冻豆腐冬瓜汤的做法，冻豆腐冬瓜汤怎么做好吃？

一、冻豆腐冬瓜汤的做法，冻豆腐冬瓜汤怎么做好吃？

食材清单

冬瓜 200g 、 豆腐 150g 、 虾皮 10g 、 盐 3g 、 耗油 3g 、 胡椒粉 少许 、 生抽 1勺 、 辣椒酱 1勺 、 香油 1勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14

新鲜冬瓜去皮切块直接冷冻，吃的时候敲几块，内脂豆腐切几刀直接冷冻，你就得到了一份冻豆腐

步骤2/14

冷水下锅

步骤3/14

没凉水冲一下，冻豆腐就整块可以取出，也是下冷水锅里

步骤4/14

冷水不要太多，一会儿冬瓜和豆腐全都要出汤，也不用搅拌，开始调味

步骤5/14

生抽一勺

步骤6/14

食用油倒几滴

步骤7/14

蚝油一甩

步骤8/14

胡椒粉撒一点

步骤9/14

虾米撒一点

步骤10/14

固态的辣椒酱一小勺

步骤11/14

盐一勺半，大火水开之后，转中火煮5分钟

步骤12/14

出锅点几滴香油

步骤13/14

放上我喜欢的辣椒面

最后一步

香肠最好不放，我是为了拍照颜色好看点才放了一根，火腿肠煮着吃太难吃了

二、豆腐冬瓜汤怎么做好吃，鱼头豆腐冬瓜汤的家常做法？

鱼头豆腐冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是鱼头豆腐冬瓜汤的家常做法：

所需材料：

1. 鱼头1个（约500克）

2. 豆腐1盒（约300克）

3. 冬瓜500克

4. 姜1块（约30克）

5. 葱2根

6. 香菜适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 胡椒粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将鱼头洗净，切成两半，沥干水分。在鱼头上撒上适量的盐，腌制10分钟。

2. 豆腐切成块，冬瓜去皮、去籽，切成薄片。姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油。油热后，放入鱼头，两面煎至微黄，约2-3分钟。

4. 加入姜片，翻炒均匀。倒入适量的料酒，继续翻炒，让鱼头去腥。

5. 加入足够的水，大火烧开后，转中小火炖煮15-20分钟，至鱼汤变白。

6. 加入豆腐块，继续煮5分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的味道。

7. 加入冬瓜片，煮至冬瓜熟透变软，约5-8分钟。

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

9. 最后，放入葱段和香菜，煮1分钟，即可关火。

10. 将鱼头豆腐冬瓜汤倒入汤碗中，即可享用。

这道鱼头豆腐冬瓜汤营养丰富，味道鲜美，具有滋补养身的作用。在品尝时，您可以根据个人口味添加一些葱花、香菜等点缀，提升口感。

三、冬瓜海带豆腐汤可以放虾吗？

可以。在冬瓜海带豆腐汤里面放点儿虾，能够使这个汤的味道更美，更鲜。虾本身含有丰富的钙质和各种矿物质维生素。经常吃虾，能够给身体补钙。所以老人和小孩儿要经常吃虾。冬瓜海带豆腐汤是一道非常美味的汤。由于海带中含有丰富的钙和氨基酸，矿物质，它能够很好的。保护脑血管和心血管。经常喝冬瓜海带豆腐汤，能够使人体充满活力。

四、冬瓜香菇丸子汤的做法，冬瓜香菇丸子汤怎么做？

食材

主料

冬瓜

400g

肉沫

80g

辅料

油

适量

盐

适量

香菇

3个

红萝卜

30g

芹菜

20g

姜

2片

步骤

1.准备好的材料

2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

3.把所有的材料加入肉末中剁均匀

4.加入半茶匙糖、1茶匙盐

5.继续剁均匀

6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

7.锅里加入冬瓜翻炒片刻

8.加入鸡汤小火煮

9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火

10.待全部丸子浮起，再下盐调味即可

小贴士

1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅

2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水

五、冬瓜汤只放冬瓜好吃吗？

好吃清淡冬瓜汤的做法1.材料。2.冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。3.平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味。4.倒入冬瓜煸炒一下。5.然后加入适量热水煮。6.待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可。夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。

六、西红柿冬瓜豆腐丸子汤的做法？

1、把冬瓜去皮洗净，擦成丝儿，冬瓜中含有大量的水分，用两只手捏一下，将冬瓜中的水分捏一些出来。

2、把豆腐放到碗中拿勺子压碎，越碎越好。如果觉得用勺子压比较麻烦的话，可以带上一次性手套直接用手捏碎。

3、把冬瓜丝儿放入到压碎的豆腐中，打入一个鸡蛋、一勺虾皮儿、适量盐、一点花椒粉、半口杯的面粉、两勺土豆淀粉，都加入后完全搅拌均匀。因为豆腐和冬瓜盅都含有大量的水分，很容易就会揉成比较松散的一团冬瓜豆腐泥。

4、在和成的冬瓜豆腐泥上揪下一小块儿，在两只手掌中来回摔打，使其成为一个圆形的球形。一定要在两只手掌中来回摔打，这样做成的丸子会比较有韧性。这是一个小窍门，做肉丸子的时候也是这样做，这样摔成的丸子比直接团成的丸子口感更好。

5、将所有的冬瓜豆腐泥都团成丸子后，锅中放水，把丸子放到盘子里蒸一下，冬瓜和豆腐都比较容易熟，锅里的水开了再蒸个一两分钟就可以了。

6、取一个西红柿，顶上切十字，然后用热水烫一下，去掉西红柿的皮。

7、将去皮的西红柿切碎成西红柿丁，然后锅中小火热油，把西红柿丁翻炒一下，然后加入适量盐、一点耗油、一点淀粉水，继续翻炒。这是做的浇到豆腐冬瓜丸子上的汤，要稠稀适中，既不能太粘稠了也不能太稀了。

8、将西红柿丁炒好以后就把汤浇到丸子上，然后在表面上撒上一些香葱，我们的冬瓜豆腐丸子就做好了。

七、王刚冬瓜丸子汤怎么做最好吃？

材料:

冬瓜1块，猪肉馅300克，蚝油25克，盐少许，白胡椒粉2克，玉米淀粉15克，凉水适量，香油数滴，香葱末少许

四川冬瓜丸子汤的做法:

1. 冬瓜和肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用；

2. 肉馅中倒入适量蚝油，白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果，无需再放料酒；

3. 想要肉丸抱团不松散，放一小勺玉米淀粉起到粘合效果，也可以放半个到一个鸡蛋清；

4. 加少许盐，顺着一个方向搅拌；想要肉丸口感嫩，一定要往肉馅里打水；肉的含水量不一样，所以要少量多次的加凉水，搅拌至肉馅能呈现明显的带拉丝状的漩涡就可以了，静置一会儿再使用，使水完全吃进去，肉丸入水就坚挺不趴了；

5. 冬瓜去皮、去籽，切细长薄片；

6. 入凉水锅中煮开，肉丸入水前将火力调小，保持微沸状态；

7. 取一个小勺，蘸点儿水，挖一勺肉馅，在碗里摔打几下，肉丸表面就很光滑了；

8. 将肉丸送入水中，重新舀肉丸再摔打，直到肉勺全部入汤；表面变色后转中大火，煮2分钟，肉丸浮在水面即可关火，酌情加香油、香葱末、盐。

八、羊杂汤放冬瓜好吃吗？

可以。羊肉汤味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而冬瓜味甘淡，性凉，含有丰富的膳食纤维、葫芦素、维生素B

2、钙、钾、胡萝卜素等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可搭配同食。所以羊杂汤可以放冬瓜一起炖的

九、冬瓜汤放酱油好吃吗？

不要放酱油,放酱油会让冬瓜看起来黑乎乎的,难看又不好吃,把冬瓜做的清清爽爽的看起来才有食欲.

清水冬瓜汤

做法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

十、冬瓜豆腐肉饼汤怎么做好吃？

材料

主料：冬瓜150g、内酯豆腐80g、猪瘦肉120g；

辅料：油适量、盐1茶匙半、生粉少许、鸡精少许

冬瓜豆腐肉饼汤

1

冬瓜洗干净，选取约150g。

2

冬瓜去皮，切成丁备用（喜欢吃皮的可以保留）。

3

购买一盒新鲜的内酯豆腐。

4

80g左右的豆腐，切成小块备用。

5

新鲜猪瘦肉一块，清洗干净。

6

用料理机或者刀剁成肉末。

7

少许水加少许生粉，搅拌均匀后加入肉末，搓揉成一团肉饼。

8

加入适量的水，先煮开，再放入肉饼。隔水炖选择快炖选择两小时，其余容器根据具体情况调节时间。

9

肉饼加入半小时后，把冬瓜和豆腐一起放入炖锅中。1小时后加入盐和少许鸡精继续煲。

10

总共1.5-2小时都可以，营养美味的清甜冬瓜豆腐肉饼汤就ok了。非常省时省力，又养身。

小贴士

生粉少许和水一起调汁，揉出来的肉饼最后煲成汤的口感更鲜嫩。

水开之后再加入搓好的肉饼，最后加冬瓜和豆腐，汤的味道比较好。