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玉米烧排骨的家常做法?

2023-10-09 08:29:02汤粥1

一、玉米烧排骨的家常做法?

1准备食材,排骨提前用清水浸.玉米切小块。.生姜,大蒜切片,切葱花,准备冰糖,八角,香叶。

2排骨凉水下锅,放一勺料酒,几片生姜,焯水后捞出冲洗干净。

3锅内放油,开小火,放入冰糖,慢慢炒化。

4放入生姜大蒜,香叶 八角,放排骨翻炒上糖色。

5放一勺生抽。半勺老抽。一勺料酒。

6放开水没过排骨,大火烧开,转小火。

7放几滴醋,煮30分钟。

8放入玉米,再炖20分钟。

9放盐。

10汤汁变浓,放胡椒粉鸡精。

11出锅啦!排骨软烂脱骨,玉米香甜,非常好吃!

二、玉米海带烧排骨的家常做法?

主料:排骨 适量,玉米 一根,海带 适量,胡萝卜 一根,土豆 半个

配料:姜 适量,大葱 适量,大料 适量,花椒 适量,香菜 适量,料酒 适量,盐 适量,老抽 适量,油 适量

做法步骤: 1.排骨焯水,水里放入几片生姜,倒入料酒 2.海带我是用水煮过的。提前备好开水,热锅凉油,放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色,我用的老抽,排骨倒入高压锅里,加开水没过食材。等水开后放入玉米,土豆和胡萝卜,撇去浮沫,加入盐调味,盖盖子,大火上汽后转小火压20分钟,关火汽放完即可,开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。

三、排骨烧玉米的做法?

食材用料:

排骨 300克 、 甜玉米 2根 、 花生米 30克 、 姜片 适量 、 小葱 适量 、 冰糖 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 胡椒粉 适量 、 油盐 适量

做法步骤:

步骤1/9

排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;

步骤2/9

锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;

步骤3/9

炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;

步骤4/9

继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;

步骤5/9

加入没过原材料的开水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;

步骤6/9

大火烧开后再转为小火, 下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟;

步骤7/9

加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;

步骤8/9

揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可;

步骤9/9

装入小铁锅中, 撒些小葱段。

四、家常烧排骨的家常做法?

食材用料:排骨 、葱花、冰糖 、盐、 陈醋 、酱油、 芝麻、老抽。

第一步:

首先将买回来的排骨切成段,放到清水里面反复冲洗干净,接着往锅中倒入适量的清水,开火放入排骨焯水,在水烧开的过程中,及时的将漂浮出来的泡沫撇去,在煮8分钟后将排骨捞出,沥干水分备用。

第二步:

接着开火将锅烧热,往锅中倒入适量的食用油,烧至五成热的时候,下入准备好的冰糖碎块,转成小火用锅铲不停的拌,直到冰糖溶解,从白色变成金黄色。

再把沥干水分的排骨放到锅中进行翻炒,让每块排骨上面都均匀的裹上糖色,这一步很关键是这道菜的灵魂所在。

第三步:

往锅中加入适量的开水,水量最好是淹没过排骨,再往里面加入陈醋,生抽,老抽,料酒,盖上锅盖,先用大火烧开后,转成小火焖煮40分钟,揭开锅盖,汤汁到达1/4量的时候,往里面加入食盐进行调味,等收汁撒上点葱花,芝麻就可以出锅了,一道香喷喷的家常红烧排骨就完成啦。

五、家常烧排骨的做法?

主料:

排骨1000克

辅料:

油20克

盐适量

蚝油20克

大料2个

老抽少许

步骤:

1. 把排骨浸泡洗净。

2. 将其冷水入锅。

3. 烧开,煮1分钟。

4. 捞出洗净,沥干水分。

5. 热油,放入排骨煎制。

6. 煎制到表面微微焦黄。

7. 放入两个大料炒香。

8. 加适量蚝油、少许老抽。

9. 翻炒至均匀上色。

10. 加适量水烧开,加盐调味。

11. 倒入电压力锅。

12. 炖制10分钟。

13. 泄压后,打开锅盖。

14. 出锅装盘,即可上桌品味

六、烧排骨的家常做法?

原料:猪肋排适量、年糕适量

配料:姜三片、八角两个、香叶、葱结、花椒

料汁:料酒、生抽、香醋、 白糖、排骨汤一碗

腌料:盐1小勺、 五香粉1小勺、 老抽一汤匙、 料酒一汤匙

制作过程

1,猪肋冲洗干净加适量花椒用沸水焯一下血水捞出。

2,又将排骨焯水后加姜、八角、香叶、葱结和热水,煮三十分钟。

3,排骨捞出用盐、 五香粉、老抽拌均腌渍20分钟。

4,煮排骨的汤倒碗中加料酒、生抽、少许香醋、白糖、排骨汤调汁备用。

5,锅注入油点火烧热,放入腌制好的排骨煎制一下。

6,接着放入年糕和调好的料汁。

7,大火烧开转中小火焖煮五六分钟后大火收汁,最后放上香葱段略炒即可。

七、煮熟排骨烧排骨的家常做法?

1.

排骨斩成段用水清洗干净。

2.

锅中放入凉水,排骨放入锅中焯水10分钟。捞出后冲去浮沫沥干备用。

3.

准备好大料和辣椒,葱姜切块备用。

4.

锅中放油烧热,放入少许甜面酱入锅翻炒。葱姜辣椒入锅炒香。

八、冬瓜玉米烧排骨做法?

将排骨剁成块状,玉米切成小段,冬瓜切5毫米-10毫米厚的片,姜切片

步骤2

续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用

步骤3

续煮锅里内放冷水,将剁好的排骨冷水下锅,将水烧开,将锅内的白沫去掉,(烧开即可,时间控制)捞出排骨待用

步骤4

续煮锅内重新倒入冷水,烧开,依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞,若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋

步骤5

适当加少许盐

步骤6

适当加少许油

步骤7

关火,把离火续煮锅内锅 移到外锅里,续煮半小时

步骤8

大火烧开后,放入外锅,等待30分钟就可以了

九、排骨烧玉米正宗做法?

主料:排骨 适量,玉米 一根,海带 适量,胡萝卜 一根,土豆 半个

配料:姜 适量,大葱 适量,大料 适量,花椒 适量,香菜 适量,料酒 适量,盐 适量,老抽 适量,油 适量

做法步骤:

1.排骨焯水,水里放入几片生姜,倒入料酒

2.海带我是用水煮过的。提前备好开水,热锅凉油,放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色,我用的老抽,排骨倒入高压锅里,加开水没过食材。等水开后放入玉米,土豆和胡萝卜,撇去浮沫,加入盐调味,盖盖子,大火上汽后转小火压20分钟,关火汽放完即可,开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。

十、产妇排骨烧玉米的做法?

排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出加入没过原材料的开水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮大火烧开后再转为小火, 下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可;装入小铁锅中, 撒些小葱段

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