鲜虾香菇肉丸的做法，鲜虾香菇肉丸怎么做好吃？

一、鲜虾香菇肉丸的做法，鲜虾香菇肉丸怎么做好吃？

用料： 新鲜香菇15个左右、猪肉馅150g（肥瘦相间的比较好吃）、虾仁6-8只、淀粉适量、生抽或味极鲜2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、盐适量。

 步骤：

 1、先把虾仁化开洗净沥干水分，拍碎后和肉馅一起放到大碗里，放入少许胡椒粉、生抽1勺、盐、淀粉搅拌均匀，淀粉适量放，不要太多只要让肉馅能成团就可以； 

2、肉馅中还可以根据自己喜好放蔬菜，胡萝卜丁、马蹄丁或者玉米粒等都可以，注意分量，不要太多，香菇放不下就可以；

 3、把香菇洗净，择去根部，留香菇朵，把搅拌均匀的肉馅填入香菇朵中，稍微压实一些，肉馅朝上的摆在盘子里； 

4、烧热蒸锅，水开上汽后把香菇盘放到锅里，蒸8-10分钟左右就熟了；

 5、把蒸香菇出的水倒出来，加入一点水淀粉、生抽1勺、蚝油1勺、少许盐调匀，开小火下锅熬黏稠，淋在香菇酿上就可以了。

二、冬瓜炖虾的做法步骤图，冬瓜炖虾怎么做好吃？

冬瓜炖虾仁的做法

冬瓜去瓤去皮，切小片，不要太薄。

虾仁用水泡发。

1、热油，倒入冬瓜片翻炒，加入十三香，生抽，再翻炒。.2、倒入泡好的虾仁一块翻炒，待入味，.加入适量凉开水炖煮。3、一二分钟后，再加入西红柿一块炖煮。4、待汤汁收浓，西红柿变软变色，加入小葱，适量盐翻炒均匀，关火

三、冬瓜焖肉丸怎么做？

做法步骤：

1· 五花肉绞成肉泥，顺一个方向打出胶质。

2· 加入蛋白液，盐，酱油，胡椒粉，玉米粉继续打出胶质。

3· 加入马蹄碎。

4· 做成丸子水开调中火下锅。

5· 丸子浮上水面就熟了，马上关火。

6· 捞起备用。

7· 冬瓜下锅炒半熟下丸子。

8· 翻炒几下然后下盐，酱油盖上锅盖焖至冬瓜熟。

9· 装盘

四、怎么做好吃，虾炒冬瓜的家常做法？

用料：冬瓜 一斤，河虾三两

辅料：姜蒜末一小把，盐2克，糖2克，

河虾炒冬瓜做法步骤：

1.冬瓜去皮，对半切开，掏出种子，切片。

2.虾去皮收拾干净备用。

3.姜蒜备用。

4.放少许油放姜蒜爆香，先炒一下虾仁，然后装盘出来。

5.放冬瓜去炒，这个冬瓜比较难熟，多炒一会。

6.炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，少许糖出锅即可，河虾炒冬瓜就做好了。

五、冬瓜炖白肉丸怎么做？

材料：牛肉泥260克，白菜300克，蛋清1个。

调料:盐 3克，料酒 5克，姜 5克，大葱 15克，生抽10克，香油 10克，淀粉10克，清水适量。

做法：

1. 白菜洗净，切小块。

2.葱、姜切末，蛋清取出。

3. 牛肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。

4. 待牛肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。

5. 搅成牛肉丸子馅。

6.锅中加入适量清水，放入白菜，烧到微开，转小火。

7. 用小勺将牛肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。

8.全部下入丸子后，开大火。

9. 待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可 出锅。

六、冬瓜肉丸汤怎么做？

工具/原料

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冬瓜 (200克)

香菇 (几朵)

猪肉(腿) (150克)

甜玉米 (1个)

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

鸡蛋清 1个

鸡精 少许

生粉 两勺

清水 适量

步骤/方法

1/8分步阅读

准备好食材，冬瓜切小块，甜玉米切段，香菇把蒂剪掉，香菇蒂可以加到猪肉里一起打。

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猪肉用料理机打成泥，加入适量盐、料酒、胡椒粉、鸡精，一个蛋白，两勺生粉拌均。

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用筷子往一个方向搅打起劲。

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汤锅加入适量清水，把冬瓜、香菇、甜玉米下到锅里。

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大火烧开后，转小火煮10分钟。

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带上一次性手套，把肉泥抓在手心，从拇指和食指中间挤出肉泥，就是丸子状了，把丸子用筷子夹到锅子。

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全部挤完丸子后，转大火，煮两到三分钟。

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丸子全部熟了，就加入适量盐调味，即可出锅。

七、肉丸冬瓜汤怎么做？

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后，改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出，撒上香菜末提味即可。

八、冬瓜花甲肉丸汤怎么做？

1、花甲先倒入大碗中，再倒入大半碗的清水，一勺食盐和几滴芝麻香油，抓拌几下，静养一个小时以上，让花甲吐出里边的泥沙。

2、冬瓜去掉外皮，再切成均匀的薄片，一块水豆腐切成厚片，瘦肉切成薄片，准备点姜片，葱花备用。

3、花甲也吐出了很多的脏东西，抓洗几下再用清水冲洗干净，捞出控水备用。起锅放入几滴食用油，再把葱姜爆香，接着把冬瓜倒进来煎至表皮有点变微黄变软的状态，再倒入一碗开水，把冬瓜煮个三分钟左右，然后再把豆腐倒进来，继续大火煮两分钟，最后再把花甲倒进来再煮两分钟，放入少许的食盐，胡椒粉，翻拌均匀。

4、最后再把肉片一片片放下去，把肉片煮至颜色变白就差不多了，再放入几滴芝麻香油，撒点葱花，一道非常鲜美又营养的花甲冬瓜汤就好了

九、冬瓜虾仁肉丸汤怎么做？

丸子冬瓜汤的做法1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅虾仁冬瓜汤的做法①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； 　　②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可

十、虾炒冬瓜怎么做？

做法

步骤1

食材备用

步骤 2

去皮切块，去芯，然后直接切片了，厚度比一元硬币稍微厚点。

步骤 3

鲜虾去须去嘴那块脏的地方，去尾巴，去虾线，反正就是收拾干净就行

步骤 4

收拾干净的虾

步骤 5

切好配菜，木耳提前泡发

步骤 6

倒油热锅，油热，放入八角姜片，煸炒几下

步骤 7

倒入鲜虾，开始煸炒，倒入适量料酒，在放入适量白砂糖

步骤 8

煸炒的虾变红，油也变红

步骤 9

放入蒜瓣

步骤 10

倒入冬瓜，翻炒几下

步骤 11

加入适量的老抽、生抽

步骤 12

翻炒几下，加入盐，你们凭自己的口味添加。

步骤 13

加入木耳

步骤 14

继续翻炒几下

步骤 15

盖上锅盖中火闷炖一会

步骤 16

闷过的冬瓜都已经上色了，放入青椒，翻炒，再加入鸡精。

步骤 17

翻炒几下后，可自己尝下咸度

步骤 18

出锅，