丸子汤放什么调料？ 冬瓜丸子燕子汤的做法简单又好喝？

一、丸子汤放什么调料？

    1.准备精肉馅放入适量料酒、胡椒粉，姜末稍微搅拌去肉腥味；

    2.加入生抽、盐、蛋清，少量淀粉或者馒头屑(如果喜欢吃口味劲道偏硬点的可以不放淀粉)朝一个方向快速搅拌，因为有蛋清会越搅越粘稠；

     3.馅子调好后准备一碗清水，取肉馅放入掌心团成丸子，每次团前掌心沾点水，可以保持团的时候顺滑不会粘上肉馅还不会弄的满手是油。有其他专用工具更好。团好后放入容器备用(也可以平铺放好直接冻起来以后随吃随取)。

    4.做汤时，锅内直接放水烧沸，一个个下入丸子，汤锅可以放入几片姜，待煮熟后，放入盐调味。

    5.在汤碗放入胡椒粉、香菜，将汤倒入碗内冲出香味。喜欢酸爽的可以多放点醋。

    如果不喜欢吃全肉馅的可以在肉馅里加入藕、胡萝卜、山药等各种蔬菜丁，有营养又不觉得腻。

二、冬瓜丸子燕子汤的做法简单又好喝？

主料：冬瓜200g,猪肉馅100g,

辅料：鸡蛋清2个，生抽适量，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量

步骤1

肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，淹20分钟入味，冬瓜切片备用。

步骤2

水中入几片姜，用手汆成丸子放入锅中,汆好丸子就放入冬瓜，开锅两2分钟好出锅即可

三、冬瓜丸子汤先放冬瓜还是丸子？

冬瓜丸子汤应该先下丸子。首先将肉馅加入葱姜水，盐，生抽胡椒粉，淀粉搅拌均匀上劲。冬瓜去皮切滚刀块。

锅中烧水，水快开时转小火，让水保持似开微开的状态，将肉馅挤成丸子放入水中，用小火煮开后撇去浮沫，然后倒入冬瓜，开中火煮6分钟，最后放盐鸡精香油调味，撒上香菜即可。

四、冬瓜炖什么汤好喝有营养？

冬瓜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有清热利尿、降血压、减肥等功效。以下是几款冬瓜汤的做法，都是营养丰富且好喝的：

1. 冬瓜鲫鱼汤：将一条鲫鱼清洗干净，冬瓜去皮切块备用。热锅加少量油，放入姜片爆香，加适量水烧开，放入鲫鱼和冬瓜，加盐调味，小火炖20分钟即可。

2. 冬瓜排骨汤：将排骨洗净焯水后备用，冬瓜去皮切块备用。热锅加少量油，放入排骨煸炒至变色，加适量水烧开，放入冬瓜和姜片，小火炖煮1小时，加盐调味即可。

3. 冬瓜蛤蜊汤：将蛤蜊清洗干净，冬瓜去皮切块备用。热锅加少量油，放入蛤蜊煮至张开，捞出备用。加适量水烧开，放入冬瓜和蛤蜊，加盐调味，小火炖煮20分钟即可。

这几款冬瓜汤都是简单易做的，而且口感清淡，适合各种人群食用，既营养又美味。

五、做什么汤又好喝又营养？

主料:

大骨头500g

辅料:

葱姜适量

小白菜三四颗

盐适量

步骤 ：

1· 准备食材。

2· 骨头凉水入锅，小火焯去血水。

3· 骨头葱姜一起入汤锅。全程小火慢炖。

4· 差不多四十五分钟的时候放盐，一个小时的时候再看，已经熬出白白的浓汤了。

5· 这时候加入小白菜，再煮十分钟左右关火即可

六、什么汤又营养又好喝的？

1. 鸡汤：鸡汤是一种富含蛋白质，可以帮助增强免疫系统，缓解疲劳和恢复体力的汤。可以加入蔬菜和香料来增加营养和味道。

2. 海鲜汤：海鲜汤富含维生素B和蛋白质，还含有omega-3脂肪酸，可以帮助降低胆固醇和预防心血管疾病。可以加入蔬菜和米饭来增加营养和味道。

3. 番茄汤：番茄汤富含维生素C、A和纤维素，可以帮助强化免疫系统，保持身体健康。番茄汤可以加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜和香料来增加味道和营养。

七、冬瓜汤怎么做才好喝又营养？

主料

冬瓜500克

干贝15克

咸肉1块

扁尖笋50克

辅料

盐少许

1. 准备好材料。

2. 冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。

3. 干贝用清水加点料酒泡开，咸肉切片，扁尖笋用水浸泡开。

4. 锅中倒入适量水，把咸肉、扁尖笋、干贝放入，水开后煮15分钟。

5. 然后把切成块的冬瓜放入一起煮。

6. 煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。

7. 喜欢的可以撒上香葱碎。

八、煲汤放什么调料好喝？

要想煲汤好喝调料很关健。什么样的汤放什么样的调料是有讲究的。如煮鱼汤要放姜，放鱼露，放紫苏叶，鱼汤才不腥，味鲜美好喝。

如煮鸡汤要放沙姜，放大蒜，放些白酒，味道一流。

如煮牛肉汤要放姜片，葱头，少许盐和鸡精，煮出的汤汁味道一流，让人流口水。

九、酸汤放什么调料好喝？

酸汤是一道菜品，制作原料主要有大白菜、青菜、野生西红柿等。酸汤具有开胃健脾之功效，根据实际需要，还可加葱、洋葱、芥菜、芫荽等提鲜增香除异味。

酸汤主要分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸；红酸主要分为毛

辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。

酸汤的多种分类：

以汤的质量和清澈度来分有：高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等。

以汤的味道来分有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤和涩酸汤等。

以汤的原料来分有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等。

以民族来分有：苗族酸汤、侗族酸汤、水族酸汤、布依族酸汤等。苗族酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富。苗族同胞居住在大山里，山高路远，制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯米酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味中很难找到酸汤风味的味型。

米制白酸汤、面制白酸汤、毛辣角酸汤、红油酸汤都适合在酒店里制作，且已被广泛地应用于餐饮业。而辣酱酸汤、虾酸汤、臭酸汤则是少数民族特有的制法，地方口味较浓，在酒店的应用率较低

十、什么汤既营养又好喝？

羊肚菌药材鸡汤好喝又营养。

用料

鸡1/4只；羊肚菌4个；党参2-3小段；红枣2颗；枸杞8-10粒；百合干4-5片；红r8-10片；盐适量

做法

1、羊肚菌放温水里泡10分钟左右，就用筷子搅拌，洗干净备用。

3.把准备好的黄芪、党参、百合干、莲子、红枣、枸杞子洗好装碗里。

3.鸡切块，下锅焯水，然后将鸡肉从夹出来用冷水l冲洗干净。

4.将备好的食材都下锅大火煮开，然后转中小火慢炖

2小时左右，加适量盐调味即可。