虾仁冬瓜汤的做法？ 虾仁肉丸饺子的做法？

一、虾仁冬瓜汤的做法？

用料

主料:

冬瓜（半个）

净虾仁（500g）

辅料:

香菜（ 2根）

胡椒粉（ 1勺）

橄榄油（适量）

葱姜蒜（适量）

具体做法步骤

步骤一

冬瓜洗净去皮，用挖球器挖成直径1厘米的圆球，虾洗净去头、壳、泥肠，留着虾尾，葱、姜洗净，葱挽节，姜切片；

步骤二

用刀从虾背轻轻划开，不要划断；

步骤三

锅内水烧至8成开，将虾仁倒入焯烫，虾肉卷起即可捞出滤水；

步骤四

另取煮锅，加高汤烧开，加入橄榄油

步骤五

倒入冬瓜球，放入葱节，姜片，煮至冬瓜熟；

步骤六

再倒入焯好的虾球，撒入胡椒粉，盐；

步骤七

鲜美的虾球冬瓜汤就做好了！

二、虾仁肉丸饺子的做法？

1猪绞肉肥瘦、干香菇泡发切小丁、虾仁切大丁（吃起来会比较有口感）把原材料混合葱末、姜末、五香粉、蚝油（一小勺）、盐、海鲜酱油、放入大碗中.

2在锅里倒入少量油，放入花椒，干辣椒，小火炸香，油热后捞出干辣椒花椒，滚油浇入馅料里，开始朝着一个方向迅速拌馅

3拌好的馅儿可以开始包啦～最好每个饺子里都要有虾仁才美味哦！

三、虾仁肉丸水饺的做法？

苐一种做法，把虾仁与肉一起绞成肉泥，加点花椒水，打上劲加入调味品，葱或九菜少加点拌允，苐二种，把虾仁切粒状，内馅打泥，加入虾粒加入调味品葱或九菜拌允。

四、清炖虾仁冬瓜汤的做法？

食材:

主料:

冬瓜200g

辅料:

鲜虾10只、盐1g、料酒2小勺、葱1段、姜3片、蒜4个

— 烹饪步骤 —

1· 清理虾:首先用食品剪刀剪掉虾头，再把虾的爪子剪掉，依次做完。

2· 再把虾头剪下来，虾头不要丢掉，放在容器里备用，把虾全部剪完。

3· 去了头的虾，把虾皮剥掉，用牙签挑掉虾线

4· 剥好皮的虾仁洗干净，用料酒，撒上1g盐腌制15分钟。

虾头也洗干净，另外放一个容器中，加入料酒腌制15分钟。

5· 冬瓜去皮

6· 再把去皮的冬瓜去瓤。

7· 冬瓜洗干净切小块，装在容器里备用。

8· 食材准备好了，可以开火准备烧汤。

9· 锅中放入少量油，油温8成时加入葱姜蒜，腌制好的虾头煸炒。

10· 虾头煸炒颜色变红时加入一勺料酒，小火煸炒，料酒可以去掉虾的腥气。

11· 加入一碗半水，大火烧开转小火8分钟。

12· 8分钟后捞出虾头。

13· 加入切好的冬瓜，大火烧开转小火2分钟。

14· 2分钟后加入腌制好的虾仁，中火烧开1-2分钟即可调味出锅

五、虾仁冬瓜汤的正确做法？

冬瓜虾仁汤的做法：

准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。

步骤

1.准备好食材。

2.冬瓜挖球。

3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。

4.油热后放入姜片，煎香。

5.加水，放入冬瓜球。

6.煮至冬瓜透明。

7.放入虾。

8.撇去浮末。

9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。

10.成品。

六、肉丸冬瓜汤的家常做法？

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后，改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出，撒上香菜末提味即可。

七、虾仁冬瓜汤正宗做法？

虾：15只；冬瓜：300克；小葱：2棵；生姜：3片；胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽：适量；淀粉：少许。

步骤1

虾去虾头（虾头去脑留着煮汤）去壳去虫虾线洗干净备用；冬瓜去皮切厚片备用；生姜切片，小葱葱白切段，葱尾切葱花备用。

步骤2

处理好的虾放入盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉搅拌一下，放入淀粉搅拌均匀腌制10分钟；热锅放油，倒入虾头，小火炒出虾油，捞出虾头不要。

步骤3

锅里放入葱白和生姜片，中火爆香葱姜，倒入冬瓜炒香，放入适量的清水，大火烧开后，放入盐和生抽调味，盖上盖子煮3分钟，放入腌制好的虾仁。

步骤4

放入虾仁煮2分钟，散上葱花就可以关火食用了。

八、虾仁烧冬瓜汤做法？

虾：15只；冬瓜：300克；小葱：2棵；生姜：3片；胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽：适量；淀粉：少许。

步骤1

虾去虾头（虾头去脑留着煮汤）去壳去虫虾线洗干净备用；冬瓜去皮切厚片备用；生姜切片，小葱葱白切段，葱尾切葱花备用。

步骤2

处理好的虾放入盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉搅拌一下，放入淀粉搅拌均匀腌制10分钟；热锅放油，倒入虾头，小火炒出虾油，捞出虾头不要。

步骤3

锅里放入葱白和生姜片，中火爆香葱姜，倒入冬瓜炒香，放入适量的清水，大火烧开后，放入盐和生抽调味，盖上盖子煮3分钟，放入腌制好的虾仁。

步骤4

放入虾仁煮2分钟，散上葱花就可以关火食用了。

九、虾仁肉丸子做法？

1/3

剁好虾泥

先把虾仁开背去除虾线，然后用刀背把虾仁拍成泥状，然后给拍好的虾仁加入少许的盐，再用刀背敲打虾泥，再把剁好的虾泥放在碗里备用。

2/3

一起搅拌均匀

再准备一点猪肉把它切成米粒大小，然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀，再下入三十克的生粉搅拌均匀，再下入猪肉一起搅拌均匀。

3/3

下锅煮熟

再把打好的虾丸下入锅中，让其表面定型，然后下入一些蔬菜煮三分钟，把虾丸煮熟后即可出锅食用了。

十、虾仁牛肉丸做法？

虾仁牛肉丸是一道美味可口的菜肴，以下是详细的做法：

所需材料：

- 鲜虾仁：200克

- 牛肉绞肉：200克

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将鲜虾仁剁成虾茸，放入一个碗中备用。将牛肉绞肉放入另一个碗中，加入适量的葱末、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋和适量的淀粉。

2. 搅拌均匀：用筷子或手将牛肉绞肉的碗中的材料搅拌均匀，使调料和肉均匀混合。

3. 加入虾茸：将鲜虾茸加入牛肉绞肉的碗中，再次搅拌均匀，使虾茸和牛肉充分混合。可用手搓揉数次，使肉馅更加均匀。

4. 搓成丸子：取适量的肉馅，用手将其搓成小丸子状，放在盘子中备用。重复此过程，直至用完所有肉馅。

5. 煎丸子：取一平底锅，加入适量的食用油，开中火烧热。将丸子放入锅中，略微用铲子压扁，煎至两面金黄。这样可以让丸子更均匀受热，熟透。

6. 煮熟丸子：倒入适量的清水，加盖煮10分钟，直到丸子熟透。中途需要翻转丸子，以确保它们均匀地受热。

7. 调味：根据个人口味，可以加入一些调味料，如生抽、盐、白胡椒粉等，进行最后的调味。

8. 完成：将煮好的虾仁牛肉丸盛入盘子中，可以单独食用或加入汤中，搭配饭菜食用。

这道虾仁牛肉丸做法简单，口感鲜美，营养丰富。您可以根据个人口味，加入其他调料或配菜，以增添更多的风味。希望您享受这道美味佳肴！