冷冻肉可以做肉丸子吗？

一、冷冻肉可以做肉丸子吗？

当然可以。就是口感有点不一样而已。

二、怎样冷冻生肉丸子？

冷冻生肉丸子，保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。

3、所以在保存肉丸子的时候，要是想长时间保存的话，那么就将肉丸子装进保鲜袋，直接放到冷冻室保存，要是短时间保存的话，那么建议将它煮熟之后再进行冷冻。

三、肉丸子做多了冷冻？

可以。做好的肉丸保存方法： 将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒； 将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件； 如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。 时间请尽量不超过三天为好做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。

四、新鲜的豆腐肉丸子可以冷冻吗？

可以的冷冻。

豆腐肉丸放在冰箱冻过以后成为冻豆腐肉丸。新鲜豆腐肉丸经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。

冻豆腐肉丸具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，消瘦者不宜常吃冻豆腐。

扩展资料：

豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔，有的互相连通，有的闭合成一个个小容器，这些小孔里面都充满了水分。

水有一种奇异的特性，在4℃时，它的密度最大、体积最小;到0℃时，水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网状。

等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞。这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美。

五、冷冻肉能做肉丸子吗？

可以做肉丸子，只是冷冻过的肉沒那么新鲜了，粘性也没这么好，也没有甜味。因此最好能用新鲜的肉做肉丸，粘性好点也好吃些。稍微懂点厨艺的都不会用冷冻的肉做肉丸！吃起来不单单味道不好，又对身体也不好。总之要做肉丸就买新鲜点的五花肉？

六、肉丸子是冷藏还是冷冻？

肉丸子冷冻好。冷冻丸子能够保存的时间长久一点。

七、肉丸子冷冻保存的做法？

肉丸放保鲜袋中直接放冰箱里冷冻

八、冷冻的肉丸子如何加热？

冷冻的肉丸子最好先自然解冻。但是如果做汤，直接下汤锅里煮就可以了。如果烧别的菜急于用的话，可以装在盘子里上锅蒸一会儿。

九、制做猪肉丸子先打酱冷冻可以吗？

可以。

用料

五花肉 400克

姜，蒜，葱，盐，味精，白胡椒粉，白糖 

生抽，红烧酱油，蚝油，番茄酱，淀粉，醋， 

做法步骤

步骤 1

1，姜，蒜，葱切好备用。

步骤 2

1，五花肉洗干净切成末，放大碗里，姜末，蒜末，葱叶各少许，味精，白胡椒粉，白糖少许，生抽2汤池，蚝油1汤池，淀粉1一2汤池调均匀备用。 2，肉馅调好放冰冻一个小时，主要是冻完更好做丸子。

步骤 3

1，肉末冻完拿出来做丸子，用汤池挖一汤池，放在手掌心两个手护固体，戳圆先放在盘子里。

步骤 4

1，现在准备一个鸡蛋，鸡蛋打成液体，把肉丸放蛋液滚一圈。

步骤 5

1，蛋液滚好之后，把丸子放淀粉粘均匀备用。

步骤 6

1，粘好地瓜粉放盘子里备用。

步骤 7

1，锅放油7层热，放肉丸子炸。

步骤 8

1，第一次炸好。

步骤 9

1，第二次复炸，炸好。

步骤 10

1，锅里放油，姜末，蒜末，葱末，炒香加一点水，然后醋2汤池，白糖一汤池，生抽一汤池，红烧酱油少许，调均匀，水淀粉倒下去调均，番茄酱2汤池调下。(淀粉水不要太浓稠。) 2，汤汁煮开放下肉丸子煮，放味精，等汤煮收汁，尝一尝味道，装盘就好了。 3，肉丸子放锅里不要煮太久，太久了就不酥脆了，要掌握好时间。

步骤 11

1，起锅之前在次撒下蒜末调均匀，煮好装盘，面上撒下葱白点缀一下更好看一点

十、自制鱼肉丸子冷冻室可以保存多久？

1.自制鱼丸可以放在冰箱里保存。如果是已经煮好的鱼丸，放冰箱里。储存期不应超过3至4天。如果是未煮熟的，最好煮熟后再放入冰箱，否则保质期不长。

2.自制鱼丸可以制作，晾干，然后放入塑料容器中。外面套一个密封袋，放在冰箱冷冻室干净的地方。冷冻它们。注意密封。一旦漏气，很快就会变质。如果是市场上买的鱼丸，密封冷冻保存即可。