步骤:
步骤1/9
排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;
步骤2/9
锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;
步骤3/9
炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;
步骤4/9
继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;
步骤5/9
加入没过原材料的开水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;
步骤6/9
大火烧开后再转为小火, 下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟;
步骤7/9
加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;
步骤8/9
揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可;
步骤9/9
装入小铁锅中, 撒些小葱段。
四、家常烧排骨的家常做法?
食材用料:排骨 、葱花、冰糖 、盐、 陈醋 、酱油、 芝麻、老抽。
第一步:
首先将买回来的排骨切成段,放到清水里面反复冲洗干净,接着往锅中倒入适量的清水,开火放入排骨焯水,在水烧开的过程中,及时的将漂浮出来的泡沫撇去,在煮8分钟后将排骨捞出,沥干水分备用。
第二步:
接着开火将锅烧热,往锅中倒入适量的食用油,烧至五成热的时候,下入准备好的冰糖碎块,转成小火用锅铲不停的拌,直到冰糖溶解,从白色变成金黄色。
再把沥干水分的排骨放到锅中进行翻炒,让每块排骨上面都均匀的裹上糖色,这一步很关键是这道菜的灵魂所在。
第三步:
往锅中加入适量的开水,水量最好是淹没过排骨,再往里面加入陈醋,生抽,老抽,料酒,盖上锅盖,先用大火烧开后,转成小火焖煮40分钟,揭开锅盖,汤汁到达1/4量的时候,往里面加入食盐进行调味,等收汁撒上点葱花,芝麻就可以出锅了,一道香喷喷的家常红烧排骨就完成啦。
五、家常烧排骨的做法?
主料:
排骨1000克
辅料:
油20克
盐适量
蚝油20克
大料2个
老抽少许
步骤:
1. 把排骨浸泡洗净。
2. 将其冷水入锅。
3. 烧开,煮1分钟。
4. 捞出洗净,沥干水分。
5. 热油,放入排骨煎制。
6. 煎制到表面微微焦黄。
7. 放入两个大料炒香。
8. 加适量蚝油、少许老抽。
9. 翻炒至均匀上色。
10. 加适量水烧开,加盐调味。
11. 倒入电压力锅。
12. 炖制10分钟。
13. 泄压后,打开锅盖。
14. 出锅装盘,即可上桌品味
六、烧排骨的家常做法?
原料:猪肋排适量、年糕适量
配料:姜三片、八角两个、香叶、葱结、花椒
料汁:料酒、生抽、香醋、 白糖、排骨汤一碗
腌料:盐1小勺、 五香粉1小勺、 老抽一汤匙、 料酒一汤匙
制作过程
1,猪肋冲洗干净加适量花椒用沸水焯一下血水捞出。
2,又将排骨焯水后加姜、八角、香叶、葱结和热水,煮三十分钟。
3,排骨捞出用盐、 五香粉、老抽拌均腌渍20分钟。
4,煮排骨的汤倒碗中加料酒、生抽、少许香醋、白糖、排骨汤调汁备用。
5,锅注入油点火烧热,放入腌制好的排骨煎制一下。
6,接着放入年糕和调好的料汁。
7,大火烧开转中小火焖煮五六分钟后大火收汁,最后放上香葱段略炒即可。
七、煮熟排骨烧排骨的家常做法?
1.
排骨斩成段用水清洗干净。
2.
锅中放入凉水,排骨放入锅中焯水10分钟。捞出后冲去浮沫沥干备用。
3.
准备好大料和辣椒,葱姜切块备用。
4.
锅中放油烧热,放入少许甜面酱入锅翻炒。葱姜辣椒入锅炒香。
八、冬瓜玉米烧排骨做法?
将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5毫米-10毫米厚的片,姜切片
步骤2
续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用
步骤3
续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用
步骤4
续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞,若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋
步骤5
适当加少许盐
步骤6
适当加少许油
步骤7
关火,把离火续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时
步骤8
大火烧开后,放入外锅,等待30分钟就可以了
九、排骨烧玉米正宗做法?
主料:排骨 适量,玉米 一根,海带 适量,胡萝卜 一根,土豆 半个
配料:姜 适量,大葱 适量,大料 适量,花椒 适量,香菜 适量,料酒 适量,盐 适量,老抽 适量,油 适量
做法步骤:
1.排骨焯水,水里放入几片生姜,倒入料酒
2.海带我是用水煮过的。提前备好开水,热锅凉油,放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色,我用的老抽,排骨倒入高压锅里,加开水没过食材。等水开后放入玉米,土豆和胡萝卜,撇去浮沫,加入盐调味,盖盖子,大火上汽后转小火压20分钟,关火汽放完即可,开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。
十、产妇排骨烧玉米的做法?
排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出加入没过原材料的开水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮大火烧开后再转为小火, 下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可;装入小铁锅中, 撒些小葱段
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