当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 汤粥 > 正文内容

冬瓜牛肉丸子汤里可以放木耳吗?

2023-10-20 09:11:14汤粥1

一、冬瓜牛肉丸子汤里可以放木耳吗?

可以

材料:冬瓜适量,木耳适量,肉末适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量

做法:

1. 冬瓜切溥片。

2. 木耳用温水泡发后洗净。

3. 肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、白糖,葱姜末、食用油拌匀。

4. 锅内热油爆香姜蒜。

5. 下冬瓜翻炒一会。

6. 下木耳翻炒。

7. 加盐炒匀。

8. 加入开水煮开。

9. 煮开后调小火,下丸子。

10. 盖盖煮三分钟左右至冬瓜丸子熟透。

11. 鸡精调味、下葱花即可。

二、冬瓜丸子汤里能放海芽菜吗?

冬瓜丸子汤里能放海芽菜

-------【冬瓜丸子汤】-------

【材料】 冬瓜1块,猪肉馅200克,小葱4棵,盐适量,白胡椒粉3克,蚝油20克,玉米淀粉15克,凉水适量

【制作】

1. 材料准备好:绿皮冬瓜,猪肉馅,小葱,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,盐,凉水;猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替;

2. 冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚约3毫米的薄片;

3. 冬瓜入凉水锅中,大火煮开;

4. 煮冬瓜时处理肉馅:小葱切末,取一半放在肉馅里;

5. 肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉,少许凉水;盐根据口味来调整用量;白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影响丸子的口感;凉水不要多放;

6. 用筷子顺着一个方向搅拌,凉水少量多次加入,直到肉馅变得顺滑、粘稠,出现明显的肉丝状;

7. 此时冬瓜汤已经煮开,转小火,保持微沸状态;

8. 手抓一把肉馅,从虎口处挤出肉丸,用小勺子舀入汤中;

9. 全部的肉丸都入汤了,转中火加热,可使丸子几乎同时成熟;

10. 冬瓜片变透明状,丸子全部浮在水面,关火,撒剩余的小葱末。

【苹果私房话】

1. 冬瓜切薄片易熟;皮中的营养成分也不少,可根据个人喜好决定是不是与冬瓜肉同煮;

2. 肉馅中不宜放酱油,否则会失去清香口感;凉水少量多次打入;

3. 保持微沸状态可使先后入锅的肉丸同时成熟,第一个与最后一个的口感别无二致;

4. 肉丸子有咸味,所以汤中可根据个人口味酌情放盐。

三、羊杂汤里可以放什么蔬菜?

香菜、葱花、韭菜花、辣椒油、大葱、姜等。除此之外还可以按照自己的口味加入一些土豆粉条、肉丸子、豆腐、萝卜、金针菇、白菜、笋、莲藕等菜。注意羊杂汤一定要趁热喝,否则会丧失良好的口感。在煮汤之前需要将羊杂煸炒一下,煮好的汤更浓郁、口感更佳。

四、羊汤里放什么蔬菜?

可以放白萝卜,莲藕,白萝卜是土人参吃了补气血与羊汤一起绝配,莲藕生津解渴,吃了对身体好与羊汤配汤鲜味美好喝的很!

五、素丸子汤里放什么调料?

食材明细:土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、香葱、香菜、蒜、小白菜、盐、食用油、芝麻油。

1、做丸子的材料,豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜,是用完汁后留下来的,旁边小点的盘子里是香菜,香葱,蒜2、把土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机搅碎。

3、搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀

4、放入豆腐

5、拌匀,加葱,盐。

6、拌匀,加香葱,盐。

7、用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里

8、放微波炉高火十分钟。取出备用。

9、锅内放油,放入蒜,炒香

10、加适量开水,下入丸子,小白菜11、最后放上香菜即可

六、冬瓜排骨汤里可以放淀粉不?

冬瓜排骨汤不需要加淀粉,冬瓜排骨汤可以这样做,先将排骨切段洗干净,放入砂锅,加入清水生姜和少许黄酒,煮开后,将水倒掉 重新加水,生姜和大葱,煮大约半个小时后,加入切好的冬瓜块和盐,继续煮20分钟即可。喝起来香而清爽。煮冬瓜排骨汤是不需要加淀粉的,否则黏糊糊的不好喝。

七、冬瓜老鸭汤里放什么调料?

葱姜、八角、茴香、桂皮、白胡椒

八、汤里太油了放什么蔬菜可以吸油?

如果汤太油了,可以尝试加入一些可以吸油的蔬菜,例如:

1. 茄子:茄子有很强的吸油能力,可以将多余的油脂吸附掉。将茄子切成块状或者条状,放入汤中煮熟即可。

2. 菠菜:菠菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,可以帮助减少油脂的吸收。将菠菜洗净切碎,放入汤中煮熟即可。

3. 青菜:青菜中的维生素C和膳食纤维也可以帮助减少油脂的吸收。将青菜洗净切碎,放入汤中煮熟即可。

需要注意的是,加入蔬菜后,汤的味道可能会有所改变,所以可以根据个人口味再适量调整。

九、牛肉丸子汤放什么蔬菜好呢?

您好,主要考虑和牛肉相宜的一些食材,这样做起来味道不错,而且也有营养,分享一下相宜的食物:

1、牛肉 + 白萝卜

二者搭配,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。

2、牛肉 + 菠菜

二者搭配食用,有补脾胃,益气血的功效,常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美

3、牛肉 + 洋葱

洋葱中含有的蒜素与牛肉中丰富的维生素B1结合,可消除疲劳,帮助注意力集中,而且有护肤的效果。

4、牛肉 + 芋头

猪肉、牛肉和芋头同食,可以防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。

5、牛肉 + 大葱

牛肉与葱搭配,对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿,以及跌打损伤者都有很好的疗效。

6、牛肉 + 胡椒

胡椒的香味能增加食欲,牛肉能暖胃补血,搭配食用对儿童生长发育及妇女产后调养均有益。

上述食材或加入牛肉馅中,或者加入汤中,希望对您有用~

十、冬瓜汤里可以放鲜奶油吗?

奶油,是用牛奶制作的,奶油汤里加适量的鲜奶油,可以起到增香,调味的作用。也可以增加奶油汤的浓稠度。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/tz/99061098.html

返回列表

上一篇:萝卜丸子汤里放什么配菜好吃?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。