冬瓜炖白肉丸怎么做？ 猪舌头炖冬瓜的做法？

一、冬瓜炖白肉丸怎么做？

材料：牛肉泥260克，白菜300克，蛋清1个。

调料:盐 3克，料酒 5克，姜 5克，大葱 15克，生抽10克，香油 10克，淀粉10克，清水适量。

做法：

1. 白菜洗净，切小块。

2.葱、姜切末，蛋清取出。

3. 牛肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。

4. 待牛肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。

5. 搅成牛肉丸子馅。

6.锅中加入适量清水，放入白菜，烧到微开，转小火。

7. 用小勺将牛肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。

8.全部下入丸子后，开大火。

9. 待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可 出锅。

二、猪舌头炖冬瓜的做法？

一锅水，烧开，放入冬瓜，等18分钟，再放入猪舌头，再等20分钟，放调味品，再等30分钟。

出锅

三、猪骨炖冬瓜的做法？

这是道非常营养可口的菜肴，我为大家介绍一下制作过程。

原料：猪排骨、冬瓜、粉丝、葱、姜、大料、料酒、盐、味精、白胡椒粉。

做法步骤：第1步、主要原料。

第2步、猪排骨洗净焯水。洗去浮沫备用。

第3步、高压锅里放水，放入猪排骨。放葱姜，大料，料酒，煮好猪骨汤备用。

第4步、冬瓜切片放煮锅里，放粉丝，放盐。

第5步、倒入煮好的骨头汤再次开火煮汤。

第6步、将冬瓜煮熟，放白胡椒粉，放少许味精即可。

四、怎样做猪肉丸子炖冬瓜？

步骤/方式1

用料

猪肉糜 250克

冬瓜 一块

杏鲍菇 2个

虾皮 15克

蛋清 30克

生粉 6克

生抽 10克

蚝油（可不放） 10克

盐 4克

糖 1勺

胡椒粉 半勺

准备好各项食材，冬瓜杏鲍菇清洗干净。猪肉加葱姜剁成肉泥。

步骤/方式2

依次加入各项调料，（生粉 6克，生抽 10克，蚝油 10克，盐 4克，糖 1勺，胡椒粉 半勺）一个蛋的蛋白，加一整个蛋也可以。

步骤/方式3

用筷子朝一个方向搅打，搅打至有感觉到阻力，调料和肉馅充分融合。

步骤/方式4

少量多次的加入清水，继续朝一个方向搅打，每一次都要等前面加的水被肉馅充分吸收以后再加下一次。

步骤/方式5

搅打好的肉馅，放置一边待用。

步骤/方式6

现在来准备配料，虾皮用水清洗沥干。

步骤/方式7

冬瓜去皮切片。

步骤/方式8

杏鲍菇切片。

步骤/方式9

锅里放半锅水，烧至微沸时，用勺子舀成大小合适的肉丸，放入水里。 放到水里后，不要去搅动它，让它自然成形。

步骤/方式10

肉馅全部做成肉丸后，小火保持微沸，定型。

步骤/方式11

成型后用勺子轻轻推动肉丸，防止黏到锅底。把切好的冬瓜慢慢倒入。

步骤/方式12

加入虾皮，盖上锅盖一起小火焖，根据肉丸的大小定时间，比较小的，五分钟就可以熟了，大点的肉丸适当延长时间。

步骤/方式13

肉丸熟了以后，加入切片的杏鲍菇，再煮约一、两分钟。

步骤/方式14

加入一勺盐，半勺鸡精，即可出锅，撒入些许香葱碎点缀。

五、牛肉丸炖冬瓜最简单的做法？

材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。

　　辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。

　　做法：

　　1.先把葱姜切碎，要切好。

　　2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。

　　3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。

　　4.放盐要适量，不要放的太多。

　　5.放味精搅拌，要均匀。

　　6.到香油搅拌，要均匀。

　　7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。

　　8.倒在煮锅里放水。

　　9.放盐适量。

　　10.锅开汆丸子。

　　11.放粉丝锅开就关火。

六、猪小肚炖冬瓜怎么做好吃？

材料: 冬瓜500克，猪肚一只，虫草花适量，干贝素适量，盐适量

冬瓜干煲猪肚的做法:

　　　1.猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~

　　2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的，所以这一次我也没有去皮~

　　3.重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝进去~

　　4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可，冬瓜干煲猪肚就做好了

七、冬瓜肉丸汤肉丸怎么喂？

1、主料：猪肉馅1碗、冬瓜1块。

2、辅料：淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根（用小葱也成）、凉水少许、香菜1棵。

3、猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；葛根粉，具有清热的效果，用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鲜美，还可以加少许鸡蛋液；

4、拌好的肉馅静置几分钟，正好去处理一下冬瓜；

5、冬瓜削皮去籽，清洗干净；

6、切成厚约5毫米的大片；

7、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润；

8、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。

八、冬瓜猪介绍？

冬瓜猪

云南猪的品种之一

冬瓜猪又被称为“油葫芦”或“细骨猪”，是云南有名猪种。属于体型较小的滇南小耳猪。因为体型较小，成年猪一般只有50-60公斤重量，冬瓜猪性情较野，具有适应高温高湿气候、遗传稳定、抗逆性强、耐粗饲、早熟易肥的特点，是肉、脂兼用型的本地特色当家品种。生产主要集中在生态环境条件良好的山区和半山区，饲料多以自产玉米、米糠、优质牧草及野生芭蕉杆为主，是真正的“生态肉食品”。

九、炖冬瓜怎么炖好吃？

炖冬瓜做法一

　　食材准备

　　冬瓜、蛤蜊、鸡蛋、食盐、葱、姜、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉、植物油。

　　方法步骤：

　　1、将冬瓜去皮洗净后对半切开，用挖球器将冬瓜挖成小球;

　　2、蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口，去除蛤蜊肉，控干水分;

　　3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉;

　　4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉，加入葱姜煸炒，加入清水;

　　5、下冬瓜球煮5分钟，倒入水淀粉搅拌;

　　6、将鸡蛋搅拌均匀，慢慢浇入锅内，关火，调入盐与香油搅拌均匀，放入香菜即可出锅。

　　炖冬瓜做法二

　　食材准备

　　冬瓜、西红柿、香菜、浓汤宝。

　　方法步骤：

　　1、冬瓜洗净去皮切成薄片，洗红切洗净切块;

　　2、在锅中加入清水，下浓汤宝煮开，放入冬瓜片;

　　3、继续放切好的西红柿，煮5分钟左右;

　　4、出锅前撒上香菜即可。

　　炖冬瓜做法三

　　食材准备

　　冬瓜、鸭腿、干裙带菜、食盐。

　　方法步骤：

　　1、鸭腿洗净后下锅煮熟后捞出去掉鸭皮，撕成小条;

　　2、冬瓜去皮洗净切小块，取干裙带菜用温水泡发10分钟左右;

　　3、将煮熟的鸭腿汤放入砂锅中，加入冬瓜块大火煮10分钟左右加入裙带菜，转小火煮10分钟;

　　4、最后倒入鸭腿肉煮开，加入少许盐调味即可。

十、虾仁炖冬瓜怎么炖？

虾仁炖冬瓜是一道清淡可口的菜品，下面是一种常见的做法：材料：

冬瓜：适量

虾仁：适量

鸡汤或清水：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

蚝油：适量

香菜叶（可选）：适量步骤：

冬瓜去皮，切成块状；虾仁洗净备用。

热锅加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。

加入鸡汤或清水，待汤开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变软烂。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

最后加入少许蚝油提鲜，再煮一会儿让味道融合。

出锅前可以撒上一些香菜叶作为装饰。这样，一道美味的虾仁炖冬瓜就完成了。