西红柿辣椒酸辣汤家常做法？

一、西红柿辣椒酸辣汤家常做法？

西红柿辣椒酸辣汤的家常做法是：先将西红柿和辣椒切成小块备用，然后将猪肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制一下。接着将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。然后加入西红柿和辣椒块翻炒一下，加入适量的水，煮开后加入盐、醋、糖、酱油和味精等调味料，再加入适量的淀粉水勾芡，最后加入葱花即可。因为西红柿和辣椒的酸辣味道非常适合夏天食用，而且这道菜的做法简单易学，是家常菜中的一道经典之作。如果你喜欢吃辣，还可以根据个人口味加入适量的辣椒面或者辣椒油。

二、西红柿鱿鱼酸辣汤的家常做法？

西红柿适量，鱿鱼适量，醋适量，辣椒适量，黄豆酱适量，生抽适量，蚝油适量，将一个葱一颗盐适量，鸡精适量

1西红柿切十字花刀放在开水里烫五分钟，去皮切成小块鱿鱼洗干净切小块生姜切丝葱切段

2锅里倒入油，加入姜丝，葱段炒香，加入西红柿煸炒，加入适量的水煮开，加入鱿鱼，加入醋，辣椒加入生抽，蚝油，鸡精调味

三、西红柿酸辣汤的做法？

用料

西红柿 2个

豆腐 1小块

木耳 5朵

金针菇 1小把

鸡蛋 1个

葱 半根

姜 2片

蒜 2瓣

陈醋 3勺

胡椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

香油 适量

玉米淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

将西红柿洗净去蒂，顶部划十字放入沸腾的水里烫一下，去皮切丁，热锅热油放入葱姜蒜末炒香后倒入西红柿丁炒出汤汁

步骤 2

倒入适量水大火煮开

步骤 3

准备好金针菇切两半，豆腐切细条，木耳泡发后切末备用

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

淀粉倒入适量水搅匀

步骤 6

水烧开后倒入金针菇、豆腐条和木耳末，大火煮开

步骤 7

倒入淀粉水搅拌均匀煮沸倒入鸡蛋液

步骤 8

再次煮开后倒入盐、陈醋、生抽、胡椒粉和香油调味，陈醋和胡椒粉是关键，喜欢香菜的可以加入香菜和小葱装饰调味

四、西红柿辣酱的做法大全家常做法？

1.首先我们准备一下食材：小葱一把切成葱粒，放在盆中，生姜一块，先切成薄片，再改刀切成细丝，小米椒，青线椒，都切成辣椒圈，一起放在盆中。

2.下面，我们给西红柿快速脱一下外皮，西红柿的外皮吃起来影响口感，锅内烧水，放入西红柿，水烧开以后，捞出西红柿再用凉水快速冲洗几次，沸水煮过的西红柿，比较容易剥去西红柿的外皮。

剥去西红柿的外皮以后，把西红柿先切成薄片，再切成西红柿碎

锅内烧少许油，放入姜末翻炒，接着放入西红柿碎继续翻炒。

3.把西红柿碎炒浓，加入食盐2克，继续翻炒化开食盐，炒成西红柿酱以后，然后再倒出来。

4.锅内再烧油，油热以后，放入葱花和辣椒面一起翻炒，翻炒出香味以后，放入西红柿酱继续翻炒。

5.下面，开始调味：倒入生抽，提一下酱的颜色，放入食盐，鸡粉，胡椒粉2克翻炒化开调料以后，放入小米椒圈和青线椒圈继续翻炒。

稍凉以后，倒入酱菜坛子里面，夏天最好放在冰箱里面冷藏。

五、西红柿蘑菇汤的家常做法大全？

食材：

西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根

做法步骤：

1、姜1块切末，蒜1瓣切末，葱1根切葱花；

2、西红柿洗净去蒂，对半切开后切片；

3、平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小块；

4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟；

5、放入西红柿片继续熬煮3分钟，最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可；

六、西红柿鸡蛋豆腐的家常做法大全？

我个人觉得西红柿鸡蛋豆腐做的疙瘩汤很好吃，天冷了喝一碗很舒服。

食材

普通面粉 40克 、 冷冻蛤蜊（末去内脏） 70克 、 西红柿 2个 、 豆腐 30克 、 味极鲜酱油 一勺 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 清水 2大碗 、 葱末香菜末 适量 、 食用油 适量 、 芝麻油 少许 、 生鸡蛋 一枚

步骤：1.所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！

2.40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！

3.西红柿削皮切小块

4.冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！

5.锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！6.倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！

7.汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！

8.然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香菜关水搅勺，出锅。

七、西红柿炒苦瓜的家常做法大全？

西红柿洗净切块，苦瓜切好，锅中烧热油下入苦瓜翻炒至断生放入西红柿，加入盐生抽鸡精炒熟即可

八、豆角土豆西红柿的家常做法大全？

干煸豆角：买回来的豆角，摘掉两边的老劲，洗净备用，葱姜蒜切沫

锅里加水，烧开后加入少许盐（可以起到固色的作用）放入豆角焯水，捞出控干水分。

铁锅烧热，倒入食用油，烧热后放入葱姜蒜沫，五六粒干花椒，干辣椒。倒入控干水的豆角，煸炒出香味，放入少许生抽，盐。豆角变软就可乘出。

西红柿土豆丝：一颗西红柿，削皮（也可以西红柿切十字口，放入开水烫一下，撕掉外皮）后切片，土豆切丝，用流水冲洗，洗掉土豆丝表面淀粉

铁锅烧热，倒入适量食用油，油烧热倒入西红柿，炒软，放入土豆丝翻炒，放入适量盐，少量白糖，炒到土豆丝变软，乘出放入少许葱花点缀。

九、西红柿炒面皮的家常做法大全？

原料：大米，番茄，马铃薯淀粉，普通面粉，香菜，黄瓜，胡萝卜，辣椒，牛奶，食盐，白糖，生抽，香醋。

[做法步骤]

步骤一：将大米洗净，放入水中浸泡5小时以上(晚上也可以浸泡)，西红柿洗净2次，一刀切成2份，将西红柿的蒂部切碎，然后将西红柿切碎，最后将泡好的西红柿、牛奶、100毫升盐放入打米机打成细泥。

步骤二：将打好的番茄糊过滤掉，这样可以将番茄上的皮和大米粒过滤掉，在番茄糊中加入盐2克，土豆淀粉20克，普通面粉20克，清水100毫升，搅拌均匀，搅拌至里面无颗粒即可。

步骤三：洗净黄瓜，切成丝状，将胡萝卜削皮切片，香菜切片，青辣椒去籽切片，大蒜去皮切片。

步骤四：电饼铛先预热关火，舀一勺搅动面糊，摇晃，使面糊摇晃均匀，上盖火焖30秒，时间到关火再焖30秒，边缘部位刷一层油，然后出锅。

步骤五：将面皮切成长条，放入碗中，加黄瓜丝、胡萝卜丝、红辣椒丝、蒜头、辣椒面、盐、白糖、浇上热油，然后倒入生抽、醋、香菜拌匀。

十、西红柿白玉菇的家常做法大全？

主料3人份

真姬菇300克

 青豆适量番茄酱1大勺

辅料

盐1勺

 白糖1勺玉米淀粉1勺 香油适量

步骤1

准备好所需要的食材，白玉菇300克清洗干净。挑选白玉菇的时候，要选择大小匀称，通体洁白，外表没有破损的

步骤2

炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后关小火，下入葱花爆出香味

步骤3

洗好的额白玉菇不用切，直接下锅煸炒，多炒一会儿，白玉菇稍微变软后，加入1大勺番茄酱，继续翻炒均匀

步骤4

看情况加入一点点清水，再加入青豆翻炒均匀。看情况添加清水，如果不干就不用加水，一般清洗过的白玉菇在炒制过程中会自身会出一些水分

步骤5

根据自家人口味，加适量盐，我加了1小勺，感觉盐味儿足够了

步骤6

加入1小勺白糖，加入白糖不是为了突出甜味，是为了提鲜，所以一点儿就够了，不需要太多

步骤7

1小勺玉米淀粉用清水调开，倒入锅里，翻炒均匀，加入适量香油，炒匀出锅装盘即可。白玉菇本身自带鲜味，是不需要放鸡精、味精的