怎样做青菜肉丸汤？ 怎样做清水胡椒肉丸汤？

一、怎样做青菜肉丸汤？

青菜肉丸汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。它将新鲜的青菜和鲜嫩的肉丸结合在一起，口感醇香，非常受人喜爱。下面，让我们一起来学习一下青菜肉丸汤的制作方法。

首先，我们需要准备材料。新鲜的青菜是制作这道汤品的主角之一，我们可以选择嫩绿多汁的菠菜、小白菜或者嫩苗菜等。此外，还需要鲜嫩的猪肉碎，可以选择五花肉或者瘦肉搅拌至细腻。其他材料包括鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉和清汤。

首先，准备好所有的食材。将青菜洗净，剁成适当大小的段。猪肉碎加入蛋清、姜末、盐和胡椒粉拌匀，搓成大小均匀的肉丸备用。

接下来，烧开一锅清汤。清汤可以提前准备好，也可以使用市售的高汤或者鸡汤代替。将清汤倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉提味。

当清汤煮沸后，将肉丸小心地加入汤中。随着肉丸的煮熟，它们会变得饱满而有弹性。待肉丸浮起时，继续煮制1-2分钟。

然后，将青菜放入锅中。由于青菜烹饪时间较短，我们可以选择稍微晚一些放入，以保持其鲜嫩爽口。快速搅拌均匀，等青菜变色后立即关火。

最后，将煮好的青菜肉丸汤装入碗中，食用时可以撒上一些香葱末作为装饰。这道汤品不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和纤维，对身体健康非常有益。

青菜肉丸汤是一道简单易学但美味可口的家常菜。无论是冬日取暖还是夏日消暑，都是一道不可错过的美食。想要增加汤的口感，我们也可以根据个人喜好加入一些配料，例如豆腐块、香菇或者粉丝等。希望大家能够尝试制作这道美味健康的青菜肉丸汤，享受一顿温暖滋补的美食盛宴。

二、怎样做清水胡椒肉丸汤？

食材

主料

猪肉

500克

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

胡椒粉

适量

香葱

适量

调味鲜

适量

步骤

1.备胡椒粉，肉泥，香葱，

2.加生粉，盐，

3.合拌均匀，

4.搓成小丸子，

5.做好的小丸子

6.水烧开后开小火，放进做好的肉丸，

7.烧开，

8.放点盐，

9.淋上香油，

10.撒上胡椒粉，

11.调点调味鲜烧开出锅。

小贴士

煮肉丸先用小火，定形后再开大火。

三、怎样做冬瓜木耳肉丸汤？

食材

主料

冬瓜250g

肉丸100g

辅料

油适量、盐适量、葱适量、姜适量、木耳适量、胡椒粉适量

步骤

1.准备冬瓜。把冬瓜洗净去皮切片。

2.肉丸提前做好备用。

3.木耳用水泡发，摘取老根洗净待用。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、炸香。

6.然后放入冬瓜翻炒至变色。

7.接着加入适量的水，并放入肉丸。

8.放入适量的盐。

9.接着再放入木耳炖煮至冬瓜熟了，汤色也发白时即可。

四、怎样做米豆腐肉丸汤才好吃，怎样做米豆腐肉丸汤？

食材猪肉 胡萝卜 青菜 米豆腐 鸡蛋 面粉 盐、鸡精 料酒 白胡椒粉 生抽、油 生姜制作方法1、五花肉适量，手工剁成肉沫后待用2、胡萝卜半根，葱一根，生姜少量，全部剁成沫。

3、米豆腐和青菜洗净，鸡蛋一个。

4、现在加入事先准备好的胡萝卜沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、鸡精、一小勺面粉、鸡蛋、食用油，加少许生抽和料酒一起搅拌。

5、搅拌均匀腌10分钟，洗净双手，抓一些猪肉馅搓汤圆大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。

6、烧水的时间，把米豆腐切成一小块一小块的。

7、水开后下肉丸，肉丸浮起来的后放入米豆腐和少许盐（根据个人口味加入）煮一分钟后加入青菜。

8、香喷喷的米豆腐肉丸汤出锅啦。

五、怎样做香芹牛肉丸汤？

用料 牛肉丸 生菜 葱花La 盐 生菜牛肉丸汤的做法 水开后放入牛肉丸，煮至牛肉丸浮起加入香油后，放入生菜，水滚后即可关火加盐及葱花La调味

六、胡辣汤的肉丸怎样做？

用料

葱姜 适量

八角 1颗

花椒 20-30粒

鸡胸肉（代替牛里脊） 1块

十三香 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

盐、鸡精、香油、油泼辣子 适量

酱油 适量

淀粉 适量

土豆 1个

红萝卜 1根

白萝卜 适量

西葫芦 半个

包菜 三分之一个

做法步骤

步骤 1

提前葱姜花椒八角加适量水煮沸放凉待用； 土豆、红萝卜、白萝卜、西葫芦切丁，包菜切块待用； 淀粉加入水，比例1:2，搅拌成水淀粉待用。

步骤 2

疫情期间，家里没有牛里脊，只能用鸡胸肉做丸子。 鸡胸肉洗净空干，切大块放入绞肉机中，放入花椒粉、十三香、胡椒粉、酱油、盐、鸡精、淀粉、少量葱姜大料水，搅拌成肉泥。

步骤 3

盛出，继续搅拌，馅稀的话可以继续加入淀粉，搅拌至肉上劲。

步骤 4

锅中添水，再加入过滤后剩余的葱姜大料水，水量根据人数添加，不宜过多（后面还要加水淀粉）。 水烧开后汆入丸子，丸子浮起，捞出备用，煮丸子水不要倒，直接下入切好的土豆萝卜西葫芦丁，加入胡椒粉（大量）、花椒粉（大量）、十三香（大量）、酱油、盐； 中火煮至土豆稍微变软一些，再加入包菜继续煮。 煮到土豆可以筷子扎烂时，下入丸子。 然后加入水淀粉，一边加一边搅拌，直至汤汁变粘稠糊状，烧开出锅。

步骤 5

盛碗，淋上香油，油泼辣子。

七、怎样做冬瓜牛肉丸汤？

冬瓜牛肉丸汤的做法如下：

材料：

- 冬瓜

- 牛肉馅

- 鸡蛋清

- 面粉

- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜末、葱花适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块备用。牛肉馅加入蛋清、面粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜末、葱花拌匀。

2. 将拌好的牛肉馅搓成丸子，放入锅中煮熟备用。

3. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。

4. 加入切好的冬瓜块翻炒一会儿，加入适量的水，盖上锅盖煮约10-15分钟，等到冬瓜煮烂。

5. 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料，再放入煮熟的牛肉丸子，继续煮几分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉馅中的面粉可以增加肉丸的弹性和口感，但不要加太多，以免影响口感。

2. 冬瓜本身就有一定的甜味，调味时盐的用量不要过多，否则会影响汤的味道。

3. 煮汤的时候可以根据个人口味加入适量的其他调味料，如姜片、葱段、酱油等。

八、怎样做猪肉丸子汤？

需要提前准备的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。

1、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。

2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。

3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。

4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。

5、之后把肉馅搅拌均匀。

6、备用的紫菜。

7、锅里加入适量的水，水开后往里面放丸子。

8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。

9、把弄好的生丸子一次放入。

10、丸子煮5分钟加入紫菜，放入适量的盐和鸡精。

11、把煮好的丸子汤盛在碗里。

九、怎样做肉丸子汤才好吃？

用料：淀粉200g，鸡蛋50g，生抽10g，料酒10g，味精5g，盐适量，花椒油适量，冬瓜250g，五花肉250g，西红柿100g。

做法步骤：

1.猪肉剁碎，加鸡蛋清、葱花、生抽、盐、姜水、一点点胡椒、淀粉。

2.用力往一个方向搅，期间不断加些水，用力把水搅进肉糜里，这样的丸子最嫩。

3.一锅水加片姜煮沸，关小火，用勺子把肉糜一个一个轻轻舀进去水里。

4.肉丸子全部下锅后开大火、加青菜、盐，丸子熟透就可以啦。

十、肉丸粉皮汤怎么做？肉丸粉皮汤怎么做？

1.摊一个苕粉皮。

2.放在碗里备用。

3.把苕粉皮放入水里煮。

4.加入肉丸。

5.加入盐。

6.煮好以后就可以吃了