冬瓜虾仁汤里面还可以加什么素菜？

一、冬瓜虾仁汤里面还可以加什么素菜？

冬瓜虾仁汤里面还可以加点生菜。因为冬瓜虾仁汤属于清汤，不能加太多菜在里面，加上点生菜看着好看，三种颜色看着就有食欲。不能把其他菜加进去，太多菜汤就不清了。

清汤不能放菜多，不然就是水煮菜了。也不能加很难煮熟的菜，不然会把虾仁和冬瓜煮的很烂，更加不好喝。生菜易熟，水烧开就可以关火。

二、冬瓜猪骨汤里面可以加什么辅料？

      冬瓜猪骨汤营养又美味，我通常会加点黑木耳，这样既补钙又补血。首先选用新鲜猪大腿骨熬出浓汤，然后将黑木耳泡发洗干净。

起锅烧油用葱姜爆锅，这时一定少用少量油，将切好的冬瓜片和洗干净的黑木耳一起下锅爆炒一两分钟，加入开水和炖好的猪大骨汤各一半，总体上让汤汁偏清淡，然后依照个人口味加入调料，起锅前撒入葱花和香菜。

三、酸汤鸭里面可以加什么菜？

鸭子一只，鲜姜一个，泡姜一大个，泡白萝卜数根，泡椒数个。（这里的泡菜均选择四川泡菜，数量视鸭子大小而定，注意不要放得太多，以免失去鸭肉的鲜味。）

四、空腹可以喝冬瓜丸子汤吗？

可以冬瓜丸子汤 准备时间：30分钟 烹饪时间：15分钟 用料： 猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）

做法：

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

五、冬瓜丸子汤的丸子是什么肉？

冬瓜用挖球器制成的丸子，也可以用冬瓜沫加肉沫制作的丸子。。至于丸子可以用牛肉（里脊肉），正常都用猪肉

六、酸萝卜老鸭汤里面可以加什么菜？

酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜，可以让老鸭汤味道更加浓烈，味道更加正宗。

七、冬瓜丸子汤里能放海芽菜吗？

冬瓜丸子汤里能放海芽菜

-------【冬瓜丸子汤】-------

【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量

【制作】

1. 材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替；

2. 冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片；

3. 冬瓜入凉水锅中，大火煮开；

4. 煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里；

5. 肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放；

6. 用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状；

7. 此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态；

8. 手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中；

9. 全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟；

10. 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

【苹果私房话】

1. 冬瓜切薄片易熟；皮中的营养成分也不少，可根据个人喜好决定是不是与冬瓜肉同煮；

2. 肉馅中不宜放酱油，否则会失去清香口感；凉水少量多次打入；

3. 保持微沸状态可使先后入锅的肉丸同时成熟，第一个与最后一个的口感别无二致；

4. 肉丸子有咸味，所以汤中可根据个人口味酌情放盐。

八、2个月的狗狗可以吃冬瓜丸子汤里面的汤再拌饭吗冬瓜和丸子可以吗？

汤是没什么问题的，但是丸子建议不要给狗狗吃，现在的狗狗吃肉类容易引起消化不良

九、丸子汤配什么菜？

丸子汤配大白菜，金针菇，菠菜，生菜，木耳。

十、冬瓜肉片汤里面可以加豆腐跟猪血吗？

冬瓜肉片汤里面可以加豆腐跟猪血。(1)现在我来讲一下制作过程，冬瓜去皮，洗干净，切片备用，瘦猪肉横丝切片。放淀粉抓匀，葱切末，姜切丝，盐放肉片里抓匀备用。

豆腐切片备用。

汤锅加水放冬瓜煮五层熟，放豆腐烧开后。然后再放猪肉片，肉片煮熟。关火。放盐调味。淋些香油即可。这样肉片滑嫩。

(2)冬瓜猪肉片猪血的做法。冬瓜去皮洗净切片。肉切片淹制同上。猪血洗净切片。

汤锅加水放入冬瓜烧开，放肉片后，接着放猪血(猪血为啥后放，提前放就煮老了，口感就不好了)。烧开汤放盐调味。淋香油关火即可。