冬瓜炒肉丸子做法大全？

一、冬瓜炒肉丸子做法大全？

1、用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。

2、冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。

3、猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。

4、放冬瓜，可以适当放些水，根据自己情况想多来点汁水，就多放，超软之后就放生抽还有耗油，提提鲜。入入味稍微顿一会。再放丸子，慢火炖。

5、盖上盖子闷一会，就可以出锅了。

二、冬瓜海苔做法大全？

主料

东瓜150g

虾仁5只（62g）

海苔2片（6g）

鸡蛋2颗（116g）

面粉20g

香葱1根

淡干烤虾皮适量

辅料

白胡椒粉适量

盐2g

熟白芝麻适量

1. 150克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。

2. 冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。

3. 将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。

4. 加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。

5. 最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。

6. 不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。

7. 翻面煎至两面金黄。

8. 不加虾仁的东瓜海苔饼

9. 鲜虾海苔冬瓜蛋饼。

三、面冬瓜做法大全？

冬瓜是众多蔬菜中价格低廉的。冬瓜的含水量比较高，一般的吃法是清炒冬瓜或者炖排骨等等。清炒冬瓜和炖的冬瓜味道都比较清淡，能够吃到冬瓜本身的清香，其味不张扬，但吃过后却让人心生喜爱。吃了这么多年的冬瓜，你有没有尝试过其它的做法呢？今天教给大家一种新的方法，油炸冬瓜块，味道跟以前吃的不一样，但吃过后你肯定会上瘾。

有经验的人，做饭时都会胸有成竹，每个步骤都了然于胸，即使时间紧迫也不会显得手忙脚乱。提前准备好做饭要用到的所有食材，做饭的过程中才会信心十足，井井有条。做这道酥香冬瓜块，我们需要准备以下食材：

新鲜冬瓜一块，玉米淀粉和面粉适量，食用油，食盐，葱花；

准备好了所有食材后，先将食材处理成理想中的样子吧！

第一步：将买回的冬瓜去皮（最好是叫买冬瓜的老板帮忙去皮），里面的瓜瓢也要取干净。然后，将冬瓜切成均匀的冬瓜条，大概一厘米的厚度。

第二步：取适量的玉米淀粉，和面粉一起放在一个碗中，然后打一个生鸡蛋到面粉中。加一点清水，用工具搅拌，直到变成浓稠的面糊，将准备好的葱花也撒进去。调面糊的时候要注意粘稠度，要让冬瓜能够沾上的程度最好，不要太干了。

第三步：取炒锅一只，锅底放油，加热至6成热。将冬瓜条放入面糊中滚动一圈，使它裹上面糊。放入油锅中小火慢慢炸制。裹了面粉的冬瓜条，外表会渐渐变成金黄色。等外皮变得完全金黄微焦时，捞出来沥干多余的油，趁热吃口感最棒！冬瓜本身不刺激，热量不高，即使油炸后也比其他的油炸食品，比如，油炸鸡腿油炸……等好得多，小孩子就喜欢这种香香脆脆的食物，松软的口感，即使老人吃起来也毫不费力呢！

这道菜的最大特点就在于，冬瓜外表的面糊经过油炸后会变得酥脆，而冬瓜本身是不会变硬的，仍然富含水分，所以吃起来就有很独特的口感。外表脆脆的，里面却是柔软而多汁。

即使吃过很多的油炸食品，我还是觉得这道油炸冬瓜非常有特色，兼职可以说是油炸食品中的一股清流。虽然经过了高温油炸，但它本身并没有变成一块油腻腻的冬瓜，不仅没有变，反而更能够衬托出冬瓜的清新口感。这几乎让我想到了莲花的“出淤泥而不染”的品质，这句话用在油炸冬瓜条上也非常贴切呢！你们有没有吃过这样的美食呢！用非常普通不起眼的食材，做出了你从来都没有想到过的味道。吃到的那一瞬间，仿佛被带到了一个新的世界！

四、东北冬瓜做法大全？

食材：

冬瓜 500克 、 虾皮 2大勺 、 蒜 3瓣 、 大师菜红烧汁调味料 半罐 、 生抽 1勺 、 盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11

材料准备好。

步骤2/11

冬瓜削皮切麻将大小备用。

步骤3/11

蒜切蒜蓉，生抽准备好。

步骤4/11

大火，炒锅倒入油，油热后再倒入蒜蓉炒香。

步骤5/11

加入冬瓜炒一会儿。

步骤6/11

加入虾皮翻炒均匀。

步骤7/11

加入生抽调味。

步骤8/11

加入大师菜红烧汁，它红泽红亮，只需加入它就能做到红烧的效果。

步骤9/11

把冬瓜和调料翻炒均匀，加入半碗水，把冬瓜焖软。

步骤10/11

冬瓜焖差不多的时候，可以试试味道再加入盐调味。

最后一步

冬瓜焖好后大火收汁即可装盘装饰上桌。

五、冬瓜焖饭做法大全？

食材清单

猪肉 150g 、 大米 350g 、 开水 适量 、 盐 一茶匙 、 老抽 一滴 、 玉米油 少量 、 蒜 一半 、 姜 一片 、 冬瓜 400g 、 花椒 4粒

烹饪步骤

1大米洗净，猪肉洗净

2冬瓜去皮去籽，切成小丁，姜切丝，蒜切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉剁成小丁，肥肉切成细条

3锅内倒少许油，转动锅，让油均匀撒在锅底

4放入肥肉，小火，使肥肉析出油

5放入花椒，蒜，姜，翻炒，直到炒出香味

6放入瘦肉丁继续翻炒至肉变色，加入一滴老抽

7加入冬瓜粒继续翻炒半分钟，加一勺盐，继续翻炒半分钟，改成大火，加入少量开水

8把炒冬瓜和汤倒入电饭煲，上面撒上大米，加开水至刚刚没过大米即可，因为冬瓜本身含水，不必放太多水

9盖好盖子，按煮饭键，开始等待

六、冬瓜芋头做法大全？

1、主料：排骨500克 冬瓜150克 芋头150克；辅料：盐5克、葱10克、姜10g克、鸡精5g克、香菜5克；

2、将芋头、冬瓜洗净，切成块。排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。

3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。

4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。

5、健康功效：排骨可以补充钙质，芋头益气健脾增强免疫能力，冬瓜利尿；清热；化痰；生津；解毒。

七、冬瓜拼盘做法大全？

食材：冬瓜一圈，鲜虾十来只，蒜适量，葱花适量。

做法：

1，准备好冬瓜，洗干净，切片备用。

2，虾仁剥壳切碎备用，葱切碎，准备好姜和蒜剁碎备用。

3，先把冬瓜放锅里蒸十五分钟，然后开盖放入虾仁，再蒸五分钟。

4，蒸好后起锅，大火烧开锅放油，油热后放入姜蒜末，炒香，再放入葱花炒香；刚刚开盖后的冬瓜把汤倒到碗中备用；姜葱蒜末炒香后倒入刚刚的冬瓜汤；放入适量盐，蚝油。

5，煮十分钟左右关火，然后把汁淋到冬瓜和虾仁上；最后洒点葱花就可以上桌了。

八、冬瓜心做法大全？

材料

冬瓜心200克，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精各适量

做法

1、冬瓜心去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜心煎至四面略显金黄后，把冬瓜心扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜心一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜心均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜心到熟。

5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

九、小米冬瓜做法大全？

食材：小米1小碗、冬瓜40克

做法步骤

1、小米淘洗洁净，放入净水中浸泡约1个小时。

2、将冬瓜去皮、去籽，洗洁净之后切成小块。

3、取一口小锅，将小米倒入锅中，加入适量的净水，煮成小米粥。

4、放入冬瓜块，大火煮开之后，换成小火。

5、将冬瓜熬煮到软烂。

6、将熬煮软烂的冬瓜小米粥盛入碗中便可。

十、食堂冬瓜做法大全？

主料2人份

冬瓜750克

辅料

葱花50克

 食用油10克盐适量

步骤1

准备好所需材料

步骤2

将冬瓜去皮，清洗干净

步骤3

将冬瓜切片，

步骤4

将冬瓜片用少许盐，腌制一下

步骤5

将腌制好的冬瓜片，去除水分摆盘

步骤6

用保鲜膜包好

步骤7

放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择纯蒸功能，100度，蒸15分钟

步骤8

取出后，去掉保鲜膜，放上切好的葱花即可