冬瓜猪肝肉丸汤家常做法？

一、冬瓜猪肝肉丸汤家常做法？

1. 虾米准备好。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,莲藕猪肉馅准备好。

2. 莲藕猪肉馅准备好。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,团成3个丸子。

3. 团成3个丸子。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,冬瓜去皮去瓤。

4. 冬瓜去皮去瓤。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,冬瓜切块。

5. 冬瓜切块。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,🐷肝切片。

6. 🐷肝切片。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,姜切姜米。

7. 姜切姜米。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,蒜苗洗净切梨。

8. 蒜苗洗净切梨。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,锅中盛入适量水，倒入虾米，开大火。

9. 锅中盛入适量水，倒入虾米，开大火。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,待水快开时放入丸子。

10. 待水快开时放入丸子。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,待丸子浮起，倒入冬瓜、🐷肝。

11. 待丸子浮起，倒入冬瓜、🐷肝。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,中火煮8分钟。

12. 中火煮8分钟。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,倒入蒜苗，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，关火。

13. 倒入蒜苗，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀，关火。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。

14. 滴入6滴香油，加入适量鸡精提味。

冬瓜🐷肝丸子虾米汤。,盛入碗中。

15. 盛入碗中。

二、肉丸冬瓜汤的家常做法？

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后，改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出，撒上香菜末提味即可。

三、冬瓜肉丸汤的家常做法？

冬瓜肉丸汤是一道非常清爽美味的家常汤品，适合夏季食用，清爽解暑，而且非常简单易做，下面介绍具体的做法。

制作步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块，猪肉馅加入葱姜末、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀，揉成小肉丸。

2. 肉丸均匀地抹上一层面粉，这样汤里的肉丸会更加筋道口感更加好。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后放入准备好的冬瓜块，然后倒入适量的清水，放入肉丸煮至沸腾。

4. 倒入少许料酒调味，用小火继续煮约15分钟，待汤汁变得浑浊，肉丸酥软即可出锅。

小提示：

1. 首先抹上一层面粉可以让肉丸汤里产生一些色和脆口度，并且不易变形。

2. 煮冬瓜肉丸汤的时候可以先加入少量的清水，然后再大火加水煮沸，再改小火慢慢炖煮，这样可以更大程度的保持汤的营养和口感。

3. 肉丸中放盐的时候要适量，尤其是在煮汤的过程中，汤里也会加盐，多注意一下调味的适量问题。

四、冬瓜虾仁汤家常做法大全？

一、用料

冬瓜 1斤

鲜虾 半斤

姜 数片

葱 2根

香菜 2根

盐 少许

料酒 1勺

鸡精 半勺

二、冬瓜鲜虾汤的做法步骤

步骤 1

买回来的鲜虾清洗几遍，去掉虾线，内脏，虾须，处理干净，留虾头和虾肉备用

步骤 2

生姜切片，葱切断或整根都可以

步骤 3

冬瓜去皮去瓤，清洗，切片备用

步骤 4

锅中放入少许油，先放入姜片在放入虾头炒出香味，放入虾肉翻炒一下，加入适量的水大火烧开

步骤 5

转中小火慢炖一会儿

步骤 6

小火加入葱花，食盐在炖三到五分钟

步骤 7

出锅前加入香菜撒点鸡精，搅匀。

五、肉丸冬瓜的家常做法？

1.

准备一个干净的盆子，里面放入肉馅500克，接着放入葱花15克，姜末15克。

2.

然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，五香粉15克，玉米淀粉15克，食用盐15克，鸡精15克，香油15毫升。

3.

然后使用筷子顺时针方向调拌均匀。

4.

接着准备冬瓜500克，切成薄片，如下图所示。

5.

锅中放入食用油15毫升，再加入葱花15克，香菜15克，可煸炒出香味。

6.

然后再放入冬瓜500克，如下图所示。

7.

接着放入清水1000毫升，食用盐15克，蚝油15克。

8.

然后再把肉馅500克，用虎口处团成丸子状。

9.

放入到锅中，如下图所示。

10.

用小火煮20分钟即可。

11.

20分钟以后直接盛出，如下图所示，肉丸冬瓜就做好了。

六、冬瓜瘦肉丸子汤家常做法？

1.首先准备食材调制肉馅。

大葱拍扁切成细丝、生姜拍碎一起用清水泡上，然后抓捏出里面的葱姜汁。

为了方便准备适量的五花肉馅放入盆中。（如果是手工剁馅会更有嚼劲）

加入鸡粉、食盐、少许胡椒粉、一点料酒去腥、打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌至肉馅发黏。

然后分批倒入适量的葱姜水，搅拌至肉馅把水分全部吸收，再次淋入葱姜水搅匀，分三次加入葱姜水再搅匀，把水分全部打进肉馅里面，肉馅吸饱水分以后口感会更加的滑嫩有弹性。

再抓入一小把淀粉继续搅匀锁住水分，一直把肉馅打至上劲成团即可。

然后准备适量的冬瓜切成粗条备用。

2.接着炒一些面油再下肉丸

锅内烧油放入一小勺面粉搅化，开小火熬成微黄色的面油。

然后倒入适量的清水转大火烧开，水温微开以后转为小火。

抓一把肉馅在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，下丸子的时候水不要过于沸腾，以免把丸子冲散。

3.丸子下完以后开中火煮至定型

然后放入冬瓜条煮2分钟把丸子煮熟，让冬瓜的清香融入到汤里面，2分钟以后加入食盐2克、鸡粉3克、胡椒粉2克搅拌化开调料。

把锅中的浮沫打一下让汤色更加的清澈，最后放入泡发的枸杞和红枣沸腾一会即可出锅。

七、汆冬瓜汤家常做法大全？

 用料：冬瓜适量、鸡蛋一个、料酒适量、盐适量、香葱0.3根、十三香少许、味精少许、料酒少许、淀粉少许、生姜少许、香油1勺、香菜2根

水汆丸子冬瓜汤的家常做法步骤：

步骤 1、丸子： 肉馅一定要一个方向搅拌！！！ 肉馅中放入 ：葱碎少许，味精少许，盐少许，十三香少许，料酒少许，鸡蛋一个，淀粉少许，料酒少许。 搅拌均匀后，静置10-15分钟。 这样弄出来的丸子，肉质松软可口。

步骤 2、肉馅再顺着刚才的方向搅拌。直到将水分吸干。 煮热水，开锅，放入生姜少许。 成丸： 将肉馅攥到手心，用力挤压，从虎口处冒出来，另一只手用筷子从底部掐断，顺势放到锅里。

步骤 3、丸子都弄好后，放入冬瓜。 倒入：酱油少许，盐少许，香油少许。

步骤 4、完成后，盛放到器皿中，表面放上香菜。也可快出锅时放入，看个人喜好。

八、冬瓜鱼肉丸子汤的家常做法？

建议做法：鱼肉丸子烧好备用。冬瓜汤烧好放入鱼肉丸子，调一下味道。装汤碗。撒葱花，上桌。

九、冬瓜羊肉丸子汤的家常做法？

羊肉馅  350g

冬瓜   根据个人喜好

花椒  1汤匙

料酒  3汤匙

生抽  3汤匙

香油   2汤匙

黑胡椒粉  适量

葱  一根

姜  一块

香菜  适量

做法

1/6 首先取一汤匙花椒放入小碗中，加入一碗热烫的开水，待冷却。

2/6 冬瓜去皮，切成小片。香菜、葱、姜切成碎末，待用。

3/6 取一只大碗，放入羊肉馅、葱姜末、花椒水（滤掉花椒）、香油、生抽、料酒、黑胡椒。用筷子顺时针画圈搅拌，直至肉馅上劲。

4/6 砂锅做水，水开，用筷子或勺子或直接用手将肉馅团成栗子大小的丸状，逐一下到锅里。

5/6 丸子在锅中成型，慢慢用勺子搅动，放入冬瓜片，开锅一分钟之后转中小火，五分钟。

十、冬瓜猪肉丸子汤的家常做法？

冬瓜猪肉丸子汤是一道清热解暑、营养丰富的家常汤菜。下面介绍一种简单易学的做法：

所需材料：

- 猪绞肉 200克

- 冬瓜 300克

- 面粉适量

- 鸡蛋1个

- 青葱、姜片

- 食盐、鸡精、胡椒粉

制作步骤：

1. 冬瓜去皮、去籽切块，将猪肉、葱姜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用；

2. 将面粉、一个蛋和适量水放入碗中，搅成面糊；

3. 将肉馅做成丸子状，放入面糊中裹上一层薄薄的面糊；

4. 烧开一锅水，放入肉丸子，煮至丸子浮起，捞出备用；

5. 在锅中加适量水，放冬瓜块、姜片、盐、鸡精、胡椒粉，煮至冬瓜熟烂；

6. 放入肉丸子，再煮10分钟即可。

小贴士：

1. 制作肉丸子时，可以适量加入葱姜末、酱油、料酒等调味料增加口感；

2. 在煮的过程中，如果汤太浓稠，可以适当加水；

3. 如果想让汤味道更鲜美，可以用鲜鸡汤代替水或加入小骨头等食材。

希望这个简单实用的冬瓜猪肉丸子汤的做法能够帮到您。