水参丸子怎么做？ 水冲丸子怎么做？

一、水参丸子怎么做？

准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。

把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。

把冬瓜洗干净切厚片；把葱姜洗干净切碎。把葱姜放肉末里一起再朵一会。

锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅

在煮冬瓜的时候，肉馅里打入一个鸡蛋，一勺淀粉，再加适量的盐搅拌匀。

然后开始一点点加水，顺时针搅拌；水汆丸子口感是否滑嫩有弹性，加水和搅拌是2个关键环节。

肉在搅拌过程中会吸收水分，会越搅拌越干，要慢慢多次少量加水搅拌。搅拌时间要长点，最后搅拌到上劲，手都会搅到酸哦。

这时冬瓜已经煮好了，把火关小点；我们开始做丸子了。把手洗干净用手抓一团肉末从虎口里挤出，另一只手用勺子从虎口上舀进锅里。

动作要快一点哦，把丸子全部做好以后，再大火煮开锅，然后关火起锅。

准备一个大点的碗放点胡椒、味精，把丸子汤盛起，这样滑嫩好吃的水汆丸子就做好了。

二、水冲丸子怎么做？

原料：猪肉、鸡蛋、黑胡椒粉、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、玉米淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜切末、小葱切末。

做法步骤：第1步、准备好猪肉馅，加入鸡蛋、黑胡椒、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜、小葱，用筷子顺时针搅拌五分钟上劲就可以。（肉馅像呈团状）。第2步、锅内放半锅水烧开，开始手挤丸子了，都挤下去后，把浮沫撇出，然后给汤调味加盐，酱油，老抽，黑胡椒粉（现磨），盖盖小火煮10分钟就可以了。第3步、可以加自己爱吃的蔬菜，出锅撒一些香菜末就更香了

三、水窜丸子怎么做？

1、准备材料；

2、将猪肉切成小颗粒；

3、用刀剁碎，加上切好的葱花和姜末，接着剁；4. 切完后，磕上蛋清，接着剁；

5、剁成细滑的肉泥；

6、少量多次加入清水，每加一次，都要顺时针搅拌至完全吸收为止；

7、打好水的肉泥，加入胡椒粉，生抽，盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，静待入味；

8、锅中放水，开火，烧开后用虎口挤出丸子后下锅，煮至漂浮。（出锅最好用凉水拔一下丸子）9、撇净浮沫，加入盐，胡椒粉，鸡精，香油，香醋，撒上香菜、香葱。（如打个鸡蛋放个紫菜更加美味，见第十一步）10、盛出即可。11、见第九步，打个鸡蛋放点紫菜；12、开吃！小贴士：1、 肉泥手打的比料理机搅的更好吃。2、 选肉需要肥瘦合适才成。剁好的肉泥要做够细腻，打入的水要量足，才能保证肉丸的好口感。3、 注意肉丸的调味，必须咸淡合适才能有好口味。

4、 汤调味的秘诀：调好后，加几滴香醋，别小看这几滴醋，它有很好的增鲜提味儿的效果。

四、水汆丸子怎么做？

鸡精20克，淀粉20克，料酒20克，胡椒粉15克，盐15克，葱姜20克，肉馅500克，老抽15克，香油15克。

肉馅放葱姜末，料酒，姜，老抽，淀粉，鸡精，然后用手搅拌均匀。

锅中烧水，等待水开。用手挤出丸子，氽到开水中，煮熟即可

五、水汆丸子，怎么做？

需要准备

葱，姜，生抽，料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清，牛腿，肉，小白菜

做法

1，先把牛腿肉清洗干净再浸泡一下，捞出来以后水分吸干，把它剁碎，放到一个容器当中，加生抽，料酒，胡椒粉，还有盐，葱姜剁成末，里面加鸡蛋清，然后再慢慢的加一些清水，要顺着一个方向进行搅打。

2，锅中加入适量的水，用小火慢慢的把牛肉丸子放进去，烧开浮沫撇掉，等到颜色改变以后，就可以再把小白菜放进去，等到变软加一些香油盐调味，最后再撒上一些葱花就可以出锅吃了。

六、水氽丸子怎么做？

方法/步骤

1

准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。

2

把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。

3

把冬瓜洗干净切厚片；把葱姜洗干净切碎。把葱姜放肉末里一起再朵一会。

4

锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。

5

在煮冬瓜的时候，肉馅里打入一个鸡蛋，一勺淀粉，再加适量的盐搅拌匀。

6

然后开始一点点加水，顺时针搅拌；水汆丸子口感是否滑嫩有弹性，加水和搅拌是2个关键环节。

7

肉在搅拌过程中会吸收水分，会越搅拌越干，要慢慢多次少量加水搅拌。搅拌时间要长点，最后搅拌到上劲，手都会搅到酸哦。

8

这时冬瓜已经煮好了，把火关小点；我们开始做丸子了。把手洗干净用手抓一团肉末从虎口里挤出，另一只手用勺子从虎口上舀进锅里。

9

动作要快一点哦，把丸子全部做好以后，再大火煮开锅，然后关火起锅。

10

准备一个大点的碗放点胡椒、味精，把丸子汤盛起，这样滑嫩好吃的水汆丸子就做好了。

END

注意事项

前腿肉3分肥，7分瘦，少量多次加水搅拌到上劲。

七、水汤丸子怎么做？

一、食材：

　　主料：猪里脊肉500g

　　辅料：姜10g、香菜25g、精盐适量、味精少许、鸡精少许、胡椒粉少许、芝麻油少许

二、步骤：

　　1.里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。

　　2.胡椒粉

　　3.香菜洗净切碎，姜剁成姜末。

　　4.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。

　　5.顺时针方向将肉馅打上劲。

　　6.水烧至快要沸时，关小火。

　　7.一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准备装盆。

　　8.汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。三、成品展示：

八、水川丸子，水汆丸子怎么做啊水氽丸子人们都喜欢吃？

主料 五花肉4两 辅料 鸡蛋一个 花椒20粒 姜少量 盐少量 葱半根 生抽20ml 水汆丸子的做法步骤

1. 所需要的材料…集合一下

2. 把鸡蛋放入肉馅中顺时针搅拌，如果稠可以少放些花椒水，再继续搅拌

3. 再放些姜末…少许盐继续搅拌

4. 把小料调好…把葱…姜片用剩的花椒水…老抽…少许盐…香油少许拌一起

5. 水烧开后放入调好的料

6. 烧开后把火调小…搅好的肉馅用手挤出小丸子形状快速放锅里…等再烧开时就可起锅了 小贴士 1.花椒水待凉。2搅拌肉一定要一个方向搅。3.肉不要太稀，不然会不成型

九、水素丸子怎么做不散？

素丸子放淀粉不散！油适量就好！

十、水炒丸子怎么做好吃？

水炒丸子，先将锅中放油，烧热后，放葱姜蒜爆香，放入水烧开，倒入丸子，煮开就行了。