冬瓜牛肉丸子汤里可以放木耳吗?
一、冬瓜牛肉丸子汤里可以放木耳吗?
可以
材料:冬瓜适量,木耳适量,肉末适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量
做法:
1. 冬瓜切溥片。
2. 木耳用温水泡发后洗净。
3. 肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、白糖,葱姜末、食用油拌匀。
4. 锅内热油爆香姜蒜。
5. 下冬瓜翻炒一会。
6. 下木耳翻炒。
7. 加盐炒匀。
8. 加入开水煮开。
9. 煮开后调小火,下丸子。
10. 盖盖煮三分钟左右至冬瓜丸子熟透。
11. 鸡精调味、下葱花即可。
二、冬瓜丸子汤里能放海芽菜吗?
冬瓜丸子汤里能放海芽菜
-------【冬瓜丸子汤】-------
【材料】 冬瓜1块,猪肉馅200克,小葱4棵,盐适量,白胡椒粉3克,蚝油20克,玉米淀粉15克,凉水适量
【制作】
1. 材料准备好:绿皮冬瓜,猪肉馅,小葱,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,盐,凉水;猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替;
2. 冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚约3毫米的薄片;
3. 冬瓜入凉水锅中,大火煮开;
4. 煮冬瓜时处理肉馅:小葱切末,取一半放在肉馅里;
5. 肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉,少许凉水;盐根据口味来调整用量;白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影响丸子的口感;凉水不要多放;
6. 用筷子顺着一个方向搅拌,凉水少量多次加入,直到肉馅变得顺滑、粘稠,出现明显的肉丝状;
7. 此时冬瓜汤已经煮开,转小火,保持微沸状态;
8. 手抓一把肉馅,从虎口处挤出肉丸,用小勺子舀入汤中;
9. 全部的肉丸都入汤了,转中火加热,可使丸子几乎同时成熟;
10. 冬瓜片变透明状,丸子全部浮在水面,关火,撒剩余的小葱末。
【苹果私房话】
1. 冬瓜切薄片易熟;皮中的营养成分也不少,可根据个人喜好决定是不是与冬瓜肉同煮;
2. 肉馅中不宜放酱油,否则会失去清香口感;凉水少量多次打入;
3. 保持微沸状态可使先后入锅的肉丸同时成熟,第一个与最后一个的口感别无二致;
4. 肉丸子有咸味,所以汤中可根据个人口味酌情放盐。
三、羊杂汤里可以放什么蔬菜?
香菜、葱花、韭菜花、辣椒油、大葱、姜等。除此之外还可以按照自己的口味加入一些土豆粉条、肉丸子、豆腐、萝卜、金针菇、白菜、笋、莲藕等菜。注意羊杂汤一定要趁热喝,否则会丧失良好的口感。在煮汤之前需要将羊杂煸炒一下,煮好的汤更浓郁、口感更佳。
四、羊汤里放什么蔬菜?
可以放白萝卜,莲藕,白萝卜是土人参吃了补气血与羊汤一起绝配,莲藕生津解渴,吃了对身体好与羊汤配汤鲜味美好喝的很!
五、素丸子汤里放什么调料?
食材明细:土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、香葱、香菜、蒜、小白菜、盐、食用油、芝麻油。
1、做丸子的材料,豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜,是用完汁后留下来的,旁边小点的盘子里是香菜,香葱,蒜2、把土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机搅碎。
3、搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀
4、放入豆腐
5、拌匀,加葱,盐。
6、拌匀,加香葱,盐。
7、用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里
8、放微波炉高火十分钟。取出备用。
9、锅内放油,放入蒜,炒香
10、加适量开水,下入丸子,小白菜11、最后放上香菜即可
六、冬瓜排骨汤里可以放淀粉不?
冬瓜排骨汤不需要加淀粉,冬瓜排骨汤可以这样做,先将排骨切段洗干净,放入砂锅,加入清水生姜和少许黄酒,煮开后,将水倒掉 重新加水,生姜和大葱,煮大约半个小时后,加入切好的冬瓜块和盐,继续煮20分钟即可。喝起来香而清爽。煮冬瓜排骨汤是不需要加淀粉的,否则黏糊糊的不好喝。
七、冬瓜老鸭汤里放什么调料?
葱姜、八角、茴香、桂皮、白胡椒
八、汤里太油了放什么蔬菜可以吸油?
如果汤太油了,可以尝试加入一些可以吸油的蔬菜,例如:
1. 茄子:茄子有很强的吸油能力,可以将多余的油脂吸附掉。将茄子切成块状或者条状,放入汤中煮熟即可。
2. 菠菜:菠菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,可以帮助减少油脂的吸收。将菠菜洗净切碎,放入汤中煮熟即可。
3. 青菜:青菜中的维生素C和膳食纤维也可以帮助减少油脂的吸收。将青菜洗净切碎,放入汤中煮熟即可。
需要注意的是,加入蔬菜后,汤的味道可能会有所改变,所以可以根据个人口味再适量调整。
九、牛肉丸子汤放什么蔬菜好呢?
您好,主要考虑和牛肉相宜的一些食材,这样做起来味道不错,而且也有营养,分享一下相宜的食物:
1、牛肉 + 白萝卜
二者搭配,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用,有补脾胃,益气血的功效,常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美
3、牛肉 + 洋葱
洋葱中含有的蒜素与牛肉中丰富的维生素B1结合,可消除疲劳,帮助注意力集中,而且有护肤的效果。
4、牛肉 + 芋头
猪肉、牛肉和芋头同食,可以防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。
5、牛肉 + 大葱
牛肉与葱搭配,对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿,以及跌打损伤者都有很好的疗效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲,牛肉能暖胃补血,搭配食用对儿童生长发育及妇女产后调养均有益。
上述食材或加入牛肉馅中,或者加入汤中,希望对您有用~
十、冬瓜汤里可以放鲜奶油吗?
奶油,是用牛奶制作的,奶油汤里加适量的鲜奶油,可以起到增香,调味的作用。也可以增加奶油汤的浓稠度。
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