冬瓜素丸子馅的做法？ 西红柿冬瓜馅做法大全？

一、冬瓜素丸子馅的做法？

主料

猪肉馅500克

冬瓜300克

辅料

食用油50克八角1颗香菜1颗盐2勺老抽半勺鸡精1勺五香粉1勺白胡椒粉半勺香油少许葱1颗姜2片

步骤1

肉馅加，葱花，盐，鸡精，五香粉，老抽，食用油调馅。

步骤2

开小火，凉水放葱，姜，八角，然后下小肉丸子。

步骤3

下完肉丸，改中火放盐，鸡精，五香粉，白胡椒粉调味。

步骤4

待肉丸都浮起来以后，放切好的薄冬瓜片，改大火开锅即可，出锅淋少许香油，散些香菜切。

烹饪技巧

煮小肉丸子一定要凉水下锅，才能保证小肉丸子一起熟。

二、西红柿冬瓜馅做法大全？

主料：

冬瓜半个

番茄2个

辅料：

盐少许

糖适量

油少许

做法：

1. 准备好材料，番茄2个，冬瓜半个，我买的这个小冬瓜2斤多点，一次吃半个，分二次吃完。

2. 冬瓜切一半，去皮后切成小块，番茄洗净也切成小块。

3. 锅中倒入少许油后放入番茄翻炒。

4. 把番茄煸炒至起沙后放入切成块的冬瓜一起炒匀。

5. 炒匀后加入适量的水。

6. 煮开后加少许盐调味

三、冬瓜虾皮馅的做法大全？

1备好食材：冬瓜、虾皮、葱和姜。

2冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。

3热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。

4翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。

5下虾皮和姜。

6舀一勺子高汤入锅。

7盖锅焖2分钟。

8见到略有汤汁就可起锅装盘

四、冬瓜虾仁馅的做法大全？

首先将冬瓜剁碎，如下图所示:

然后将剁好的冬瓜馅放入茏布里拧干水分，放入一个干净的盆中待用。如下图所示:

然后将虾仁剁碎放入刚刚剁好的冬瓜馅盆里。如下图所示:

然后剁碎适量的葱花和姜。放入剁好的馅子里面。如下图所示:

下面开始和面，将适量面粉放入盆中，倒入适量凉水，和到表面光滑为止。再放在盆中醒一小会。然后切剂子，用擀面杖擀成圆形。如下图所示:

然后包饺子，如下图所示:

然后把水烧开，放入包好的饺子，待饺子浮上水面，煮三四分钟即可。

这样即可做出冬瓜虾仁馅的饺子。

五、冬瓜烧麦馅的做法大全？

1、猪肉绞成馅儿，加油搅拌均匀，放入干姜粉，花椒粉，味精，用手按一个方向搅拌成蓉状。

2、加盐和一多半亚麻籽油。将热水倒入土豆淀粉当中，加入粉面与肉馅打匀。

3、放入葱，将剩余胡油洒在葱上，将葱和油搅拌均匀后再与肉馅混合。

六、冬瓜丸子家常做法大全？

所需食材：冬瓜500克，肉糜200克，百叶结150克，料酒，鸡蛋，葱，姜，生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，食用油，香油，枸杞调味料均适量

做法：

1.肉糜中加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，盐，食用油拌匀，分次加入少量清水，顺一个方向搅拌至上劲

2.冬瓜去皮，清洗干净，切成小块

3.锅中烧水，水开关成小火，把搅拌好的肉糜挤入锅中

4.大火烧开，撇去上面的浮沫，丸子全部漂上来之后，下入冬瓜和百叶结

5.冬瓜煮至断生，撒上枸杞，加盐调味，淋上半勺香油，撒上葱花，美味既成。汤汁鲜美，丸子鲜嫩有劲道，滋味十足

七、冬瓜煎丸子做法大全？

主料 2人份 冬瓜1块 辅料 香菜3根、猪肉馅1碗、鸡蛋清1个 调料 食盐适量、鸡精适量、白胡椒适量、米醋适量、香油适量、料酒适量、水适量、胡椒粉适量 冬瓜丸子汤步骤1 将瘦猪肉剁成肉末，如剁不好没有可买现成的肉馅 步骤2 将肉馅放入碗中，放入一个鸡蛋清、少许香油、鸡精、一点白糖和料酒顺时针搅拌，使肉馅上劲备用 步骤3 冬瓜洗净削皮切成略厚的片 步骤4 锅内做水烧开后放入冬瓜片，盖锅盖开锅后，中火略注一会儿，冬瓜块基本变软后，用小勺或筷子把调好的肉馅弄成小团，放入锅中，略煮3、4分钟后，放入香菜 步骤5 放入鸡精、胡椒粉、米醋、香油关火即可

八、冬瓜虾丸子的做法大全？

4人份

冬瓜250克

虾仁100克

猪肉末200克

辅料

盐5克姜丝5克黄酒10克葱花少许蛋清15克

步骤1

准备猪肉末和熟虾仁

步骤2

把虾仁倒入破壁机内

步骤3

启动搅拌约20秒后取出

步骤4

把虾茸倒入猪肉末里加入调料（盐，蛋清，黄酒）

步骤5

按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许清水再一次搅拌有粘性，然后反复的用手抓起往盆中摔打一直至倒扣还是牢牢的沾在底面不会倒下为止

步骤6

冬瓜去皮洗净后切片，准备姜丝和葱花

步骤7

锅内倒水加入姜丝煮至微开后转中火，把虾茸肉丸用虎口挤出借用勺子放入锅里

步骤8

全部做好后转大火煮开，撇清浮沫

步骤9

把冬瓜加入

步骤10

盖上烧至冬瓜变色熟

步骤11

加入2克盐调味

步骤12

加入葱花后熄火出锅

烹饪技巧

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味

2.我用的是熟的河虾仁，几乎没腥味

3.此汤很鲜美，我没加鸡精

九、糯米丸子馅做法大全？

猪肉300克，

葱少许，

盐，

糯米适量，

生抽，耗油，

调味鲜。

1.猪肉剁成肉泥，加入葱末和盐，生粉拌匀待用。

2.糯粉淘冼干净放进电压锅里蒸熟，在蒸好的糯米饭里调入生抽，耗油，调味鲜拌匀待用。

3.将抖好的糯米饭做成圆子，包进猪肉馅后再搓成圆。

4.放进蒸 笼里蒸15分钟，冷却后即成。

食材明细

糯米、猪肉、葱、盐、生抽、蚝油、调味鲜、生粉。

1、猪肉剁成肉泥，葱切末。

2、将剁好的肉泥加盐和葱末，生粉拌匀待用。

3、糯米淘洗干净放进电压锅里蒸熟，冷却后端出待用

4、调入耗油，生抽，调味鲜拌匀。

5、拌好的糯米饭

6、包进肉馅，做成肉丸子。

7、包好的糯米肉丸

8、放进蒸锅里蒸15分钟

9、蒸熟即成。香糯好吃。

十、水煮丸子馅的做法大全？

主料：

猪肉250g

鸡蛋4个

葱末适量

姜末适量

五香粉适量

盐适量

辅料：

香菜适量

水适量

做法：

1.将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。

2.买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。

3.翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。

4.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。

5.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。

6.刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸收。

7.锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。

8.按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。

9.丸子煮到浮在水面，关火。

10.撒上已切好的葱花或者香菜末