酸辣鸭血酱的做法步骤图，酸辣鸭血酱怎么做？

一、酸辣鸭血酱的做法步骤图，酸辣鸭血酱怎么做？

酸辣鸭血的做法步骤：

1、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；

2、干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用；

3、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香，放入干红椒段炒香；

4、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一汤匙酱油；

5、倒入鸭血，轻微翻炒；

6、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀；

7、倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒；

8、撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

二、重庆鸭血酸辣粉怎么做？

第一步，首先我们把鸭血切成长条状，粉丝用25度的温水浸泡20分钟。

第二步，锅中加入适量的油。先把准备好的姜蒜末爆香，然后加入两勺红油豆瓣酱。翻炒出香味。

第三步，随后往锅中加入350ml的清水。半个浓汤包，适当搅拌后盖上盖。水煮两分钟，在这里之所以要加浓汤宝，主要是因为做一道酸辣粉，而专门熬一锅鸡汤。

第四部，随后我们先把鸭血倒入汤汁中。水煮一分半钟。

第五步，再把泡好的粉丝倒入锅中，水煮两分半钟。

第六部最后往锅中放一勺半的陈醋，少许的耗油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，香油，适当搅拌30秒后撒上葱花，盖上盖，关火焖一分钟即可出锅品尝。

三、酸辣羊血王刚？

准备食材：羊血、青椒、红椒、八角、蒜末、姜末、葱花、白糖等。

1、将准备好的羊血切成一个个小块状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的羊血放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

3、再将准备好的青椒和红椒切成块状，留以备用。

4、起锅烧油，将准备好的八角、蒜末、姜末、葱花放在锅中，进行简单的爆香。

5、再将切好的青椒和红椒放在锅中，进行翻炒。

6、再将准备好的羊血放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当量的酱油在其中。

8、再准备适当量的蚝油放在其中。

9、加入适当量的盐，进行简单的调味。

10、再将准备好的白糖放在锅中，进行调味。

11、加入适当量的清水，进行简单的炖煮。

12、大火收汁，翻炒，盛出来

四、酸辣鸭血家常做法？

主料

鸭血400克

 胡萝卜30克黄瓜30克 葱5克姜3克 蒜5克泡椒10克 辣椒(红，尖，干)1个

辅料

油1勺

 郫县豆瓣酱2勺糖1勺 料酒0.5勺盐1匙 味精0.2匙

步骤1

准备原材料鸭血、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、泡椒

步骤2

鸭血切成小块放入开水中焯熟去除杂质

步骤3

焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉

步骤4

处理好的鸭血沥干水份备用

步骤5

泡椒和红辣椒洗净切粒

步骤6

锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味

步骤7

放入鸭血大火快速翻炒

步骤8

炒至鸭血均匀裹上辣汁

步骤9

添加适量清水大火烧开

步骤10

鸭血炖至汤汁不多时改中小火炖

步骤11

放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

步骤12

酸辣可口的鸭血装入盘中就大功告成了

步骤13

搭配小花卷和鸡蛋、坚果一起吃味道一级棒

步骤14

鸭血酸辣爽口入口即化口感非常完美

步骤15

看着诱人的美食让我感觉自己非常幸福哦

成品图

五、酸辣鸭血的做法？

酸辣鸭血的做法如下：

所需材料：

鸭血200克、木耳100克、黄瓜1条、胡萝卜1根、大葱数段、大蒜数瓣、姜数片、醋30克、豆瓣酱20克、盐适量、糖适量、生抽15克、淀粉20克、水适量、香菜适量

做法步骤：

1. 鸭血切成一口大小，切好后用水焯烫去掉表面的油腻

2. 木耳泡发，洗净切细丝，黄瓜和胡萝卜切成细丝，大葱、姜、大蒜切末备用

3. 锅中加入适量的油，烧热后加入豆瓣酱煸炒出香味并加入切好的大葱、姜、大蒜一起爆炒

4. 加入适量水煮开后加入切好的黄瓜、胡萝卜和泡发好的木耳，煮熟后加入生抽、糖、盐、醋调味，再加水搅拌均匀

5. 最后加入焯烫好的鸭血和淀粉勾芡，撒上少许香菜即可

美味的酸辣鸭血就做好了，香辣爽口，十分开胃。

六、酸辣羊血正宗做法？

用料:

羊血 500克

花椒 8粒

泡姜泡椒 适量

小米椒 适量

蒜片 适量

生抽 适量

醋 适量

地瓜粉 适量

小葱 适量

盐 适量

酸辣羊血的做法步骤:

步骤 1 羊血切小块

步骤 2 泡姜泡椒葱蒜

步骤 3 泡姜切片泡椒切段，怕辣可以用豆瓣酱代替，没这么辣

步骤 4 锅里放菜籽油，菜籽油香

步骤 5 油烫后加入花椒

步骤 6 随后加入泡姜泡椒炒个半分钟

步骤 7 再加入蒜片和小米椒炒一分钟

步骤 8 倒入清水适量

步骤 9 汤汁开了后倒入羊血

步骤 10 加适量盐、糖、生抽和醋

步骤 11 地瓜粉加水调好准备勾芡

步骤 12 血烧熟后把地瓜粉水倒下去，迅速炒开，勾芡后的羊血口感会非常顺滑

步骤 13 加入小葱段

步骤 14 起锅即可

七、酸辣血旺王刚？

1、猪血适量，泡海椒适量，泡姜适量，酸萝卜适量，干海椒适量，植物油适量。2、把血旺有刀彻成小块备用。

3、把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。4、把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。

5、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。

6、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。

7、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。

8、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺

八、月子餐酸辣鸭血做法？

1

鸭血切成0.4cm左右的小块

2

起锅烧油，葱姜蒜辣椒炝锅，加入豆芽翻炒(豆芽可焯水了不焯水，主要看个人口味)加入盐，味精调味，抄熟倒入碗底备用

3

起锅烧水，水开下鸭血，焯至变色考出备用(不用过凉)

4

葱姜蒜爆锅，加入郫县豆瓣酱有红泡椒的加点泡椒，我没有。。。🤪炒香加点酱油，蚝油，料酒，胡椒，盐味精，加入一小碗水，煮开捞出锅中杂物(可省略)下鸭血，白醋(可不放」！水淀粉勾芡，出锅倒在豆芽上面

5

辣椒花椒爆香淋鸭血上，完成！！(冰箱有几颗无处安放的油菜被我连鸭血一块下锅，可省略)

九、酸辣鸡血旺的做法？

1鸡血切成小陀

2酸菜、泡椒切成丁

3大葱切成小段

4炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味，然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿，后加入高汤煮开。最后加入鸡血，这时不要翻炒，只能用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟，最后开大火收汁。盛盘！

十、自贡酸辣血旺的做法？

1、猪血酸菜汤。材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。

2、酸辣猪血汤。主料：猪血300克。配料：酸菜20克。调料：精盐10克，味精4克，酱油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，葱2克，鲜汤500克。做法：将酸菜切碎，猪血切成0.4厘米的厚片，葱切花。锅置旺火上，放入底油烧热，将酸菜、剁椒炒香，加入鲜汤、酱油、精盐、味精烧开，再放入猪血，待汤烧开撇去浮沫，撒入胡椒粉、葱花，淋上香油，倒入汤碗内即可。

3、绿豆芽猪血汤。主料：黄豆芽200克，猪血300克。调料：姜4克，花生油15克，盐5克。做法：黄豆芽洗净,去根,切段。猪血用清水洗净。炒锅上火,下花生油烧七成热。爆香姜片,下黄豆芽炒香。注入清水,以旺火烧滚约30分钟。放入猪血,烧滚加盐调味即成。