砂锅虾丸冬瓜汤的做法?
一、砂锅虾丸冬瓜汤的做法?
1、食材准备:冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。
2、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。
3、猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。
4、猪肉馅搅打上劲。
5、锅中放水烧开,放葱姜丝。
6、调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中。
7、丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。
8、丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。
9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10、丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油即可
二、冬瓜莲藕汤做法窍门?
1 材料主料:大骨辅料:冬瓜,藕调料:姜片,蒜片,花椒,小蒜,盐冬瓜藕骨汤的做法1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。
2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。
3、锅内加入适量水,放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,
三、冬瓜乌贼汤的做法窍门?
墨鱼干冬瓜排骨汤
食材:排骨一根,中墨鱼干一个,冬瓜适量,枸杞子少许,料酒一勺,姜片适量,胡椒粉少许,盐少许。
做法:
1.墨鱼干放温水泡发,撒去墨鱼骨、眼睛、皮,洗净切薄片。
2.排骨洗净剁成块,冷水下锅加料酒焯出血沫,捞出洗去浮沫。
3.冬瓜削皮洗净切大块。
4.锅烧热放墨鱼片干煸至金黄色盛出。
5.排骨放入砂锅内加入适量的水、墨鱼片、姜片炖二十五分钟。
6.再放入冬瓜块继续炖十分钟,加枸杞子、盐、胡椒粉调味即可。
四、虾丸番茄冬瓜汤家常做法?
第1步、冬瓜洗净,去皮,切片
第2步、番茄洗净,切块。
第3步、放一边备用。
第4步、虾去头去壳去虾线。
第5步、洗净。
第6步、放肉糜。
第7步、放葱姜。
第8步、剁成蓉。
第9步、放碗里,放食盐和黑胡椒粉。
第10步、放食用油、鸡精和生抽。
第11步、搅拌均匀放清水,再次搅拌至清水完全吸收。
第12步、热锅冷油。
第13步、油热放冬瓜、番茄和食盐。
第14步、翻炒至冬瓜断生。
第15步、放纯净水,把冬瓜煮熟后关火。
第16步、做虾丸子。
第17步、开火把虾丸子煮熟。
第18步、放鸡精。
第19步、放香菜。
第20步、拌匀即可。
第21步、美味的番茄冬瓜虾丸汤就做好了。
五、冬瓜虾丸粉丝汤家常做法?
第1步、冬瓜洗净,去皮,切片
第2步、番茄洗净,切块。
第3步、放一边备用。
第4步、虾去头去壳去虾线。
第5步、洗净。
第6步、放肉糜。
第7步、放葱姜。
第8步、剁成蓉。
第9步、放碗里,放食盐和黑胡椒粉。
第10步、放食用油、鸡精和生抽。
第11步、搅拌均匀放清水,再次搅拌至清水完全吸收。
第12步、热锅冷油。
第13步、油热放冬瓜、番茄和食盐。
第14步、翻炒至冬瓜断生。
第15步、放纯净水,把冬瓜煮熟后关火。
第16步、做虾丸子。
第17步、开火把虾丸子煮熟。
第18步、放鸡精。
第19步、放香菜。
第20步、拌匀即可。
第21步、美味的番茄冬瓜虾丸汤就做好了
六、冬瓜虾丸子汤做法王刚?
冬瓜虾丸子汤是一道清爽的汤品,以冬瓜和虾丸为主要材料,适合夏季食用。下面是王刚主厨的冬瓜虾丸子汤做法:
所需材料:
- 冬瓜
- 鲜虾仁
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 鸡蛋清
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 鸡精
步骤:
1. 虾仁切成小粒,猪肉剁成茸,葱姜蒜切末备用。
2. 将虾仁和猪肉放入碗中,加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐、白胡椒粉等调料,搅拌均匀制成虾肉丸子。
3. 冬瓜去皮去瓤,切成小块备用。
4. 将适量的水倒入锅中,将虾肉丸子放入水中,用中火煮至丸子浮起,再煮2分钟即可捞出备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入丸子和冬瓜块煸炒几分钟。
6. 加入适量水,煮沸后撇去浮沫,调入生抽、鸡精等调料,煮至冬瓜熟软。
7. 最后可以根据个人口味调整口味,如加入少许盐,起锅前撒上一点葱花即可。
温馨提示:
- 冬瓜要选用嫩的、质地细腻的品种,口味更好。
- 煮丸子时火候要掌握好,以免过熟或太生。
七、冬瓜柿子汤的做法大全窍门?
1、冬瓜切0.5cm左右的片备用。
2、西红柿切滚刀块备用。
3、锅中倒入三碗水,约750ml煮沸。
4、加入一块浓缩汤料,煮至微开。
5、放入冬瓜片。
6、再放入切好的西红柿块。
7、盖上锅盖中火煮约5分钟。
8、5分钟后打开盖子放入香菜即可。
八、冬瓜鸭翅汤的做法窍门?
【材料】鸭腿:2个、冬瓜:1块、姜:5片、盐:适量
1、将鸭腿剁小,清洗干净。我比较喜欢用鸭腿或者鸭翅煲汤,肉质比较鲜美,而且不会太油腻。
Y2、准备一锅清水,将剁小的鸭腿放入,放入2片姜片,大火煮开,再用水冲洗去血沫。加入姜片为了去腥,除去血沫后煲出来的汤水清甜好喝。
Y3、砂锅中加入适量清水,放入鸭腿和姜片。
丫4、盖上锅盖,大火煮开后转小火继续煲20分钟。
Y5、冬瓜去皮,清洗干净切成小块。
Y 、将冬瓜放过砂锅中,煮熟即可。
丫7、最后加入适量盐调味。这道汤本身就很鲜甜,加入适量盐提味即可,不需要再加入味精、鸡精等。
美味的冬瓜老鸭汤就做好了
九、冬瓜虾丸正宗做法?
1.十只海虾洗净,去虾线去壳,放入两片生姜腌制半个小时去腥。
2. 料理机放入虾,葱花,少许盐,一个蛋清,一勺淀粉,一丢丢水达成虾泥。
3. 冬瓜去皮切片,平铺在蒸碗底部,可以多放点冬瓜,蒸完很少,撒一丢丢盐,滴入两三次香油
4. 用勺子盛出虾泥,手沾水整理成丸子的形状,放在冬瓜上。
5. 冷水上锅,水开蒸25分钟。
十、冬瓜虾丸子的做法?
牛肉丸适量,虾仁适量,冬瓜1斤,蒜片少许,盐,酱油,生粉,油少许
做法
1.牛肉丸切开,虾仁用温水泡十五分钟,冬瓜切片。
2.热油锅,下蒜片爆一下,放冬瓜和虾仁翻炒,接着下少许的盐和水,水刚刚淹没材料便成,小火煮八到十分钟。
3.下牛肉丸,盖上锅盖,再煮三分钟。
4.下少许的酱油,然后勾芡,上碟,有得吃了
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