冬瓜丸子汤最佳搭配？ 肉丸子汤搭配什么菜好吃？

一、冬瓜丸子汤最佳搭配？

和海米是最佳搭配。

【制作食材】冬瓜300g，鱼丸50g，海米1把，大葱1段，大蒜1头，食用盐1勺，食用油1勺

【制作步骤】

1、今天要跟大家分享的是一道营养美味，滋补健康，清淡鲜美的冬瓜海米鱼丸汤。先来把做冬瓜海米鱼丸汤需要用到的材料准备一下，准备大概一斤左右的冬瓜，然后再准备适量的鱼丸，一小把海米，一段大葱，三瓣大蒜，适量的食用盐和食用油。做这道汤并不需要很多材料，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道冬瓜海米鱼丸汤的制作了。

2、先将咱们准备好的冬瓜洗净，然后去皮，去皮之后再把里面的瓜瓤掏干净。将冬瓜切成小块，然后把小块放到清水中再清洗一遍，确保能够将冬瓜清洗得很干净，清洗好了之后就捞出来放到一旁控干水分备用。

3、将咱们准备好的鱼丸放到一个小碗中，准备好的海米放到小碗中，然后放到可以很容易就能够取到的地方备用。接下来再把咱们准备好的葱和蒜切碎，切碎之后也是装到盘中备用。

4、做这道冬瓜海米鱼丸汤需要处理的食材就这几样，非常容易就能够处理好，下面咱们开始烹饪。在锅里加入适量的油，然后我们开始加热，加热后将葱蒜和海米都爆香，炒到能闻到葱姜蒜和海米的香味，我们把冬瓜块放在锅里，翻炒大约1分钟，然后加入适量的水。

5、等到锅内水煮沸之后就把准备好的鱼丸全部放进去。因为鱼丸也是半成品，所以很容易熟。一直煮到鱼丸全部浮起来之后就证明鱼丸已经熟了。这个时候咱们需要先将它们搅拌一下，然后再加上适量的食用盐调味。

6、加入食用盐的时候要注意一下，不要加得太多，因为鱼丸本身就有盐味，海米也有盐味。可以先尝一下汤的味道，再确定加盐的量。加入食用盐之后咱们再给它翻拌一下，让各种食材都入味了之后就可以出锅了

二、肉丸子汤搭配什么菜好吃？

一日三餐最美不过肉丸汤营养价值很高又非常好喝，每次我做肉丸汤都会搭配一些蔬菜这样营养更均衡，肉丸汤可以搭配香菇味道鲜美，也可以搭配嫩油菜清新可口，肉丸汤搭配西红柿也是不错的选择，再配一点香菜可谓是色香味俱全！

三、空腹可以喝冬瓜丸子汤吗？

可以冬瓜丸子汤 准备时间：30分钟 烹饪时间：15分钟 用料： 猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

做法：

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

四、冬瓜丸子汤的丸子是什么肉？

冬瓜用挖球器制成的丸子，也可以用冬瓜沫加肉沫制作的丸子。。至于丸子可以用牛肉（里脊肉），正常都用猪肉

五、冬瓜丸子汤里能放海芽菜吗？

冬瓜丸子汤里能放海芽菜

-------【冬瓜丸子汤】-------

【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量

【制作】

1. 材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替；

2. 冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片；

3. 冬瓜入凉水锅中，大火煮开；

4. 煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里；

5. 肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放；

6. 用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状；

7. 此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态；

8. 手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中；

9. 全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟；

10. 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

【苹果私房话】

1. 冬瓜切薄片易熟；皮中的营养成分也不少，可根据个人喜好决定是不是与冬瓜肉同煮；

2. 肉馅中不宜放酱油，否则会失去清香口感；凉水少量多次打入；

3. 保持微沸状态可使先后入锅的肉丸同时成熟，第一个与最后一个的口感别无二致；

4. 肉丸子有咸味，所以汤中可根据个人口味酌情放盐。

六、丸子汤配什么菜？

丸子汤配大白菜，金针菇，菠菜，生菜，木耳。

七、冬瓜汤配什么菜？

冬瓜汤中放的配菜有：豆腐、羊肉、香菜、虾皮、大葱等。

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。

冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分

八、丸子汤配什么菜好吃？

肉丸汤里加入香菜，韭菜末。非常提鲜。喜欢多吃菜的人，可以加入荠菜，冬瓜，白菜做丸子汤，营养美味，特别适合老人，孩子食用。

九、冬瓜排骨汤是什么菜？

冬瓜排骨汤是一道羹汤。

具体做法及原料：排骨500克、冬瓜250克、葱半棵、姜3片、蒜5瓣、生抽一勺、盐4克、料酒一勺、花生油适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、排骨买来以后用清水清洗干净。

第2步、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右去除浮沫。

第3步、捞出用清水清洗干净。

第4步、冬瓜一块。

第5步、冬瓜去皮去籽洗净，切大块，不可太薄，否则易碎。

第6步、姜蒜切片、葱切段。

第7步、锅中倒油，爆香葱姜蒜片。

第8步、放入排骨炒出香味。

第9步、倒入1匙料酒、1匙生抽翻炒均匀。

第10步、再倒入一大勺热水没过排骨。

第11步、转到高压锅内压20分钟。

第12步、压好后的排骨。

第13步、放入冬瓜和盐煮至变成透明状。

第14步、最后撒上适量胡椒粉，就可以开吃了。

十、冬瓜羊肉丸子汤为什么丸子不成丸？

肥肉放多了，要掺淀粉才成丸子。