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冬瓜丸子虾仁骨头汤的做法?

2023-11-07 05:12:04汤粥1

一、冬瓜丸子虾仁骨头汤的做法?

材料

原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

配料:葱、姜

调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成

二、虾仁冬瓜汤?

当然可以。以下是详细的虾仁冬瓜汤制作方法:

所需材料:

- 虾仁:300克

- 冬瓜:500克

- 生姜:3片

- 大葱:1根

- 大蒜:3瓣

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量(可选)

- 鸡精:适量(可选)

- 清水:适量

- 香菜:适量(可选)

步骤:

1. 准备工作:将虾仁清洗干净,沥干水分。冬瓜去皮去籽,切成小块。生姜切片,大葱切段,大蒜切片。香菜切碎备用。

2. 炒虾仁:在锅中加入适量的油,油热后加入生姜片、大葱段和大蒜片,炒香。

3. 炒虾仁:将虾仁倒入锅中,加入适量的料酒,快速翻炒至虾仁变色,然后取出备用。

4. 炒冬瓜:在锅中加入一些油,油热后加入冬瓜块,翻炒至冬瓜表面略微透明。

5. 煮汤:将炒好的虾仁和炒好的冬瓜一起倒入汤锅中,加入适量的清水,水量根据你的口味调整。大火煮开后转小火,慢煮大约15-20分钟,让虾仁和冬瓜充分煮熟。

6. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精(可选)调味。

7. 出锅:煮好的虾仁冬瓜汤倒入碗中,撒上葱花和香菜(如果喜欢的话),即可享用。

这就是详细的虾仁冬瓜汤做法。你也可以根据自己的口味添加其他食材,比如胡萝卜、香菇、豆腐等。尝试各种食材的搭配,可以让你的虾仁冬瓜汤更加丰富美味。

三、冬瓜虾仁丸子家常做法?

材料

牛肉丸适量,虾仁适量,冬瓜1斤,蒜片少许,盐,酱油,生粉,油少许

做法

1.牛肉丸切开,虾仁用温水泡十五分钟,冬瓜切片。

2.热油锅,下蒜片爆一下,放冬瓜和虾仁翻炒,接着下少许的盐和水,水刚刚淹没材料便成,小火煮八到十分钟。

3.下牛肉丸,盖上锅盖,再煮三分钟。

4.下少许的酱油,然后勾芡,上碟,有得吃了

四、冬瓜丸子汤先放冬瓜还是丸子?

冬瓜丸子汤应该先下丸子。首先将肉馅加入葱姜水,盐,生抽胡椒粉,淀粉搅拌均匀上劲。冬瓜去皮切滚刀块。

锅中烧水,水快开时转小火,让水保持似开微开的状态,将肉馅挤成丸子放入水中,用小火煮开后撇去浮沫,然后倒入冬瓜,开中火煮6分钟,最后放盐鸡精香油调味,撒上香菜即可。

五、冬瓜丸子汤意思?

先把做丸子的肉馅调好放一边备用,再炒冬瓜片加水虾米,然后一个一个捏入肉丸子,最后加自己想吃的菜码香油即可。

六、冬瓜绿豆丸子汤?

用料:

冬瓜 300克

猪五花肉 300克

鸡蛋 1个

葱 2根

姜 3片

蚝油 1勺

生抽 1勺

料酒 1勺

胡椒粉 少许

盐 2克

香油 少许

鸡蛋 1个

做法步骤:

1、准备食材:肉馅,冬瓜切薄片,葱末姜末,香葱

2、肉馅里放入葱姜末,1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油

3、少许胡椒粉,1勺玉米淀粉,1个蛋清,朝一个方向搅拌至上劲儿。

4、起锅烧油放入葱花炒香,放入冬瓜片炒软,倒入清水末过冬瓜片,水开放入丸子,放入少许盐和胡椒粉,丸子熟了,放入葱花,淋上香油即可。

七、冬瓜汆丸子汤?

材料:五花肉一块,冬瓜一块,葱一根,姜一块,食盐适量,十三香1勺,鸡粉2勺,生抽3勺。

制作过程

1.五花肉切碎放绞肉机绞成肉末,葱,姜切末和肉末混合搅拌。加入适量的食盐,十三香,鸡粉,生抽,少许食用油搅拌均匀。

2.冬瓜去皮切片备用。

3.锅中添入适量饮用水,中火加热不要煮沸。

调好味的肉末取适量团成丸子放入水中,(沸水放丸子不会成形,所以一定要在没煮沸的水中下入丸子)按照团丸子的方法把肉末都团成丸子下入水中,等丸子变色飘起来改大火把水煮开。

锅中加适量的食盐,十三香,鸡粉,白胡椒粉进行调味。再把切好的冬瓜片倒入锅中,改中火盖上锅盖煮15分钟,出锅盛入碗中撒少许葱花,即可

八、冬瓜菠菜丸子汤?

主料

羊肉馅150g

冬瓜200g

菠菜150g

姜2片

大葱5厘米

蒜末4颗

葱末2很

香菜末2根

五香粉1g

白胡椒粉1g

黑胡椒粉1g

肉馅料

葱末2勺

姜末20g

五香粉2g

白胡椒粉2g

黑胡椒粉2g

花椒粉1g

盐6g

生抽2勺

料酒3勺

香料包

香叶1片

八角半个

花椒十几粒

茴香1g

干辣椒3个

冬瓜菠菜丸子汤的做法步骤

1.料酒3勺分三次加入肉馅中搅拌均匀,加入葱末姜末生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉盐搅拌均匀上劲,摔打揉成丸子

2.奶锅内加入量稍大的油烧至160℃放入丸子炸,炸至定型变色捞出备用,锅内放入少许油烧开

3.倒入葱蒜末姜片翻炒,加入1升矿泉水烧开,水开加入丸子继续大火烧,继续加入香料包五香粉黑胡椒粉白胡椒粉

4.调好味后加入冬瓜片大火烧开转小火盖盖子焖15分,十五分后加入洗好的菠菜煮1分钟,一分后加入盐调好味即可,做好的丸子汤盛出撒上香菜末葱末开吃了。

九、冬瓜虾仁汤海参做法?

1. 新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。

2. 冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。

3. 锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁

十、冬瓜虾仁炒汤做法?

— 食材清单 —

主料:冬瓜300g

辅料:虾仁100g,鸡蛋1个,料酒适量,香油适量,葱适量,姜适量,枸杞适量,柠檬汁适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好所有食材,鸡蛋一个,葱姜,枸杞少量,虾仁,冬瓜等。

2· 去虾线,用牙签把虾身体里黑线处挑出

3· 腌制,用到了柠檬汁,如果没有可以用醋代替加少量的葱姜腌制十五分钟。其实用洋葱更好

4· 腌制好的虾,身上裹一层鸡蛋清,用手抓揉。

5· 冬瓜去皮、去瓤、切条不要太细,否则一种容易化掉。

6· 葱姜炝锅加足量的水烧开后放入虾仁,冬瓜一起煮十分钟左右。

7· 加入枸杞盐,继续煮。当冬瓜条的颜色从白色变到透明且中间有一点白,就可以关火了,盖上盖子焖十分钟。

8· 吃的时候加一点香油,还有少许香菜碎完工。

9· 美美的喝上一碗挺好的

— 小贴士 —

冬瓜不要切太细,容易熟碎

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