肉丸汤煮多久？ 银耳肉丸子汤要煮多久？

一、肉丸汤煮多久？

肉丸子根据个头大小和火力大小，煮的时间也不同：

1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右。

2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。

3、如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。

4、如果是冰冻肉丸，开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子，活动后不沾锅底，后就等水开，至肉丸子漂浮水面，由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行，水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成。大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成。

判断的标准：

将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。

二、银耳肉丸子汤要煮多久？

一小时左右。

将甜杏仁、大枣洗净。银耳择去杂质，加温水浸泡至回软，洗净去老根，撕成小片。鸭肉用温水洗净，拈干水分，剁成茸。将鸭肉茸放入容器内，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉，用筷子顺一个方向充分搅匀上劲，制成均匀的小丸子，下入沸水锅中氽熟捞出。砂锅内放入清汤，下甜杏仁、大枣、银耳片烧开，煲约1小时左右。放入肉丸、冰糖烧开，煮至冰糖溶化即可。

三、冬瓜海参汤煮多久？

冬瓜海参汤煮40分钟

原料

冬瓜半个

辅料

海参2条，发好的

花胶粒5个，瑶柱10粒，冬菇3个

羊肚菌10来个，淮山6片

莲子手抓1把，百合手抓1把

咸肉半块

1. 莲子，百合，淮山泡水30分钟。

2. 冬菇泡发。

3. 切薄片。

4. 花胶粒飞水去腥。

5. 切小块。

6. 瑶柱洗一遍。

7. 羊肚菌泡发，洗净。

8. 发好的海参切块。

9. 咸肉切块。

10. 把以上材料放入锅中，倒入适量的水烧开。（材料可放自己喜欢的。）

11. 冬瓜去瓤籽。

12. 用保鲜膜包住外皮。（可以防止炖的时候变太软塌了。讲究的可以可以在冬瓜皮上雕花。一）

13. 蒸架倒放，放上大碗，把冬瓜放在碗里，蒸架绑上绳子，就可以轻易的把冬瓜盅放入和拿出了。

14. 把烧开的汤放入冬瓜内，7-8分满。

15. 大汤锅放水烧开，把冬瓜盅放入，炖3个小时。

16. 炖好的冬瓜盅。

17. 绑了绳子，冬瓜盅很轻易地就从汤锅里拿出来了。

18. 开吃了，很鲜香的汤。

四、肉丸要煮多久？

五至十分钟。煮肉丸子使用的火候不一样，煮制的时间也会不同。使用大火煮肉丸子，需要五分钟左右，使用中小火煮肉丸子，需要煮十分钟左右。肉丸的个头比较大，则需要酌情增加煮制的时间。煮肉丸的时候，煮制肉丸子颜色改变，全部漂浮在水面即为熟透。

五、萝卜冬瓜汤煮多久？

炖20分钟，排骨汤的做法其实都是大同小异的，只是食材的区别罢了。那么，白萝卜和冬瓜排骨汤的做法是什么呢？

就像是用白萝卜和冬瓜去炖排骨汤一样，它的制作方法其实也是很简单的。

我们先把排骨焯水去腥，水里可以加一点生姜或者是料酒，然后再把排骨和白萝卜以及冬瓜一起放入到砂锅中，炖煮一个半小时到两个小时左右的时间，根据食材的软烂程度来决定，另外，如果是用高压锅的话，时间可以缩短到四十分钟到一个小时，出锅的时候再给一点盐即可。

六、冬瓜丸子汤需要煮多久？

      冬瓜丸子汤营养美味，老少皆宜，此汤我通常控制在15分钟内出锅。冬瓜汤里可以放鱼丸也可以放肉丸，就拿鱼丸来说吧我一般的是做花鱼丸或鲅鱼丸。

      热锅放少许凉油，加入姜末爆锅，在加入切好的冬瓜片大火炒至断生，加入适量的水，在水温80度左右，用勺子轻轻的放入搅好的鱼丸，一个一个分开放，不要连到一起，开锅后转小火炖三四分钟，依照个人口味加入调料，整个过程控制在15分钟之内，出锅前撒入香菜即可。

七、蘑菇冬瓜汤煮多久？

十分钟

蘑菇和冬瓜可以一起煮，是一种比较常见的做法。下面是一种简单的蘑菇冬瓜汤的做法：

所需材料：

冬瓜：适量

蘑菇：适量

鸡肉或瘦肉：适量

姜片：适量

盐：适量

步骤：

冬瓜去皮，去籽，切成块状。蘑菇洗净，去蒂，切成块状。

鸡肉或瘦肉切成小块，姜切片备用。

煮一锅水，放入姜片和鸡肉或瘦肉，煮至鸡肉或瘦肉变色。

加入冬瓜和蘑菇，煮10分钟左右，直至冬瓜变软烂。

最后加入适量的盐调味即可。

这道蘑菇冬瓜汤清淡爽口，可以搭配米饭或者吃作为汤菜。需要注意的是，煮的时间不要过长，以免影响蘑菇和冬瓜的口感。

八、猪肉丸要煮多久？

一般是10分钟左右，肉丸子根据个头大小和火力大小，煮的时间也不同：

1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右。

2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。

3、如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。

4、如果是冰冻肉丸，开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子，活动后不沾锅底，后就等水开，至肉丸子漂浮水面，由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行，水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成。大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成。

判断的标准：

将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。

九、冬瓜薏要煮多久？

5-8分钟

用料

西米

10克

绿豆

10克

红豆

10克

薏米

10克

通心粉

10克

凉粉

10克

莲子

10克

百合

10克

冬瓜薏

10克

椰浆

消暑海南清补凉的做法步骤

步骤 1

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海南清补凉其中比较特别的材料是冬瓜薏，要网购，贝壳粉也顺便一起买。

步骤 2

冬瓜薏：大火烧开后，放进去转小火煮5-8分钟，关火盖盖子5分钟让冬瓜薏变透明。 西米：大火烧开后，放进去转小火住至中间小白点几乎没有，关火盖盖子5分钟小白点消失。 贝壳粉：用水泡1小时变软，大火烧开后煮5分钟口感变Q即可。 红豆绿豆莲子薏米百合：电饭煲杂粮粥功能煮熟就好。

步骤 3

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椰浆加水煮开，如果不够甜可以加冰糖。 将步骤二所有材料以及凉粉放碗里，倒入煮好的椰奶，完成！

十、冬瓜肉丸汤肉丸怎么喂？

1、主料：猪肉馅1碗、冬瓜1块。

2、辅料：淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根（用小葱也成）、凉水少许、香菜1棵。

3、猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；葛根粉，具有清热的效果，用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鲜美，还可以加少许鸡蛋液；

4、拌好的肉馅静置几分钟，正好去处理一下冬瓜；

5、冬瓜削皮去籽，清洗干净；

6、切成厚约5毫米的大片；

7、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润；

8、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。