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冬瓜大虾汤怎么做好吃又简单?

2023-10-26 11:01:27汤粥1

一、冬瓜大虾汤怎么做好吃又简单?

主料:冬瓜1块、大虾6只、辅料、葱少许

、盐适量、香菜1棵、姜适量

做法步骤:

1.大虾剪去虾须,虾脚,冲洗干净备用。

2.冬瓜去皮。

3.切片,厚度大概三四毫米。

4.葱姜切丝。

5.锅里注油烧热,爆香葱姜。

6.下冬瓜片。

7.翻炒两三分钟。

8.加水没过冬瓜,大火烧开,转中火。

9.烧至冬瓜半透明时加入大虾。

10.同时加盐调味,继续烧至虾变红熟透即可。

11.碗里加香菜末。

12.倒入冬瓜大虾汤。很鲜。

二、滑丸子汤怎么做好吃又简单?

原料:猪肉馅、青萝卜、红薯淀粉、小葱、生姜、香菜、生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐。

做法步骤:

第1步、准备肉馅和萝卜,绞肉馅的时候把葱姜一起绞在里面。

第2步、萝卜刨成丝,撒一勺盐腌渍出水分。

第3步、挤出水分备用。

第4步、把萝卜丝和肉馅一起剁成饺子馅。

第5步、放入生抽,老抽,蚝油,盐,五香粉,搅拌均匀。

第6步、把半碗红薯淀粉放入馅料中。

第7步、抓拌均匀。

第8步、用手抓一个大小合适的小丸子。

第9步、外面沾满干淀粉。

第10步、摆入盘中。

第11步、煮一锅开水,水开后放入丸子。

第12步、大火煮开转中火,一直煮到丸子漂起来就熟了。

第13步、煮熟的丸子捞出过冷水。

第14步、葱姜香菜切好备用。

第15步、热锅冷油放入葱姜炒出香味。

第16步、倒入适量清水烧开。

第17步、放入丸子和适量盐。

第18步、放入生抽关火出锅。

第19步、盛入碗中撒上香菜就可以了。

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三、豆腐汤怎么做好吃又简单?

食材:内酯豆腐、鸡蛋、香菜、玉米淀粉、盐、香油

步骤:

1,内酯豆腐切成条(方法:把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上,先沿着长的一边切片,再沿着短的一边切片,切好的效果就是豆腐条),香菜清洗干净,沥干水分后切成段。

2,准备2个鸡蛋打入碗中,充分搅散。再准备2小勺玉米淀粉,加入清水搅拌成水淀粉。

3,锅中加入适量的清水,把切好的豆腐条放入锅中,大火煮开。(豆腐条在入锅前最好用清水滤洗一遍)

4,豆腐煮开后,把先前调好的水淀粉搅一搅(淀粉容易沉淀),淋入锅中。边淋边搅拌,调成自己喜欢的稠度。

5,待锅内的汤再次煮开,这时淋入鸡蛋液。同样也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动,这样汤中可以形成漂亮的鸡蛋花。

6,最后倒入切好的香菜段,再加入适量的盐和少许香油调味,大火煮开,搅拌均匀就可以出锅了。

四、冬瓜汤怎么做好吃又简单,做?

食材:冬瓜1块,鸡胸脯1块,粉丝1把,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡精,香油

做法:

1、鸡胸脯洗净后,然后剁成肉馅,然后加1勺生抽、1勺蚝油,1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲,调成鸡肉馅;

2、冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用,香菜和小葱切末备用;

3、锅中烧水,水开后将调好的肉馅汆丸子,待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右;

4、然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味;

五、冬瓜汤怎么做好吃又简单豆?

食材:冬瓜1块,鸡胸脯1块,粉丝1把,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡精,香油

做法:

1、鸡胸脯洗净后,然后剁成肉馅,然后加1勺生抽、1勺蚝油,1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲,调成鸡肉馅;

2、冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用,香菜和小葱切末备用;

3、锅中烧水,水开后将调好的肉馅汆丸子,待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右;

4、然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味;

六、冬瓜丸子汤怎么做好吃又简单冬瓜能和虾仁在一起炒吗?

冬瓜洗净,切薄片,水烧开,肉丸先下锅烧一会,烧出汁水后,再放入冬瓜片,五分钟后加少许盐鸡精,出锅。冬瓜易出水,不宜和虾仁一起炒。

七、冬瓜汤的简单做法,冬瓜汤怎么做好吃又好喝?

以下是冬瓜汤的简单做法:

材料:

- 冬瓜:500克

- 鲜虾:150克

- 葱段:适量

- 姜片:适量

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 清水:适量

步骤:

1. 冬瓜去皮、去籽,切成大块。

2. 鲜虾去壳去虾线,洗净备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜爆香,加入洗净的鲜虾煸炒均匀。

4. 加入适量清水,将冬瓜块放入,煮沸后转小火煨煮20分钟。

5. 汤快要熬煮好时,加入适量盐调味,再焖煮十分钟。

6. 煮好后,将葱姜捞出即可。

温馨小提示:

1. 冬瓜和虾一起煮的时候不要加入太多的水,让汤汁更鲜美;

2. 可以根据个人口味加入适量的香菜等调味物;

3. 汤煮好后,尝一下是否出味,出味后加入适量的清水扩充汤汁。

冬瓜汤爽口甜美,有清热化痰的功效,非常适合夏季食用,为身体提供充足的水分和营养。

八、冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好吃又好喝?

冬瓜汤是用冬瓜为主要食材做成的家常汤菜,口味清新,营养丰富,有开胃消食、利水通便等作用,冬瓜可以和排骨、海带、虾仁等一起炖汤喝,夏天喝上一碗冬瓜汤,还能消暑解渴,尤其适合食欲不振的人群食用。这里推荐六种营养又好喝的做法。

一 排骨冬瓜汤

材料:猪排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;

2、冬瓜去皮去籽,切成小块,入开水汆一下捞出;

3、锅内放水,放入排骨煮开,用小火炖烂;

4、排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;

5、加适量盐、鸡精、胡椒粉,即可。

二 陈皮冬瓜汤 

材料:冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。

做法 :

1、冬瓜去皮切成块,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干;

2、陈皮浸软,除去果皮瓤,冬菇去蒂浸软洗净;

3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将汤煮沸倒入锅内;

4、盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,加入精盐、香油调味,即可。

三 虾皮冬瓜汤 

材料:冬瓜、虾皮。

做法:

1、冬瓜洗净去皮,切成片,姜切成片;

2、砂锅放水,倒入冬瓜和姜;

3、冬瓜煮到透明,倒入虾皮煮五分钟;

4、散上蒜苗,即可食用。

四 紫菜海带冬瓜汤

材料: 紫菜、水发海带、冬瓜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。

做法:

1、将紫菜用冷水泡软,去除泥沙,放入锅内;

2、加少许水和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂;

3、海带切成菱形块,冬瓜去皮及籽,洗净切块;

4、炒锅上火,放入豆油烧至五成熟,加入冬瓜、海带煸炒2分钟;

5、放入开水,用大火煮半小时,再放入紫菜及原汤;

6、用大火煮15分钟,待瓜烂时,放入精盐、味精即可。

五 冬瓜豆腐汤

材料:冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。

做法:

1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用,豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅,然后往锅中倒适量水,放入冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。

5、然后根据自身爱好放适量葱花,盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟即可。

六 茼蒿冬瓜汤 

食材:冬瓜250克,茼蒿150克。少许葱花,盐,油。

做法 :

1、先将茼蒿摘洗干净,冬瓜去皮洗净切片备用。

2、锅内放适量清水开火烧开 倒入冬瓜片加锅盖烧开,约烧开5分钟。

3、再倒入洗净的茼蒿,加入适量的盐,加入适量的味精,少量的食用油,放入葱花拌匀即可。

九、丸子汤的做法简单又好吃?

平常我们的丸子汤一般都是炖煮的,而今天与大家分享的做法是采用蒸的方法, 丸不用水煮不用油炸,就直接加汤蒸出来。最后的成品虽然是肉丸在汤中,但却是一道蒸菜,虽然是蒸的,但是却是一个好吃的做法,做好的丸子口感鲜嫩Q弹,汤鲜味美,一点不腻,特别的好吃过瘾,下面介绍制作方法。

【制作主料】:瘦肉半斤、山药1根、裙带菜少许、鸡蛋2个

【肉馅调料】:葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺

【其它调料】:生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞十几、虾米1勺

【步骤一】:把猪瘦肉改刀简单切一下,然后给它剁成粗细均匀大小适中的肉馅,但是不要剁得太细,太细口感不好。

【步骤二】:把剁完的肉馅放入汤碗中,同时把去皮的山药拍碎剁成末,放入肉馅中,依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。

【步骤三】:然后用筷子朝一个方向搅拌,把肉馅搅拌上劲后静置10分钟,把肉馅腌制入味。

【步骤四】:香葱葱白切成寸段、葱叶切成末、生姜切成片,把葱白和姜片放入汤碗中,同时把泡发的裙带菜清洗干净切成段也放汤碗中,再依次放入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用。

【步骤五】:然后往汤碗中放入开水,没过裙带菜,差不多汤碗的三分之二左右。

【步骤六】:把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子。

【步骤七】:把做好的肉丸子全部放入汤碗中,然后放入蒸锅中,大火烧开用中火蒸20分钟。

【步骤八】:丸子汤蒸20分钟后端出来,撒上枸杞和葱末成菜。

十、冬瓜丸子燕子汤的做法简单又好喝?

主料:冬瓜200g,猪肉馅100g,

辅料:鸡蛋清2个,生抽适量,料酒适量,食盐适量,胡椒粉适量

步骤1

肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清,顺一个方向搅拌均匀,淹20分钟入味,冬瓜切片备用。

步骤2

水中入几片姜,用手汆成丸子放入锅中,汆好丸子就放入冬瓜,开锅两2分钟好出锅即可

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