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淮山莲藕可以一起煲汤吗?

2023-10-09 18:48:18汤粥1

一、淮山莲藕可以一起煲汤吗?

是可以的。

食材

排骨 1000克 、 莲藕 半个 、 山药 2根 、 姜片 4片 、 葱段 3段 、 八角 1粒 、 盐 1勺 、 料酒 20克 、 清水 适量

烹饪步骤

步骤1

排骨洗净焯水,凉水下锅放适量姜片和料酒,锅开后多煮一会儿,煮出血水和浮沫

步骤2

焯好水后捞出用温水洗两遍,然后控净水分

步骤3

准备葱段姜片和八角

步骤4

将排骨放入砂锅倒适量清水没过排骨开大火烧开

步骤5

放入葱姜和八角

步骤6

到10克料酒

步骤7

继续大火煮开,然后转小火炖40分钟

步骤8

50分钟后用筷子扎一下排骨,可以轻松扎透说明排骨熟了,放入切好的山药和莲藕,并放一勺盐继续焖煮20分钟(大火烧开马上转小火)

步骤9

20分钟后就可以关火了

步骤10

撒入少许香葱圈提色增香

二、玉米胡萝卜淮山可以一起煲吗?

用料:排骨 两根,400克山药 200克玉米 1根胡萝卜 1根姜 4片香葱 两根八角 1个盐 适量。

做法步骤:

1、排骨清洗干净,冷水下锅煮开,撇去血沫。

2、玉米,洗干净,切成块,胡萝卜和山药去皮,切成滚刀块。

3、姜片切好,香葱打结,八角备好。

4、排骨用温水洗干净,放入砂锅,并且放入沫过排骨四分之一的温水。

5、小火煮开。

6、放入山药,胡萝卜,玉米。

7、加入姜片,八角,香葱,盖上盖子,小火闷煮1.5个小时以上。

8、关火之后根据自己的口味适量加点盐,然后撒点香葱,就可以享用啦!

三、淮山煲骨头汤做法?

材料:淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。

步骤

步骤1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮,切块备用。

步骤2、猪骨放入锅内加水,煮沸去沫,炖煮30分钟。

步骤3、放入切好的淮山药、红枣。

步骤4、炖煮大约半小时,山药变软,汤汁有粘质感即可。

步骤:出锅前放一些盐调味即可出锅。

四、猪脚汤能放玉米,淮山、莲藕、花生来煲吗?

建议分开来做 具体的做法如下 猪蹄玉米汤 鲜玉米,大料,葱,姜片,猪蹄,蘑菇精,盐。

做法

1.两只猪蹄洗净切成小块儿,在开水锅内冒一下把水倒掉,用沙锅重新加水,猪蹄,姜片,葱段,大料。

2.开锅后转小火,煮一小时后加入鲜玉米段,继续煮一小时,加盐,蘑菇精,出锅。淮山猪蹄汤 栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。秋日起栗子上市,新鲜香醇,如《别录》记述:“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山,能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力,缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美,且能补肾气,益腰膝,养肠胃,止泄泻,缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。材料 :鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。烹制 :栗子去壳、皮、衣,取肉可略捣碎,淮山、红枣洗净,稍浸泡,且红枣去核;猪蹄宰洗净,去毛,并斩为大件,用刀背稍敲裂,并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。莲藕花生猪蹄汤 猪蹄1个,莲藕500克,花生50克,盐适量 2制作步骤 1、莲藕去皮,洗净切成块。2、猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水。4、盖上汤锅盖,大火煮开。5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可。

五、莲藕淮山能放在一起煲汤吗?

可以一起煲汤。具体做法如下:

材料:

猪小排200克,藕200克,山药100克,食盐3克,葱1小段,姜1小块,八角1枚,料酒1汤勺,香叶2片,胡椒粉2克。

做法:

1、莲藕切块,山药、葱分别切小段,姜切片

2、排骨洗净,冷水下锅,放香叶、大料、姜片、葱段,料酒,大火烧开。

3、开锅后去表面浮沫,放莲藕块,转中火。

4、待汤再次烧开,再放入山药段。转中小火,慢炖49分钟,最后加盐、胡椒粉调味即可。

六、淮山煲骨头汤最佳搭配?

食材:新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量

步骤1/4

排骨凉水下锅,放葱姜料酒焯水,捞出备用。猴头菇提前泡发,温水比较快,泡到没有白心,多洗几次,洗到水不发黄干净为止

步骤2/4

山药去皮切滚刀块,防止氧化先泡水里,玉米切段备用

步骤3/4

砂锅倒水,放入葱段,生姜片,排骨入锅倒料酒适量,大火烧开转中火,半个小时后加猴头菇和玉米

最后一步

慢火再炖煮半个小时后,加山药块,盐适量,大火煮至山药软糯

七、淮山和莲藕可以同时煲排骨汤吗?

淮山莲藕可以一起煮汤,营养丰富,适合冬季进补,还具有御寒、驱寒的作用。骨头汤还含有丰富的脂溶性维生素,可以一起食用。

八、莲藕煲骨头汤可以加醋吗?

可以放

材料

猪骨500克,莲藕350克,眉豆100克,盐适量

做法

1.猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块

2.把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%

3.选择“老火汤”,预约6个小时开始,煲3个小时(所有选择3个小时,是因为紫砂锅的内胆比较厚,我第一次试用时是煲一锅清水,大约要30分钟才煮开,那么现在锅里有这么多材料,估计要35~40分钟才可以煮开,那实际煲汤的时间就2个小时左右,莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)

4.汤煲好以后,自动转到保温档,回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡,那么我们把莲藕捞起来,加上柱候酱炒炒,就是一道很下饭的菜咯

九、玉米可以和莲藕一起煲汤吗?

莲藕可以和玉米一起煲汤

做这个汤需要注意的地方是:

1.玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味. 2.煲汤的莲藕要用老点的藕,粉藕,老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来.煲出 来的藕吃在嘴巴里粉粉的,糯糯的.不能用那种脆脆的嫩藕 ,嫩藕煨不出浓汤.

3.排骨要先汆水再煲汤,汤才会又白又鲜.不要用那种带肥的排骨哦,这样就体现不出这 个汤的清爽来了.

十、莲藕可以和玉米一起煲汤吗?

莲藕和玉米可以一起煲汤,是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。莲藕富含淀粉和纤维素,可以刺激肠道蠕动,促进消化。玉米则富含维生素C、纤维素和矿物质,有助于增强免疫力和抗氧化作用。

两者一起煲汤,不仅可以增加汤的营养价值,还可以增加口感的多样性,让汤的味道更加浓郁。

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