酸辣牛肉汤粉怎么做好吃？

一、酸辣牛肉汤粉怎么做好吃？

用料：牛腩500克，河粉适量，蔬菜适量，葱切碎适量。姜一大块拍松，红葱头四粒去红衣。

调味品：八角一粒，草果一个拍破，老抽二汤匙，生抽三汤匙，酒一汤匙，碗二茶匙，盐1/4茶匙。

汤料：上汤六杯，盐适量，糖半茶匙，胡椒粉少许，将这些汤料烧开。 制作过程：

1、牛腩放入开水中煮十分钟，取出洗净；

2、锅下油二汤匙烧热，爆香姜及红葱头，加水三杯或适量烧开，放入牛腩烧开，慢火煮一小时，加入调味品慢火煮至牛腩软透，约需一小时，煮的过程要翻动，未食时牛腩浸在汁中；

3、将河粉放入开水中烫热，捞起盛入碗内，加入上汤及葱花。蔬菜烫熟也放入碗内；

4、取起牛腩，切成件，放在河粉上，倒入少许牛腩汁即成。余下的牛腩原块仍浸回汁中。

二、酸辣牛肉汤怎么做？

酸辣牛肉汤是一道美味又营养的汤，以下是酸辣牛肉汤的做法：

所需材料：

1.牛肉片 250克

2.木耳 50克

3.金针菇适量

4.胡萝卜1/2根

5.冬笋1/4根

6.葱姜蒜适量

7.醋 30毫升

8.生抽15毫升

9.盐适量

10.鸡精适量

11.料酒10毫升

12.辣椒油适量

13.水适量

做法：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 木耳泡发，洗净备用；金针菇洗净，胡萝卜、冬笋洗净切片备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒出水分。

4. 加入生抽、醋、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后放入木耳、金针菇、胡萝卜和冬笋。

5. 较小火煮10分钟左右，汤汁变得浓稠后关火。

6. 加入适量的辣椒油和醋调味，用少量淀粉水勾芡，最后再撒上葱花即可。

小贴士：

1. 牛肉切片薄一些，更容易入味。

2. 勾芡之前要用慢火搅拌，以免出现团块。

3. 对于不喜欢太辣口味的人，可以省略辣椒油。

希望上面的酸辣牛肉汤做法可以帮到您，祝您做出一道美味可口的酸辣牛肉汤！

三、小肠怎么做好吃，酸辣？

酸辣小肠丝的做法步骤

1

洗好小肠，

2

小肠过开水，酸辣椒，芹菜，大蒜。

3

切丝，

4

先炒酸辣椒，炒香。

5

放进小肠丝，

6

大火炒匀，

7

放酸辣味融入小肠里，

8

放进芹菜和大蒜，如果觉的不够咸再放点盐，

9

淋上生抽，撒上辣椒粉

10

撒上味精，十三香即成。

11

装盘。

四、酸辣怎么做好吃简单？

原材料：青笋一根、青萝卜一根、红萝卜一根、青花椒10粒、花椒10粒、新鲜红椒适量、盐适量、糖适量、白开水适量

制作方法：

1、将泡菜的的瓶子用开水烫一遍，晾大半瓶白开水;

2、两种花椒:青花椒和普通花椒。红椒放3个;

3、蔬菜切成条;

4、先将花椒放进水瓶内。放3勺盐，1勺糖。搅拌均匀;

5、放入红椒后，直到水变凉;

6、放入蔬菜条;

7、瓶口处盖一块萝卜皮压紧。然后用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子放在阴凉处，这样腌制一天半就可以吃了。

五、酸辣鲈鱼怎么做好吃？

1.用料：鲈鱼一条，油适量，葱，花椒，香菜，酱油。盐，料酒，豆芽，酸菜一包，金针菇，大蒜

2.第一步，我们要先准备好材料，一整条鲈鱼，先用盐和料酒腌制入味，腌制过程中，放几片姜，几个葱段，用来去除鱼腥味。

3.第二步，大火中炸鱼，鱼下锅后，不能翻动，要不然容易粘锅，炸黄之后再翻面。翻过面后炸至金黄，轻轻捞出。

4.第三步，将蒜瓣切片，姜块切片。然后将，蒜瓣和姜片，油炸煸炒出香气。

5.第四步，豆瓣酱和辣椒放入锅中煸炒。

6.第五步，锅中放入一包酸菜。锅中大火，煸炒一分钟左右。

7.第六步，在上一步中，放入料酒，酱油，辣椒粉。盖起来烧开。

8.第七步，锅烧开沸腾后，放入金针菇。

9.第八步，金针菇熟了后，放入鱼，炖两分钟。

10.第九步，最后就是用自己喜欢的大腕，把鱼盛出来就好了呢。

六、酸辣毛肚怎么做好吃？

原料：牛大肚切丝，焯水，除去腥味，高压锅下白卤香料，料酒 ，姜葱，压泡红椒切丝 泡萝卜切丝 青椒切丝 泡姜切丝小芹菜切段 大蒜拍破 老姜拍碎 青蒜切段辣椒酱 菜籽油 盐 味精 胡椒 白糖料酒白萝卜切丝盐渍，滗去涩味锅内下油，炒香泡椒泡萝卜，牛肚丝，调味，翻炒

七、酸辣腊鸭怎么做好吃？

步骤1

要用的原材料，腊鸭，酸辣椒，酸萝卜，蒜，葱。

步骤 2

腊鸭上锅蒸至通明。

步骤 3

原材料进行改切。

步骤 4

下入腊鸭煸炒出油，到出多余的油留底油。

步骤 5

下入酸辣椒，酸萝卜。

步骤 6

翻炒均匀，下入生抽，老抽调色。

步骤 7

出锅装盘即可

八、酸辣黄瓜怎么做好吃？

食材明细：黄瓜适量、干红辣椒丝适量、花椒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、麻油适量、白醋适量 酸辣黄瓜的做法步骤

1 挑新鲜黄瓜洗净。

2 切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。

3 干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。

4 最主要的白醋、用量很大。

5 炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。

6 把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。

7 放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。

8 再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。

9 开吃吧。

九、酸辣牛脚怎么做好吃？

准备食材如下：板脚500克，盐1茶匙，生抽1汤匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2汤匙，蒜薹30克，蚝油1汤匙

具体做法如下：板脚洗干净后加盐，生抽腌制一会，放入四成热油温中过油，锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，翻炒均匀，加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。

十、酸辣回肠怎么做好吃？

酸辣回肠是一道经典的川菜美食，下面是一种制作酸辣回肠的做法：

所需材料：

- 猪肠：500克

- 酸辣调料：

- 生姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 酸菜：适量

- 酸辣调料（例如豆瓣酱、辣椒酱等）：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肠清洗干净，切成约2-3厘米长的段。将生姜切成末，蒜瓣切片，青椒和红椒切成细丝，酸菜切碎备用。

2. 煮猪肠：将猪肠放入锅中，加入足够的水，加热至水开后继续煮2-3分钟，然后捞出沥水。

3. 炒制调料：在锅中加入适量的食用油，加热后加入姜末和蒜片煸炒出香味。然后加入切好的青椒和红椒丝翻炒均匀。

4. 加入酸菜和调味料：在炒好的青椒和红椒丝中加入切碎的酸菜，继续翻炒均匀。然后加入适量的酱油、醋、白糖、盐和酸辣调料，调整火候，炒匀。

5. 加入猪肠和调味：将煮好的猪肠放入炒好的调料中，翻炒均匀，使猪肠均匀裹上调料。根据个人口味，可以加入适量的鸡精提鲜。

6. 出锅：炒制好的酸辣回肠翻炒均匀后，炒至猪肠变得香辣入味，即可出锅。

将酸辣回肠盛盘后，可以撒上一些葱花作为装饰。这道